1、“.....办公室主任职责负责企业食品质量安全管理体系的建立实施和保持的组织协调工作负责质量安全目标管理的日常工作负责制定并落实管理职责规定的职责权限，保质内部沟通负责人力资源管理，组织员工培训和考核负责文件的综合管理负责经理交办的各项具体工作。质量管理人员企业质量管理人员应具备定的质量管理知识及相关食品生产知识。生产厂长严格贯彻执行企业技术，质量管理规则，并落实到每岗位和人员。经常对工人进行质量意识教育，树立质量第思想，正确处理质量与产值产量的关系。负责车间各班人员的安排考勤督导，负责各岗位的秩序和要求。负责生产设备的保养维修更换配件冲洗消毒等项工作，确保设备的安好和正常运行。负责要求各班每天对设备运行情况进行记录，并不断总结。负责每天物料的使用的班后盘存，做到天清。主持每天的晨会，总结上天工作情况，布置当天工作......”。

2、“.....并认真负责督导监督使其各岗位严格按照操作规程执行。熟练使用车间的各种设备，督导按规定对设备进行清洗消毒，随时观测设备电能源，发现异常做出处理措施。负责监督有关人员对关键控制点要按时做好记录。做好设备及设施的卫生工作，并做好各项记录。平时工作中，结合化验记录及时有效的调整操作，并对生产过程中发现质量问题及时上报有关领导。做好生产人员的月度考核。对完不成质量指标，不按标准生产，不合格品流入下道工序，出现成品不合格负直接领导责任。企业技术人员企业生产技术人员应掌握速冻面米食品生产专业技术和速冻面米食品品质知装的原辅材料，应上架分类排放整齐应妥善保持原辅材料包装上的标志标签完整，并加施产品标识及状态标识，过期失效报废的原辅材料，应另行存放，作出标识，确保原辅材料的品名质量指标生产厂家出厂日期保持期及检验状态得到识别速冻面米食品的储存冷库，库温应当保持在......”。

3、“.....注意食品的保持期限，并注意食品包装的保护仓库储存的原辅材料必须做到先入先出，做到帐与实物相符。组织机构任命书为了提高产品质量，确保本公司食品质量安全，经公司办公会议研究决定，成立池州市富健食品有限公司质量管理领导小组，任命李东岳同志为质量管理小组组长，建立质量管理体系，全面负责企业的质量安全管理工作。同时成立质量安全管理领导小组及化验室。质量管理小组组长李东岳副组长李中华成员胡姣何奀玉化验室负责人何奀玉二五年九月十五日总经理的职能总经理任质量管理主要负责人，全面负责企业的质量管理工作负责建立完善和实施企业的食品质量安全保证体系，制定明确的质量目标，并贯彻实施负责规定各有关部门人员的质量职责权限及管理制度确保提供符合食品质量安全要求所必备的生产资源，达到卫生条件要求贯彻国家有关食品质量安全的法律法规，以及与本企业产品相关的国家标准规范......”。

4、“.....解决食品质量安全方面的问题建立健全企业质量管理体系，检查各项质量责任制，质量管理制度。质量奖惩制度的执行情况。质量目标质量安全目标生产场所及卫生条件符合食品安全要求，无严重不合格采购原辅材料及包装材料检验合格率产品出厂检验合格率。质量安全方针以人为本加强食品安全法的宣传，贯彻执行增强全员的法制观念，执行工艺标准，强化卫生管理，向市场提供高质放心的食品。管理职责各有关部门职责与权限的管理制度生产部职责负责生文件要求的不合格项。不合格的控制对检查出的不合格品由质检员填写不合格品评审处置记录作出不合格品标识，有条件时应隔离存放，确保不合格的原材料辅料不投入生产使用，不合格的半成品不得转入下工序，不合格的成品不出厂销售对检查出的不合格项，由检查部门发出不合格报告交责任部门进行整改......”。

5、“.....首先对不合格事实的性质进行评审，凡次性或个别存在的不合格，无安全久危害和严重违规，超标的为般不合格凡多次普遍存在的不合格，有安全危害和严重违规超标的为严重不合格评审提出处置意见，以及是否需采取纠正措施的意见必要时由企业质量负责人主持，组织相关部门参加评审。不合格的纠正返工返工后的产品有可能成为合格品返修返修后的产品可以满足预期用途，但仍然是不合格让步放行或让步接收这需要经有关授权人员的批准，有时还要经过顾客的批准。但有关法律法规规定不允许的除外报废对不合格品进行报废处理。如果不合格品在交付顾客使用后才被发现，则应采取调换退货赔付等方法处置对于管理工作技术工作或是过程体系的不合格项，由责任部门进行整改。纠正措施对各种不合格品进行纠正，可以消除不合格。但对今后还可能再发生的不合格，应分析原因，采取纠正措施。作好纠正措施记录由主管部门验证其效果......”。

6、“.....可作为永久性规定纳入管理体系文件。对于效果不明显的纠正措施，应重新分析产生不合格的原因，制定新的纠正措施，直至措施有效。各种不合格产品的分析与处理纠正记录时间时间纠正时间产品不合格工作不合格纠正不合格方法半成品不合格管理工作不合格返工成品不合格技术工作不合格返修原材料不合格过程不合格降级体系不合格让步放行报废不合格原因数量产场所的管理，落实生产场所必备的条件要求，确保生产场所的卫生达标负责生产设备的管理，建立设备台帐，组织设备维修保养，保质设备运行能力能满足产品生产要求负责原辅材料供应商的控制管理，编制采购文件组织采购实施，确保采购的原辅材料包装材料符合规定要求负责下达生产计划，组织产品生产负责制定生产过程质量管理制度及考核办法，并组织实施组织各工序严格按工艺文件进行操作，确保各生产过程受控负责确定本企业关键质量控制点，制定控制程序......”。

7、“.....有效防止污染或损坏。办公室职责负责企业食品质量管理体系的建立实施和保持的组织协调工作负责质量目标管理的日常工作负责制定并落实管理职责规定的职责权限，保质内部沟通负责人力资源管理，组织员工培训和考核负责文件的综合管理负责厂长交办的各项具体工作。销售部职责负责销售市场开拓，实施销售计划负责组织与顾客的沟通和售后服务，处理顾客投诉负责成品储存及交付过程的产品防护。品控部职责负责外来技术标准的识别并控制发放，确保与食品质量安全有关的作业场所获得相关文件的有效版本负责制定产品生产的工艺文件，并监督其执行负责检验设备管理，建立检验设备台帐，确保检验设备经计量部门检定合格，并在有效期内使用，能满足产品检验要求负责制定产品质量检验制度，原辅料进货检验过程检验出厂检验，检验人员应具备相应资格，确保检验的有效性参与不合格品的评审和处置负责带星委检项目的委托与实施，确保其合理有效......”。

8、“.....包括管理工作技术工作或是过程体系等方面，未满足审查细则及本质量管理供应商提供的可用于食品包装的合格证明材料。原辅料及包装材料中属于实施生产许可证管理范围的产品，选用具有生产许可证的企业生产的产品，并索取其生产许可证书复印件及相关质量合格证明材料。品控部质检员做好进货检验的记录，作出合格判定。经进货检验合格的原辅材料，由仓库保管员凭进货检验记录填写入库单办理入库手续。对于未经检验，或经检验为不合格的原辅材料不准入库，不准投入生产使用。由品控部发出不合格品通知，品控部负责按不合格管理规定进行处置，必要时应分析产生不合格的原因，实施纠正措施。原辅材料的检验或验证记录，及供应商提供的合格证明，及有关检验数据都由技质部保存......”。

9、“.....严格执行生产操作规程，其配方及工艺条件不经批准不得随意更改。生产中如发现质量问题，应迅速追查并纠正。掌握生产过程的质量情况，便于事后追溯，应确定生产过程中重要的安全卫生控制点如原辅料预处理速冻包装冷藏设备用具等，并制定控制点的检验项目检验标准抽样及检验方法抽检半成品，并制作质量记录表生产记录表等管理报表。不合格半成品不得进入下道工序，应予以适当处理，并做好处理记录。过程质量管理包括原材料半成品及最终半成品等。定量包装速冻食品的净含量应当符合定量包装商品计量监督管理办法的要求。产品包装的标签标识应符合预包装食品标签通则预包装食品营养标签通则。还需标明生制或熟制馅料含量占净含量的百分比。不安全食品召回制度食品召回级别分为三级级召回已经或可能诱发食品污染食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的......”。