1、“.....采用方法是原料煤通过固定床间歇法制得以为主的半水煤气，制得的半水煤气在用法脱出其中的，在通过氧化碳中温变换，并用碳丙烯酯法脱铜离子和高价铜离子两种形态存在，两者浓度之比称为铜比，两者浓度之和称为总铜氨在溶液中以三种形式存在配合氨，有固定氨，呈形态游离氨，为物理溶解状态的氨。这三种氨浓度和称为总氨。由于铜液中存在游离氨，所以具有吸收和的能力，且具有强烈的氨味。铜氨液的吸收能力主要决定于低价铜铜液呈碱性，值般在，并且有腐蚀性，特别对人的眼睛有强烈的伤害作用，操作时严加防护。铜液吸收原理铜液对的吸收在有游离氨存在的条件下，和作用，生成氧化碳醋酸三氨合铜，反应式为这是个包括气液相平衡和液相中化学平衡的化学吸收过程。首先是气体中的与铜液接触被溶解，然后再与低价铜和氨反应生成配合物，并放出热量。提高压力，降低温度，可以提高在铜液中的溶解度，有利于气体中的吸收。同时由于吸收反应是可逆放热体积缩小的反应，所以提高压力降低温度，增加铜氨液中低价铜和游离氨的浓度，也有利于吸收反应的进行。铜液吸收的过程是从气相主体扩散到气液相界面，与溶液进行化学反应......”。

2、“.....在游离氨浓度较大时，溶液吸收的化学反应速度很快，这个吸收速度取决于从气相扩散到液相界面的扩散速度。因此采用高效率的铜洗塔，强化传质过程，可提高吸收的速度。铜液对的吸收铜液除了能吸收外，同时还可以吸收和。对的吸收是依靠铜液中的游离氨，反应式如下以上的两个反应是放热反应，能使吸收塔中铜液的温度上升，从而影响铜液的吸收能力，同时生成的碳酸铵和碳酸氢铵在低温时容易结晶，当和不足时，还会生成碳酸铜沉淀。因此，为保证铜洗操作的正常进行，进入铜洗系统的原料气中的含量不能太高，并且铜液中应有足够的醋酸和氨含量。对的吸收也是依靠铜液中的游离氨，反应式如下同时溶解在铜出其中的大量碳后的个工序其目的是去除原料气中少量的及精炼工段的任务半水煤气经过脱硫变换和脱碳后，气体中仍然含有约左右的的，的和微量的等有害气体，如果不彻底去除，就会使氨合成催化剂中毒。因此，精炼工序的主要任务就是将脱碳工序来的原料气，通过化学或物理的方法清除，使。二工艺方法的选择精炼工序的方法有物理和化学吸收法，在选择吸收的方法时要根据本课题的生产规模及前后工序的生产方法要求来进行选择......”。

3、“.....加热下再生通常把铜氨液洗涤法称为铜洗，铜氨液称为铜液，精制后的气体称为铜洗气此法用于煤间歇制气的中小型氨厂甲烷化法在催化剂存在下，与作用生成甲烷，使和总量小于由于反应要消耗，生成的又不利于氨合成反应，因此此法只能适用于的原料气精制，通常和低温变换工艺配套。甲烷化法具有工艺简单，净化度高，操作方便，费用低的优点，因此被大型氨厂普遍采用。液氮洗涤法在空气液化分离的基础上，用低温逐级冷凝原料气中各高沸点组分，再用液氮把少量和洗涤脱除，使降至以下，这是物理吸收过程液变黑，粘度增大，容易造成带液事故。所以，要求进铜洗系统的原料气中的含量越低越好。铜液吸收是依靠低价铜离子进行的，其反应式如下这是个不可逆的氧化反应，能够很完全地把氧脱除。但铜液吸收后，使低价铜氧化成高价铜，而且消耗了游离氨，因而降低了铜液的吸收能力。根据以上分析，原料气中的和的含量不能太高，否则会影响铜液的吸收能力。铜液的再生原理铜液在铜洗塔内吸收了和后，吸收能力下降，甚至失去吸收能力。为了恢复其吸收能力，必须进行再生，循环使用......”。

4、“.....调节铜比。此外还要适当补充铜液在整个过程中所消耗的氨铜和水。铜液在减压加热的条件下首先解吸出所吸收的气体，其反应是吸收过程的逆过程。反应式如下↑↑↑↑↑↑↑解吸反应是吸热和体积增加的反应，因此，升高温度，降低压力对解吸反应有利。再生过程中，还有高价铜还原成低价铜的还原反应，是依靠的还原作用。反应如下↑↑生成的金属很活泼，在高价铜存在的条件下再被氧化成低价铜同时，高价铜也可以直接被还原↑由此可见铜比的提高主要是的作用，如果铜液中的少，还原作用弱，铜比难以提高，所以要保证再生过程中的还原反应，才能维持正常的生产铜比......”。

5、“.....主要目的是去除合成氨原料气中残存的少量的及等杂质，以免氨合成催化剂中毒。由于本设计是小型合成氨生产装置，而且经过脱硫变换脱碳净化后仍然具有较高含量的及和，对合成工序催化剂依然具有毒性，所以必须要进步净化即精炼。本设计采用的精炼方法是工艺比较成熟的铜氨液溶液洗涤法。设计中介绍了铜氨液溶液洗涤法的工艺原理及工艺条件的选择，并通过物料衡算和热量衡算确定了工艺过程中的消耗定额。关键字精炼铜液吸收游离氨引言本设计的依据是以南京化学工业公司合成氨生产装置。设计的精炼工序是以煤为原料年产万吨合成氨装置中的个工序。采用方法是原料煤通过固定床间歇法制得以为主的半水煤气，制得的半水煤气在用法脱出其中的，在通过氧化碳中温变换，并用碳丙烯酯法脱出其中的大量碳后的个工序其目的是去除原料气中少量的及。正文设计说明书第章概述本设计的依据是以南京化学工业公司合成氨生产装置......”。

6、“.....它有气泡，裂纹，变形等情况分表面状态分表面不光滑，不清洁分表面有气泡，裂纹，变形等分以下用烤盘制作的面包沾边不大于面包周长的分形状分用烤盘制作的面包沾边大于面包周长的分以下气孔细密均匀，呈海绵状没有大孔隙，富有弹性分内部组织分气孔不够细密，均匀分有大孔隙，弹性不好分以下口感分松软适口不酸，不粘，不牙碜，无异味，无未溶化的糖和盐等粗粒分不松软，发粘，发酸，牙碜，有异味，有未溶化的糖和盐等粗粒每项扣分不同发酵法面包的制作次发酵法表次发酵法试验配方项目面包专用粉砂糖焙烤奶粉食盐蛋液干酵母奶油改良剂水重量次发酵法的工艺流程原料准备称量所需的各种物料注先用温水将干酵母活化分钟，再加在面粉上，加入重量为酵母的倍的水从称量的水中取面种搅拌除黄油外，将其他原料放入和面机搅拌，慢速，中速，加入黄油慢速达到油脂均匀，中速，高速。面种发酵将面团放入发酵箱，调整适宜条件温度，湿度翻面与延续发酵面团体积增大倍左右时翻面，在延续发酵。面团成型包括面团分割，滚圆，中间醒发，整形，摆盘约最后醒发烘烤烘焙出炉冷却......”。

7、“.....慢速，中速面团温度。种子面团发酵将面团放入发酵箱，调整适当条件温度，湿度发酵。主面团搅拌种子面团膨胀倍后，将配方和面团放入搅拌机内搅拌，慢速，加入配方，慢速，中速。您的关怀熏陶下进步成长，我将受益终生。非常感谢同学，感谢你们在实验过程中的配合和帮助,实验室的团结和谐和快乐将成为我记忆中的美好片段,再次衷心的感谢所有关心支持和帮助过我的亲人老师和朋友们,谢谢你们,黑龙江东方学院本科生毕业论文设计不同发酵法对面包品质的影响姓名赵婷婷学号专业食品科学与工程班级指导教师王红梅学部食品与环境工程学部答辩日期年月日不同发酵法对面包品质的影响摘要试验探讨不同发酵法对面包的风味感官质量和保鲜期的影响。通过正交试验确定了面包配方中奶油酵母和糖等原辅料与面粉的最佳比例关系，当奶油为面粉量的，酵母为面粉量的，白糖为面粉量的时，面包的感官品质较好。采用质构仪测定了面包在贮存期间硬度，弹性的变化。讨论了不同工艺对面包保鲜效果的影响。研究结果表明......”。

8、“.....关键词面包发酵方法保鲜感官评价仪器评价不同的发酵工艺所制作出的面包，体积，口感和风味也不尽相同。面包发酵法的研究现状前人对不同面包发酵工艺生产出的面包，在体积表皮色泽烘焙均匀度表皮质地内部颗粒等方面已经进行了大量的研究和分析，将次发酵工艺，两次发酵工艺，和快速发酵工艺进行多方面的对比，总结出两次发酵工艺优于次发酵工艺，次发酵工艺优于快速发酵工艺。其中三种发酵工艺的主要区别就是发酵时间，认为发酵时间越长面包的品质越好，随着过夜种子面团法，和低温过夜面团法的问世，这两种发酵时间更原料年产万吨合成氨装置中的个工序。采用方法是原料煤通过固定床间歇法制得以为主的半水煤气，制得的半水煤气在用法脱出其中的，在通过氧化碳中温变换，并用碳丙烯酯法脱铜离子和高价铜离子两种形态存在，两者浓度之比称为铜比，两者浓度之和称为总铜氨在溶液中以三种形式存在配合氨，有固定氨，呈形态游离氨，为物理溶解状态的氨。这三种氨浓度和称为总氨。由于铜液中存在游离氨，所以具有吸收和的能力，且具有强烈的氨味。铜氨液的吸收能力主要决定于低价铜铜液呈碱性，值般在，并且有腐蚀性，特别对人的眼睛有强烈的伤害作用......”。

9、“.....铜液吸收原理铜液对的吸收在有游离氨存在的条件下，和作用，生成氧化碳醋酸三氨合铜，反应式为这是个包括气液相平衡和液相中化学平衡的化学吸收过程。首先是气体中的与铜液接触被溶解，然后再与低价铜和氨反应生成配合物，并放出热量。提高压力，降低温度，可以提高在铜液中的溶解度，有利于气体中的吸收。同时由于吸收反应是可逆放热体积缩小的反应，所以提高压力降低温度，增加铜氨液中低价铜和游离氨的浓度，也有利于吸收反应的进行。铜液吸收的过程是从气相主体扩散到气液相界面，与溶液进行化学反应，然后生成物再扩散到液相主体。在游离氨浓度较大时，溶液吸收的化学反应速度很快，这个吸收速度取决于从气相扩散到液相界面的扩散速度。因此采用高效率的铜洗塔，强化传质过程，可提高吸收的速度。铜液对的吸收铜液除了能吸收外，同时还可以吸收和。对的吸收是依靠铜液中的游离氨，反应式如下以上的两个反应是放热反应，能使吸收塔中铜液的温度上升，从而影响铜液的吸收能力，同时生成的碳酸铵和碳酸氢铵在低温时容易结晶，当和不足时，还会生成碳酸铜沉淀。因此，为保证铜洗操作的正常进行，进入铜洗系统的原料气中的含量不能太高......”。