1、“.....使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各种维生素营养成分等损失很小的种加工方法。快速干燥后的脱水蔬菜，水分含量般为，有利于长期贮存和远距离运输。脱水蔬菜具有良好的复水性，复水速度快，且复水后能基本保持蔬菜原有的风味和营养成分。脱水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作为调味品加入食品中，还可以作为进步深加工的原料。因此，脱水蔬菜在国内外食品市场上有着广阔的发展前景。近年来，我国自行研制的些脱水蔬菜生产设备，应用效果好，投资小成本低，受到了用户的好评。蔬菜品种脱水蔬菜的品种很多，主要有白菜菠菜香菜黄瓜芹菜大蒜葱生姜刀豆豆角辣椒胡萝卜萝卜马铃薯食用菌等等。这些品种，根据产地与季节的不同，加工期有些调整。其中胡萝卜马铃薯贮存容易，可冬季加工，而般新鲜蔬菜不用存储，即可及时加工生产。安排得当，年生产可达天左右。生产工艺由于蔬菜的品种不同......”。

2、“.....其主要生产过程为选料修整清洗切制漂烫甩干干燥整理计量包装。脱水蔬菜生产过程中，最主要的生产环节是干燥和前处理，而关键环节又是干燥。选料选择肉质较厚，组织致密，粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，如豆角黄瓜青辣椒萝卜马铃薯食用菌等，这类蔬菜都可用来加工脱水蔬菜。修整将选好的原料去籽瓤及柄叶，用清水冲洗后，放在没有太阳直射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表形状物理特性化学特性各异，机械完成较困难，因此该工序般用手工操作。洗切洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。带土量小的品种要用水槽清洗，带土量大的品种可用清洗机清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形状尺寸。根据要求可选不同的切菜机来完成切制作业，例如萝卜马铃薯洋葱等根茎菜类可切成片状丁状或条状，其余的蔬菜应分类捆把，做到整齐致，便于漂烫。马铃薯及胡萝卜激发农民种植蔬菜的积极性，使农民增收，发展农业产业化经营，对培育有竞争力的市场主体......”。

3、“.....实行专业化标准化生产有重要意义，有较好的社会效益，并且可增加就业机会，对构建和协社会发挥积极的作用。第章项目概述项目名称年产千吨脱水蔬菜项目项目建设地点山东惠民经济开发区项目建设单位山东惠民孙子兵法农贸科技有限公司项目概述惠民县位于山东省北部平原，处在京津唐和山东半岛两大发达经济区的交汇点上，属黄河三角洲腹部地区和环渤海经济开发圈。全县版图面积平方公里，辖镇乡，人口万，年国内生产总值实现亿元。惠民县丰富的资源蕴藏着巨大的开发潜力。全县耕地面积万亩，人均亩。淡水资源丰富，黄河流经惠民公里，境内建有处引黄闸，年引蓄黄河水亿立方米。内河有徒骇河土马沙河，年地表径流量亿立方米。惠民县普遍推广了冬暖式塑料大棚，蔬菜生产部分季节。蔬菜品种多质量好。批发市场年蔬菜流通量亿公斤以上，为全国优质蔬菜第县中国食用菌生产基地中国西葫之乡。为提高蔬菜加工水平和科技含量，创造批有较强出口竞争力的名牌产品......”。

4、“.....山东惠民孙子兵法农贸科技有限公司提出了年产千吨脱水蔬菜加工项目。该项目建成后，预计固定资产投资万元年加工各类脱水蔬菜核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,吨销售收入万元年利润万元投资回收期年。第二章项目背景及必要性项目背景山东惠民孙子兵法农贸科技有限公司是家农副产品综合加工企业，厂区占地面积平方米，现有厂房建筑面积万平方米，固定资产万元，现有员工人，是全县农业产业化龙头企业之，主要生产经营的系列产品远销全国各地。项目的必要性我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。当今农业的国际竞争已经不是单项产品单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格质量品牌和农业经营主体经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。为增强我市农业的国际竞争力，根本在于提高农产品的质量档次和卫生安全水平，提高农户的专业化组织化程度，提高农业生产经营的效率。发展农业产业化经营......”。

5、“.....靠他们带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产，可以我国劳动力便宜，生产成本低。劳动力价格是发达国家的，产品价格是发达国家的。参与世界竞争回旋余地也大。由此出来发展脱水蔬菜生产具有广阔的前景。第四章项目建设条件建设地点年产千吨脱水蔬菜加工项目建在山东惠民经济开发区，地处蔬菜生产基地。原料有保障。自然概况惠民县农业条件良好，资源丰富。这里光照充足，四季分明，环境宜人，属温带半湿润大陆型季风气候。年平均气温，无霜期天，年平均降水量毫米。全县耕地面积万亩，人均亩，高于全省平均水平亩。淡水资源丰富，黄河流经惠民公里，境内建有处引黄闸，年引蓄黄河水亿立方米。内河有徒骇河土马沙河，年地表径流量亿立方米，宜井面积万亩。森林覆盖率为。适宜果蔬生产。基础设施建设条件惠民县是连接华东华北的交通枢纽，距济南国际机场公里，距天津公里。境内国道及省级干线公路纵横交错，交通运输四通八达......”。

6、“.....境内建有三座黄河浮桥，到北京以及天津青岛城市均可当日往返。正在建设中的黄河大桥将提供了更为便利交通通道。功能齐全的基础设施，增强了城市的综合服务功能，为果蔬生产加工创造了条件。建设地点基础设施齐全，供水供电通讯有保障。项目实施的有利条件政府政策支持和农户参与情况惠民县政府支持农产品深加工企业的发展。对年产吨脱水蔬菜加工项目提供政策服务和资金支持。蔬菜销售收入是农民的重要收入来源，年产吨脱水蔬菜加工项目实施后公司通过定单形式与菜农建立起联系，菜农收入得到保证，使公司和菜农双获利，达到双赢的结果。科技资源优势惠民县科技资源优势明显，辐射带动能力强。近年来，针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，市政府市农业局积极组织了各类培训班，到目前，全市已有多万农民获得了绿色证书，万多农民获得了技术职称，近万农民上了网，乡镇镇长副镇长农技蔬菜站站长基本轮训遍......”。

7、“.....市场优势惠民县蔬菜批发市场年蔬菜流通量亿公斤以上，为全省专业批发市场之。蔬菜由惠民县销往全国各地。市场优势明显。第五章项目建设内容建设年限年月至年月生产技术方案脱水蔬菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份而制成的种分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，尽快扩大我市优势农产品的生产规模，提高精深加工水平和科技含量，创出批有较强出口竞争力的名牌产品。脱水蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。加工系列产品深受日本韩国美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。国内方便食品厂家对脱水蔬菜的需求量也不断增加，以特种蔬菜为原料的脱水蔬菜加工业正在兴起，随着城乡人民消费向系列化方便化营养化方面发展，脱水蔬菜市场前景非常好。为满足国内外市场对脱水蔬菜的需求，发展脱水蔬菜生产是非常必要的。据估计仅惠民县果蔬总产量就超过万吨以上......”。

8、“.....发展脱水蔬菜生产在增加花色品种的同时，也可以缓解旺季鲜菜生产过剩的问题，减少菜农的损失。第三章市场前景分析蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的个重要增长点。据国家统计局统计，年全国蔬菜产量达到万吨，比年增长。年上半年我国蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定增长态势。预计年我国蔬菜产量将继续稳步增长。据海关统计，上半年，我国出口蔬菜含鲜冷冻蔬菜加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同万吨，同比增长，出口创汇金额亿美元，同比增长。上半年，干蔬菜出口万吨，同比增长，占蔬菜出口总量的，出口创汇亿美元，同比增长，占蔬菜出口金额的，市场前景很好。山东福建浙江新疆广东是我国蔬菜出口的主要省区。月，上述五省区蔬菜出口金额分别为亿美元亿美元亿美元亿美元和亿美元，同比增长和，由此看出山东省的蔬菜出口优势。日本仍是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴......”。

9、“.....月，对日本出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增加对美国出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长对韩国出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长对马来西亚出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长月蔬菜输港万吨，同比下降，货值亿美元，同比增长。我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与去年同期相比呈量价齐增趋势。蔬菜是技术和劳动复合密集型产业鲜饱满蔬菜，如豆角黄瓜青辣椒萝卜马铃薯食用菌等，这类蔬菜都可用来加工脱水蔬菜。修整将选好的原料去籽瓤及柄叶，用清水冲洗后，放在没有太阳直射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表形状物理特性化学特性各异，机械完成较困难，因此该工序般用手工操作。洗切洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。带土量小的品种要用水槽清洗，带土量大的品种可用清洗机清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形状尺寸。根据要求可选不同的切菜机来完成切制作业，例如萝卜马铃薯洋葱等根茎菜类可切成片状丁状或条状......”。