1、“.....保障食品安全。提高食品生产企业的市场竞争力。有利于改进和加强企业的管理。总而言之，食品机械在食品工业中占据着不可替代的地位，起着举足轻重的作用。食品机械的分类与特点食品机械的分类由于食品机械的加工对象十分繁杂，原料来源非常广泛，功能门类相当多，到目前为止，还未有区分严格的食品机械分类方法。涉及食品机械分类方法的国家标准体系主要有机械行业产品种类划分标准在年，由原机械工业部颁布，主要按照食品机械的功能加工对象来划分，共有个小类机械。全国主要产品分类与代码国家标准该标准颁布于年，主要按照产业源产品性质及功能等基本属性来分类。国家商业行业标准我国商业行业标准食品机械型号编制方法中，对食品机械的分类代号型号等都做出了明确的规定。依照工作对象的差异将食品机械分为八大类。食品机械的特点种类繁多，动作原理较复杂，结构形式多样繁简不。食品机械处理的原料和生产的品种很多......”。

2、“.....成分复杂性质差别明显加工过程复杂多变，工艺要求各不相同物料的形态多样，有固态液态气态及复合态。卫生要求严格。食品机械加工的产品大多是人们直接入口的食品，食品卫生关系到人们的身体健康。在我国约束和引导企业生产卫生食品机械的国家标准有食品机械安全卫生。生产仍以小批量为主。目前国内食品机械中，国内研制开发的部分，国外进口设备占部分，定型产品较少，非定型产品偏多考虑到食品加工的多样性，有单件小批量中批量大批量几个层次的生产形式，并且以小批量生产为主。带有区域性特色，且具有使用的季节性。我国幅员辽阔，民族众多，人们对食品的喜好也差异很大，地方风味及特色产品也较多，反映在食品机械上就形成了食品加工设备的区域特征此外，相当数量的产品生产周期与原料的生产季节相关，又使食品杯作轴向定位。图立轴的设计取齿轮安装段直径为，配合为，配合轴段比齿轮宽略短，取其长度为......”。

3、“.....下端采用轴套定位。轴结构的工艺性取轴端倒角为，各轴肩的圆角半径为。家用切片切丝机设计根茎类块类蔬菜摘要根茎类块类蔬菜家用切片切丝机的设计主要是在原有大型切菜机的基础上，对设计要求及工作原理进行系统分析后完成的创新设计。本文着重说明了家用切片切丝机整体结构的设计过程，包括原理方案设计，传动机构切削机构和压紧定位机构的设计以及主要部件的结构设计，并对部分设计结果进行校核。本设计需手动操作，并采用直齿圆锥齿轮传递动力，以实现运动方向的转变。切削机构结构简单，主要由盘形刀架垫块及切片刀和切丝刀组成，调节切削形状及切削厚度方便。上下顶盖间开合较为频繁，采用杠杆锁止器实现快速连接。整体机构采用立式布置，结构紧凑，并可实现三个工位依次加工，分类收集的功能。本设计重新选择动力来源，改进切削方法，不仅增强了家用切片切丝机的加工能力，还提高了使用的安全性。关键词切片切丝机，传动方案，锥齿轮......”。

4、“.....杠杆锁止器，工位理简图绘制切削机构及定位压紧机构设计切削机构设计设计要求机构设计定位压紧机构设计设计要求机构设计箱体快速连接机构设计设计要求机构设计传动机构设计传动参数计算原始数据参数计算锥齿轮设计技术要求选定材料热处理及精度初步设计齿轮传动的主要尺寸强度校核齿轮几何尺寸计算齿轮结构设计横轴设计技术要求轴的设计按弯扭合成校核轴的强度立轴设计技术要求轴的设计其它零件结构设计箱体结构设计上顶盖的设计下顶盖与上箱体的设计下箱体的设计轴的辅助定位零件结构设计套筒的设计带螺纹套筒的设计结论整体结构说明使用及维护方法设计工作总结存在的问题及继续设计的建议致谢,参考文献家用切片切丝机设计根茎类块类蔬菜绪论引言随着经济水平和科学技术的飞速发展，人们的生活水平不断提高，人们对生活的便捷性要求也越来越高。为了解决生活中的种种困扰，为人们的生活提供便利，节约时间提高效率......”。

5、“.....然而，家庭生活中切菜难并且危险的问题还未得到解决。因此，针对这问题，设计了款家用切片切丝机，专门用来解决根茎类块类蔬菜难以切削的问题。下面对我国现有食品机械的概况作简单介绍，了解其地位与作用分类方法与特点及发展趋势，掌握设计的方法和要求。我国现有食品机械介绍食品机械在我国食品工业中的地位与作用食品是人类生存与发展的必不可少的物质基础。把切可食用资源加工制造成食品的食品工业，是人类的生命产业，也是个最为古老而又永不衰败的常青产业。在现代社会食品工业的现代化水平已经成为反映人民生活质量高低及国家经济发达与否的重要标志。食品机械就是将食品原料加工成食品或半成品的类专业机械，是食品工业的技术装备。食品工业要获得更好的发展，除了需要先进的食品工艺技术外，先进的食品生产设备也是不可或缺的技术保障。食品工艺技术与设备必须协同发展，互相促进......”。

6、“.....我国的食品加工机械行业从初步形成到逐步发展，已经为我国国民经济的发展做出重要贡献。随着经济和社会的发展，社会对食品的需求持续增长，要求也越来越高，食品机械在国民经济建设中的地位和作用将更加突目录绪论引言我国现有食品机械介绍食品机械在我国食品工业中的地位与作用食品机械的分类与特点我国食品机械行业的现状与发展趋势切菜机介绍切菜机介绍切菜机的发展趋势切菜机的工作原理本文的研究目的和主要研究内容原始数据及技术要求原始数据技术要求原理方案设计原理分析方案选定整体机构布置动力选择传动机构选型工作原当量齿轮进行，可以直接引用直齿圆柱齿轮的相应公式。轮齿受力分析小齿轮传递的转矩忽略齿面摩擦力，假设法向力集中作用在齿宽中点上，在分度圆上将其分解为圆周力径向力和轴向力相互垂直的三个分力。载荷系数，，按表图表取使用系数......”。

7、“.....径向载荷分配系数，得。齿面接触疲劳强度校核许用接触应力小齿轮应力循环次数大齿轮应力循环次数按图图表分别取寿命系数，尺寸系数，安全系数。工作硬化系数。试验齿轮的齿面接触疲劳强度极限，，则许用接触应力。由表图分别查得材料弹性系数，节点区域系数，则齿面接触疲劳强度为，，故齿面接触疲劳强度满足要求。齿根弯曲疲劳强度校核许用弯曲应力，按图图以及表分别取寿命系数，尺寸系数，安全系数，试验齿轮的应力修正系数，试验齿轮的弯曲疲劳极限，则。直齿锥齿轮传动的齿根弯曲疲劳强度校核公式为按图以及图分别取齿形系数，，应力修正系数，。，则。，则本对齿轮的齿根弯曲疲劳强度满足要求......”。

8、“.....为右端轴承的作用截面，为齿轮力的作用截面，其间距分别为，。水平面内的支反力垂直面内的支反力计算轴的弯矩计算截面处的弯矩合成弯矩校核轴的强度弯矩最大的截面为，对该截面的强度校核如下所述。根据公式，取，考虑键槽的影响，直径乘以，则有，故安全。立轴设计技术要求直齿圆锥齿轮传动从动轴，，立式布置，直齿圆锥齿轮齿宽，齿数，大端模数，轴上端装有轴套与刀架连接。轴的设计选择轴的材料与主动轴选择材料相同，为奥氏体不锈钢，经淬火处理，硬度为。弯曲许用应力。初步计算轴径根据公式，取，并由表选取系数，得因为轴端安装轴套，开键槽，会削弱轴的强度。故将轴径增加，取轴的最小直径为......”。

9、“.....轴上零件的布置方案如图所示有两种方式。方案，齿轮及轴承的调整用垫片来实现，但轴的下方调整时不方便，因为松开下端轴承端盖时，齿轮轴套轴承等零件由于自重而向下移动，使调整困难。并且安装完成后，轴及安装在轴上零件的自重全部通过轴承端盖，经螺栓传递到箱体上，对轴承端盖及螺栓来说负载过大。如果采用方案的结构，则调整比较方便。这中方案的调整是靠套筒内的螺纹来实现的，轴承端盖不起支承作用，松开后齿轮等零件仍然能得到很好的固定，故本设计采用方案。轴上零件的定位及轴的主要尺寸确定根据轴的受力，选取圆锥滚子轴承，其尺寸为，与其配合轴端的轴径为配合为。上端轴承采用轴肩作轴向定位，按轴承，查得为......”。