1、“.....本项目的产业化预计可以增加约个就业机会。四市场分析大豆浓缩蛋白大豆蛋白是种全价蛋白，被广泛应用于鱼制品肉制品面制品冷食制品糖制品和医药制品中，并且可以改善食品的营养成份和口感，降低成本，延长保质期。世界上发达国家特别是欧美日等国对大豆蛋白的应用都十分重视，投入了大量的人力物力，尤其是美国，其在大豆蛋白制品的生产上居世界第，在大豆蛋白应用上也处于领先地位，年产各种蛋白多万吨，产值达亿美元。而我国在大豆蛋白制品的应用方面起步较晚，年我国大豆蛋白的市场需求总量吨，目前正以的速度增长。到目前为止，国内蛋白总量约万吨，而根据中国食品工业十五及年发展规划建议，年全国肉类加工制品达到万吨，按生产火腿肠，大豆蛋白的基本添加量计，就需大豆蛋白万吨，如果考虑食品和工业添加剂高档纺织印染的需要，大豆蛋白的市场前景将更加广阔。在我国加入后的今天，西欧各国受疯牛病影响......”。

2、“.....且抵制转基因制品，我国的非转基因大豆蛋白产品倍受国际市场青睐，因而有广阔的国内外销售市场。目前国际上大豆浓缩蛋白的产量为每年万吨，其中万吨为醇法生产。醇法生产的大豆浓缩蛋白可用做香肠火腿肠罐头面包等食品的辅料，并可做人造肉婴儿用奶粉及宠物食品，有非常广阔的应用领域。而随着西方疯牛病等的肆虐，动物源的蛋白如牛奶等用量逐年减小，在些国家甚至被禁用。同时，政府对牛奶及相关产品的补贴已终止或取消，导致牛奶等产品价格上涨，不少消费者将对牛奶产品的依赖转向植物源的蛋白，大豆浓缩蛋白日益受到消费者的喜爱。大豆浓缩蛋白的市场正以年均的速度增长。而目前，大豆蛋白的分枝具有优良功能性质的大豆浓缩蛋白更是在食品中正得到越来越广泛的应用。功能性大豆浓缩蛋白是近年来开发成功的新型大豆蛋白产品，目前，仅有美国法国日本等国能够生产，如美国公司的和都属于功能性大豆浓缩蛋白......”。

3、“.....利用它的各种功能特性应用范围，降低了生产成本，提高产品的市场竞争能力，增强企业综合实力，使我国的大豆资源优势真正变为产业优势和经济优势，进步拉长了经济产业链，实现了农产品深加工的多层次增效，探索了条公司发展农民增收政府满意的产业化发展的路子，大大地推进大豆综合利用产业化进程，对促进农村产业化带动，发展农村经济有重大意义。项目的意义和必要性，国内外现状和技术发展趋势及产业关联度分析，市场分析项目的意义和必要性项目提出的意义党的十六大报告明确提出建立现代农业，发展农村经济，增加农业收入，是全面建设小康社会的重大任务。目前，我国有万豆农，年产大豆万吨左右，且均为非转基因大豆，是全世界人民都喜欢的无可争议的食品蛋白资源。因此，中国大豆蛋白及其制品倍受日本韩国和欧洲等国家的青睐。大豆籽粒蛋白约含蛋白质，其中大豆蛋白中球蛋白约占，清蛋白约占，赖氨酸含量高......”。

4、“.....是极好的营养和功能蛋白资源。目前，我国在大豆粕加工制取蛋白的生产过程中，些对人体健康极为有益的活性物质等都被不同程度地浪费而未被合理开发利用，造成资源浪费。因此，利用高新技术对大豆粕进行综合精深加工是非常必要的。大豆是种非常丰富的营养保健源，被营养学家认为是世纪的维生素。大豆中蛋白质含量占，几乎是肉蛋鱼的二倍，而且不含能导致人体心脑血管疾病的胆固醇。大豆所含的豆固醇具有降低人体血清胆固醇防治脑溢血及动脉硬化的功能，大豆蛋白质的氨基酸组成齐全，核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,含有人体必需的八种氨基酸及无毒素，是人类理想的优质植物蛋白质来源。大豆中的钙含量是牛肉的倍含铁是牛肉或牛奶的倍。大豆中还含有的膳食纤维，膳食纤维具有促进胃肠蠕动加速排泄的功效，它虽然不被人体吸收，但能携带有毒物质排除体外，已被医学界列为第七营养素......”。

5、“.....同时，精炼后的脱臭馏出物可作为生产天然维生素的原料。我们已充分利用这有用资源，从脱臭馏出物中提取天然维生素，这既是对资源的综合利用，又是获得天然维生素的最佳方法，得天独厚的资源条件将推动我国天然维生素工业的发展。传统的大豆粕利用途径主要是做饲料，发展养殖业，人类再利用动物蛋白，但这条路线蛋白质的利用率仅为，的大豆浓缩蛋白在色泽和气味上比用酸碱法生产的浓缩蛋白品质好最后，用醇法生产浓缩蛋白时，没有由酸碱等废水的排放而引起的环境污染。本项目以我国非转基因大豆为原料，经过醇法生产，后经改性制得特殊功能性和营养性的大豆浓缩蛋白，同时经过精制得到大豆活性物质因子，将产品应用于乳制品肉制品面制品营养配方食品和保健食品中，能有效地改善我国居民的膳食结构。而企业以此为切入点，加强与科研院所和大专院校的紧密合作，解决功能性蛋白系列产品和大豆功能因子生产及应用所面临的关键技术问题......”。

6、“.....加快科技成果转化步伐，推进粮油工业的科技进步调整优化产品结构，提高产品档次和整体质量水平，大力发展精深加工和综合利用，提高经济效益的要求。同时，本项目有利于资源的合理和有效利用，在促进我国粮油行业升级的同时，增加了就业机会，并向社会提供方便营养安全卫生高质量高档次的保健食品和新药品。年，国务院根据我国大豆产业现状，批准了国家大豆行动计划，明确了我国大豆产业在二十世纪要以生产高质量大豆为中心，以生物工程技术和工程化技术为基础，开发新品种新资源，扩大应用领域，以向社会提供方便营养安全卫生高质量高档次的保健食品和新药品为发展目标。年月份在我国召开的大豆食品与健康高层研讨会上，专家提出了大豆世纪维生素的健康新概念。在国外，年月......”。

7、“.....年月，国家科技部把大豆活性物质的提取与精制作为农产品十五科技公关重点项目。有利于资源的合理利用我国对大豆粕的利用，除少部分用来提取大豆蛋白外，大部分是用作饲料，造成资源的不合理利用。本项目的产业化是对大豆粕的综合利用，提取其中的宝贵成分，使豆粕多次深加工增值，有利于资源的合理利用。促进我国大豆及相关产业的发展我国大豆主产区东北的大豆是非转基因大豆，其含油量低，在制取油脂上相对于国外的转基因大豆没有优势。随着我国加入，国外的低价豆粕不断涌入我国，对我国的大豆加工造成了更大的冲击，从而也影响到我国大豆的种植和大豆产业的发展。我们必须发展我国的非转基因大豆的优势，充分将大豆和大豆制品应用到食品和食品添加剂中造成了资源浪费。本项目对大豆粕进行综合利用，制取浓缩蛋白的同时，提取其中多种生理活性物质，如低聚糖皂甙异黄酮等。因此......”。

8、“.....项目建设的必要性本项目为配合国家的产业政策，建立农业产品深加工农业综合开发项目，充分依靠国内的高新技术，依靠科技进步与创新，综合利用我国的非转基因大豆资源，提高大豆粕精深加工技术与整体装备水平，深度开发和综合利用大豆中的蛋白质油脂等有效成分，生产出适应市场需求的系列产品，拓展产品的应用范围，降低生产成本，提高产品的市场竞争能力，增强企业综合实力，使我国的非转基因大豆资源优势真正变为产业优势和经济优势，应对加入后对我国农业产业的冲击。因此，本项目对实现我国由农业大国向农业强国转变调整农业结构增加农民收入具有非常重要的意义。本项目符合新阶段农业和农村经济发展的需要，以应用先进技术为手段，推进现代科学技术在农业生产中的应用为目标，发挥现代农业高技术产业化农业综合开发对改变传统农业生产方式组织形态和经营理念的示范带动作用，进步推动农业产业结构优化升级，提高农产品市场竞争力......”。

9、“.....据此，我们拟利用自身的优势，以大学为技术依托，实施该项目，以满足社会及市场需求。二国内外现状和技术发展趋势国外舒莱公司在高品质大豆配料的研究生产和营销领域处于领先地位，主要产品包括大豆分离蛋白大豆浓缩蛋白以及组织植物蛋白卵磷脂和浓缩异黄酮。大豆蛋白作为种食品配料，近年来在国际上越来越受到重视。目前我国在用大豆豆粕加工制取蛋白的生产过程中，均采用碱溶酸沉法，些对人体健康极为有益的物质如异黄酮皂甙低聚糖膳食纤维等都未被合理利用，造成资源的严重浪费，且会造成很严重的环境污染。而发达国家蛋白生产已经摈弃碱溶酸沉法，纷纷采用醇法生产。醇法生产大豆浓缩蛋白在国内仅有三维等极少数厂家，其原因是用醇法制浓缩蛋白存在着生产成本高蛋白变性后其应用领域窄等问题。然而，伴随着大豆活性物质的提取与精制技术及蛋白改性技术研究取得突破，用醇法生产大豆浓缩蛋白又显示出其优越的特性......”。