1、“.....餐厅面积约八百四十三平方米。拥有二百余个餐位，提供咖啡酒水西餐自助餐及住店客人的早餐。二中餐厅中餐厅分为豪华包厢散客包厢与零点大厅。豪华包厢位于主楼三楼，餐厅面积约千平方米。拥有六个豪华包厢，提供粤菜及本地精选菜，主营燕鲍翅等顶级菜肴。号为平方米精装修包厢，拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米精装修包厢，拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米精装修包厢，拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米精装修包厢，拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐......”。

2、“.....拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米精装修包厢，拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。散客包厢共有包厢十九个，其中人包厢个人包厢个人包厢个人包厢个和人包厢个。号为平方米包厢，拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢，拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢，拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢，拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢，拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐......”。

3、“.....拥有独立洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢，拥有独立洗手间与休息区。可品等消耗情况，控制成本降低消耗。根据权限填写下级的过失单和奖励单，以及审批下级上报的过失单和奖励单。关心所属下级的思想工作和生活。认真完成上级交办的工作任务......”。

4、“.....餐厅副经理岗位职责西餐厅领班岗位职责西餐厅迎宾岗位职责西餐厅服务员岗位职责中餐厅经理岗位职责中餐厅副经理岗位职责中餐厅领班岗位职责中餐厅迎宾岗位职责中餐厅服务员岗位职责传菜领班岗位职责传菜员岗位职责迎宾员服务程序酒吧服务程序传菜员服务程序第五章餐饮部规章制度部门考勤制度交接班制度巡视制度餐厅卫生管理制度酒水管理制度消防安全制度食品库房卫生制度瓷器及玻璃器皿管理制度布草管理制度金器及服务器具管理制度餐饮部餐前沽清与必检制度第六章餐饮部日常工作考核细则第七章餐饮部紧急安全处理程序突然停电处理程序发生意外处理程序客人在酒吧餐厅里喝醉酒后处......”。

5、“.....突然接到大单宴会处理程序开餐前......”。

6、“.....早上好,这里是，能为您效劳吗，希望您在我们酒店住得愉快,祝贺语恭喜您祝您生日快乐,祝您新年快乐祝您周末愉快祝您圣诞快乐征询语先生，我能为您效劳吗，先生，我能为您做些什么，请问先生您喜欢吗，布莱克先生，如果您不介意的话，我吗，先生，请问您贵姓您还有别的事要我办吗如有任何可效劳之处......”。

7、“.....我可以耽搁您几分钟吗应答语没关系敬请放心，交给我去办吧。乐意效劳，不必客气。能为您效劳，真是荣幸请稍等，让我先查下。这是我应该做的。感谢您的提醒我会尽力效劳的。我们随时为您服务道歉语对不起先生，请原明天见,对不起，我要失陪了......”。

8、“.....根据饭店总的方针制定具体的实施计划。掌握市场行情，挖掘新品，协助营销饮食推销策略。制定部门年度培训计划，安排培训课程，并协助办公室实施......”。

9、“.....主持部门例会，及时准确传达上级指示。召集部门进行菜肴研究优质服务成本分析等会议，参加酒店会议及其它重要会议。掌握国家卫生法规，定期检查执行情况。批阅部门财务报表客情报表及其相关文件，掌握了解相关数据，在权限范围内签发文件。指导监督检查所属下级的各项工作。按工作程序签批下级上报的年月度工作计划以及年月度预算和培训计划。及时向总监汇报本部门的真实情况和有关数据。定期向总监述职。定期听取直接下级述职，并对其工作做出评定。深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见，处理客人投诉。负责岗位人员的任用和提名......”。