1、“.....从功能食品科技发展的不同层面和方向，系统地探讨了世纪我国功能食品科技发展战略问题。通过对国内外功能食品科技发展现状的全面比较和分析，围绕我国功能食品科技发展这重心，从研发和人才培养体系生物技术应用功能因子及加工技术应用等多个角度......”。

2、“.....同时，对与功能食品科技发展密切相关的关键技术和重点方向进行了详尽阐述。在此基础上，制订了我国功能食品科技发展的战略目标基本原则及战略措施。我国功能食品科技发展的战略自标到年，实现功能食品科学技术的跨越发展，推进新的科技革命提高科技成果转化率，加速其产业化进程，使功能食品产业成为国民经济支柱产业之建立起符合我国国情的开放的科研开发体系和科研人才培养体系完善功能食品安全和功能性评价体系。力争经过年的努力，使我国功能食品产业进入世界先进行列。总体战略目标可分为技术积累阶段全面质量提升阶段以及可持续发展阶段的三步走战略。我国在功能食品的基础研究工作中......”。

3、“.....此外，还要结合先进的加工工艺和生物工程技术，对功能因子的作用机理进行深入研究。我国功能食品领域的关键技术主要包括生物技术膜技术挤压技术微波技术超临界流体萃取等制备技术，并利用气相液相色谱质谱气质液质联用核磁共振红外等现代分析检测技术。我国功能食品的发展方向主要围绕特色功能因子功能性食品添加剂及新型产品的研发共个方面进行。具体包括大力开发特色功能因子，主要有抗氧化功能因子外源性活性肽及膳食纤维等开发具有我国特色的功能食品开发功能性食品添加剂，主要涉及功能性增稠剂功能性乳化剂功能性天然色素及功能性甜味剂等。此外......”。

4、“.....我国功能食品科技发展的战略措施建立和完善开放性的研发和人才培养体系加强基础性和前瞻性研究完善功能食品安全和功能评价体系建立中草药原料安全评价体系加强生物技术应用实施科学的质量安全管理体系提高知识产权保护国际化意识加大资源综合利用和循环利用方面的科研投入力度不断完善我国功能食品发展的相关科技发展政策。关键词功能食品科技战略研投入相当。在人才培养方面，天天好公司于年月与武汉理工大学签署协议，在公司设立武汉理工大学生物技术专业实习基地。基础应用研究多肽功能食品是近年来国内外的研究热点，但目前我国在这方面缺乏统的技术标准中国评价方法，在基础研究领域还有很多空白......”。

5、“.....天天好公司在大量科学实验和理论研究的基础上，在功能肽基础应用研究方面逐步确立了自己的核心技术优势功能肽肽库的建立和筛选技术复合酶梯度定向酶切技术功能肽制备过程品质控制技术多肽活性保护技术功能肽检测和评价系统技术。这些技术具有业内领先水平，为功能肽系列产品开发和应用打下了坚实的基础。经过近五年探索，天天好公司在研发中解决了多肽功能食品研发中有关活性多肽的不稳定性风味及色泽等难点问题。主要是利用了定向酶切法对肽尾氨基酸进行修饰及控制时间，来减少收率，从而减少游离氨基酸的产生针对多肽的不稳定性，武汉天天好研究所在应用中采取了在功能肽中加入保护剂的办法......”。

6、“.....天天好肽类研究所研制了复合酶梯度水解法，从而有效地保证了生物酶的活性。资源利用利用特色资源开发新型多肽功能食品，天天好公司具有较强的技术优势。近年来，天天好公司看准了海洋活性肽的开发，主要是使用以往被当作废弃物的大量的海洋鱼类和虾类的下脚料，运用生物技术提取其中的功能因子小分子肽。目前，公司与浙江海氏集团合作开发具有提高免疫力的新生肽产品。此外，天天好公司与马来西亚合作，利用马来西亚丰富的棕搁资源开发棕桐肽产品。调查得知，对于棕搁肽基础研究及产品的开发，武汉肽类物质研究所具有国际先进水平。到目前为止......”。

7、“.....开发所利用的原料范围已从常见的大豆蛋白和鸡卵蛋白等扩展到海洋生物蛋白热带植物蛋白，如棕搁蛋白等。产品开发将我国传统天然中草药与天然活性多肽相结合是天天好公司的研发理念。天天好公司利用天然活性多肽独有的生理双向调节信息快速传递用量极小及作用显著等特点，结合天然中草药协同性强的特色，从事产品研发。天天好公司于年推出的降脂肽是个将传统中草药与现代科技结合的典型例子。降脂肽产品是利用天然紫苏中的亚麻酸对脂肪代谢的调节，加上分子量在以下的小分子大豆蛋白肽对血脂细胞的刺激活化，并阻止胆固醇在大肠的吸收，达到降低血脂的双重功效。此外，公司将人参超细粉末用白蛋白多肽包裹......”。

8、“.....从功能食品科学技术发展的不同层面和方向，系统地探讨了世纪我国功能食品科技发展战略问题。在对我国功能食品科技发展面临的问题和挑战与国际先进水平的差距等问题进行了全面分析，以及对功能食品科技发展的关键技术领域和重点发展方向进行了详尽阐述。在此基础上，提出了我国功能食品科技发展的战略目标及战略措施。研究的主要结论如下我国功能食品科技发展的战略目标是到年，实现功能食品科学技术的跨越发展，推进新的科技革命提高科技成果转化率，加速其产业化进程......”。

9、“.....力争经过年的努力，使我国功能食品产业进入世界先进行列。总战略目标可分为技术积累阶段全面质量提升阶段和持续发展阶段的三步走战略。开展基础研究项目是我国功能食品产业发展的技术支撑点。今后，我国在功能食品的基础研究工作中，必须更加注重对功能因子的功能性和安全性研究。此外，还要结合先进的加工艺和生物工程技术，对功能因子的作用机理进行深入研究。我国功能食品领域的关键技术主要包括生物技术膜技术挤压技术微波技术冷杀菌技术超临界流体萃取技术短程蒸馏技术等，同时要结合气相液相色谱质谱气质液质联用核磁共振红外等现代分析检测技术......”。