1、“.....加强校园食品安全工程建设，是推进平安校园建设重要内容，是人民群众真正关心拥护民心工程，是惠及千万百姓家庭民生工程。加快推广五常法管理模式，提升学校食堂卫生监督量化等级积极创建饮食放心示范学校。因此，镇中心学校食堂建设是十分必要。第三章学校发展规划及生源预测学校发展规划随着教育改革不断深入，传统学校教育正在面临场新改革。为了在竞争日趋激烈环境中求得更好发展，培养适应经济社会发展人才，立足深化学校内涵建设，推动教育科学发展，彰显教育功能优势，促使教育更好地服务于当地经济社会，学校将以立足本市服务面向全国为目标，紧贴黑龙江省和齐齐哈尔市经济发展实际需求，坚持依托行业企业主动适应市场专业建设思路，坚持以专业建设带动专业群协调发展，在创新人才培养模式深化办学模式和教学模式改革创新教育内容和评价模式建设专业教学团队提高社会服务能力等方面取得明显进展......”。

2、“.....在办学实力教学质量管理水平办学效益和辐射能力等方面有较大提高，把学校建设成所具有现代观念拥有现代技术适应经济发展及产业调整要求管理科学规范高效设备设施流教学模式优化专业特色鲜明在黑龙江省同类学校中有较强竞争力和贡献力示范校特色办学示范校服务国计民生示范校。生源预测近几年来，学校在市委政府和市有关部门关心支持下，立足自身优势和特色，努力扩大办学规模和提升办学层次，并取得了较好社会效益。学校建设发展总体目标是三年内招生人数扩大到人左右。学校发展成为具有多功能综合性示范性教育基地。第四章场址选择方案场址所在地理位置镇中心学校，是个老教学区，有着整齐规划校园，文化底蕴浓厚，但考虑到事业教育长远发展，而又兼顾未来发展原则，有计划有步骤重新规划校园，学校食堂拟定建筑总面积平方米，使用面积平方米。二层建筑。中心学校隶属齐齐哈尔市县镇，地理位置优越，东与隔河相望......”。

3、“.....北接，南邻，是重要枢纽。建设条件地形地貌地震冷冻保存。建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出先进先出，定期清仓检查，防止食品过期变质霉变生虫，及时清理不符合卫生要求食品。食品成品半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品杂品等物品混放。食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。工作人员应穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生。用于保存食品冷藏设备，必须贴有标志，生熟食品及半成品应分柜存放。学校食堂加工操作间卫生管理制度食堂加工操作间应与厕所及其它不洁处所有效隔离，加工操作间内不应有厕所，且厕所门与窗均不得面对厕所。加工操作间应有良好供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要。因烹调食物时，材料需要清水洗涤，加工操作间清理更需要用水洗涤，用过污水，必须迅速排除。地面天花板墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封并保持整洁，以免蟑螂老鼠躲藏或出入。应装置排油烟机......”。

4、“.....而所排出污油，也应适当处理。食物应在工作台上料理操作，并将生熟食物分开处理。刀和案板工具及抹布等，必须保持整洁。食物应保持新鲜清洁卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。凡易腐败食品，应贮存以下冷藏容器内，生熟食物分开贮存。调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖。所有器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。应备置有密盖污物桶，污物桶最好当夜倒除，不在加工间内隔夜，污物桶四周应经常保持干净。食堂从业人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与容器，尽量利用夹子勺子等工具取用。在加工操作间工作时，不得在食物或容器附近抽烟咳嗽吐痰打喷嚏万打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。加工操作间工作人员在工作前便后，均应彻底洗手，保持双清洁手。加工操作间清洁扫除工作每日数次......”。

5、“.....清洁完毕，清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与沙虫剂等放在起，有毒物质要标明放在固定场所，并指定专人管理。不得在加工操作间内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。学校食堂从业人员工作管理制度严格遵守学校规章制度，按时上下班，不无故缺席。恪守职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。爱护公物，不随意或蓄意破坏食堂财产。食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康从硬件改造还是软件建设上都有了显著进步，食品安全管理水平正在稳步提高。学校食堂食品安全管理十分薄弱。在我国教育体制不断调整和完善，在后勤社会化改革不断深入形势下，学校对学校食堂从硬件设施改造，到软件建设都投入了大量人力物力和财力。然而许多学校食堂设施设备仍很陈旧，不符合食品卫生安全要求。由于我国经济社会发展不均衡......”。

6、“.....管理制度不健全，责任落实不到位，食品安全事件仍时有发生。食堂是学校个窗口，食堂工作做得好坏，不仅关系到全体师生员工生活和健康，而且关系到整个学校在社会上信誉和形象。全面落实国务院办公厅年食品安全整顿工作安排和全国食品安全工作电视电话会议精神，进步加强学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全。创建批食品安全示范学校，充分发挥示范学校食堂引领和辐射作用，促进全国学校食堂食品安全水平稳步提高。通过大力推进学校食堂食品安全规范化管理达标创建工作，进步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。学生是祖国花朵和未来，他们身体健康关系到家庭幸福和美满，以及社会稳定和兴旺，而学校则是培育花朵摇篮。因此，加强学校食品安全工作，保证学校食堂餐饮服务安全，为营造个健康安全学校环境......”。

7、“.....校园食品安全是学生身体健康和生命安全，关系千家万户幸福，既是重大经济问题，也是重总论项目名称项目名称食堂建设项目项目建设单位法人代表项目建设地点学校院内证明后方可参加工作。食堂从业人员应有良好个人卫生习惯。必须做到工作前处理食品原料后便后有肥皂水及流动清水洗手接触直接入口食品之前应洗手消毒。穿戴清洁工作衣帽，并把头发置于帽内。不得留长指甲戴首饰加工食品，女员工不得浓妆艳抹。不得在食品加工和销售场所内吸烟。工作期间不得穿拖鞋短裤及赤膊等。把好饭菜质量关，严防食物中毒。加强业务培训，提高烹饪技术。作好安全工作，严格遵守操作规程，防止事故发生。学生用餐要求在餐厅内用餐时要保持安静，不得随意跑跳打闹。就餐排队时要保持秩序，不得随意浪费食物。就餐前要洗手，养成良好个人卫生习惯。学校食堂安全管理制度学校食堂要依照食品卫生法要求到防疫站申领食品卫生许可证，并每年年审次......”。

8、“.....有相应防蝇防鼠防尘清毒更衣盥洗污水排放存放垃圾和废弃物设施。保证学生膳食安全和食品安全。食堂从业人员应每年次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格健康证后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内。严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明食品，制售各类食品要保证卫生质量。食堂供应膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁供应有毒有害腐烂变质过期食品新鲜瓜果蔬菜要认真清洗严防食物中毒或农药中毒。保持食堂内外环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。存放食品仓库应当干燥通风，采取消除苍蝇老鼠蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件措施，贮存食品容器必须安全无害，防止食品污染。食堂工作人员要协助学校做好防盗防火防毒用电用气安全......”。

9、“.....防止发生事故。食堂必须使用合格压力容器，每年要检测，要定时检查，液化气罐与灶头应有米安全距离，严防事故发生。认真接受卫生防疫质监等工作人员对食堂检查，凡有不合要求之投资估算表序号工程或费用名称估算价值万元技术经济指标建筑工程安装工程设备及工器具购置费其它费用合计单位数量单位价值元第部分建筑安装工程费用建筑主体装饰工程电照工程暖通及给排水工程消防供配电系统项室外配套工程项第部分费用合计第二部分其它基本建全，为营造证明后方可参加工作。食堂从业人员应有良好个人卫生习惯。必须做到工作前处理食品原料后便后有肥皂水及流动清水洗手接触直接入口食品之前应洗手消毒。穿戴清洁工作衣帽，并把头发置于帽内。不得留长指甲戴首饰加工食品，女员工不得浓妆艳抹。不得在食品加工和销售场所内吸烟。工作期间不得穿拖鞋短裤及赤膊等。把好饭菜质量关，严防食物中毒......”。