物技术研究所是专业从事 农业微生物食用菌等研究为主的科学研究机构。 研究所的食用菌研究开发中心主要从事食用菌和药用菌的遗传育种繁殖提 纯复壮引进试种栽培技术深加工技术菌种保存微生物 分类鉴定生理生化测定等方面的研究和生产技术开发。 中心有 中高级研究人员名，从事生物技术食用菌产业化研究多年， 对各的物质生活。 但品种主要集中蘑菇香菇 木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要 集中在秋冬季节。 现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍 菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但 在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的 品种更少。 我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现 在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。 近年来，随 着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能 力不足，价格仍居高不下。 目前我国人均年占有量仅公斤，不 及发达国家的四分之。 通过工厂化生产，将有助于食用菌产量 的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也 将明显增加。 我国食用菌产品的出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其中以鲜菇出口效益最高，如山东久发集团的鲜双孢菇出口效益达几千 万元。 二世界各国食用菌产销情况 在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。 日本 是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外 达亿日元。 日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生 产的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。 在国 际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价达万美元， 比我国香菇的每吨万美元高出近倍。 韩国也是亚洲主 要的食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹万吨，蘑 菇万吨。 韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本的主要竞争 对手，年出口约吨。 在欧洲，法国是最大的食用菌生产国。 双孢菇年产量 万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑 菇的供应基地。 法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产中心，生产 谷粒菌种，销售到各个国家。 荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已 经实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。 荷兰还建有蘑菇堆 肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。 英国是欧洲的主要蘑菇生产国， 大小菇场约个年产量万吨左右，主要用于本国市场。 德 国的蘑菇产量约万吨。 不足部分主要从荷兰法国和中国进口。 三杏鲍菇市场分析 段。 估计工程设计个月，三通平个月，土建个月， 设备采购个月，设备安装调试个月，引种培育个月。 工程穿插进行，建设工期个月。 工程建设从年月开始， 计划在年月底完成。 具体工作安排见下表。 月份名称年年 工程设计 三通平 土建 设备采购 安装调试 引种培育 第九章投资估算与资金筹措 项目总投资 本项目总投资为万元，其中建设投资万元， 流动资金投资万元。 总投资估算详见附表。 二建设投资估算 估算依据及说明 对于本项目的土建工程投资估算，主要参照目前类似建 第章总论 项目概况 项目名称食用菌工厂化栽培示范项目 建设单位 项目建设性质新建 项目建设规模及内容建培养房平方米，培养架 平方米。 购制冷机台，锅炉台，灭菌锅个，接种箱台， 以及装袋机搅拌机粉碎机等生产设备。 年产杏鲍茹万公斤，草茹万公斤。 建设总投资项目建设总投资万元，其中固定资 产投资万元，流动资金投资万元。 资金来源渠道为 拟申请财政拔款万元，建设单位自筹万元。 经济效益投产后年销售收入万元，年利润 万元，缴纳所得税后年净利润万元。 项目财务内部收益率 ，财务净现值,投资回收期年，投 资净利润率。 项目经济效益好，抗风险能力强。 二项目建设背景和必要性 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的 速度增长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好的 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,增长态势。 由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白低脂 肪高维生素低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤 维素，富含氨基酸真菌多糖微量元素等营养成分，对提高人 体免疫力防癌抗癌抗衰老等具有明显的食疗价值。 食用菌不 但营养丰富，而且味道鲜美。 它符合联合国粮农组织倡导的二十 世纪天然营养健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。 食用菌作为