1、“.....为该中心的运行提供了很好的物质基础和科研队伍。本工程技术研究中心对行业进步的带动作用省方便食品加工工程技术研究中心将采取产学研相结合的模式，由企业提出制约企业和行业发展的技术难题，企业和高校联合攻关，使研究和推广同步进行。这样有利于提高科技创新的针对性和实用性，加速科技成果的产业化转化，带动行业整体技术水平的提高，推动企业加强技术投入的动力，提高企业依靠技术创新增强市场竞争力和效益的意识和积极性。工程中心立足于，以省为中心，辐射到全国的小麦加工和挂面方便面等方便食品生产行业。省是我国小麦种植生产加工和贸易的主要区域，同时地处中原，具有地理经济产业和信息的比较优势。与相邻的山东河北安徽江苏陕西等都是我国小麦主产区，这些地区的小麦加工业的稳定和发展，直接关系到我国社会经济的发展和腾飞。因此......”。

2、“.....在我省组建方便食品加工工程技术研究中心具有天时地理人和的优势，必将对我省乃至全国的小麦方便食品工业的发展起到强有力的推动作用。二国内外发展趋势及国内省内需求状况国内外技术发展水平与差距安全健康美味方便是二十世纪食品工业发展的基本要求，对于作为主食的小麦类方便食品工业发展更是如此。要做好这点，则必须打通小麦种植面粉加工及面制品生产以及精深加工产业链，加速主食食品的新型工业化，增强对副产品的综合利用。国家粮油信息中心数据我国近两年小麦产量稳定在万吨左右，食用消费超过亿吨以上，其中商品面粉年产量为万吨左右，这部分面粉主要供大中城市居民食用和加工食品的原料，占面粉总量的。市场对面粉产品的需求是多元化的，目前的市场是个专用面粉和通用面粉高档次和低档次面粉共存的格局。据估算我国的商品面粉有左发生产为主的大型企业集团，其研发中心现有四十余人，其中有博士和硕士十人，台湾和新加坡高级技术人材九人......”。

3、“.....三道餐面以及以骨胶原为产品概念的大骨面，为方便面行业的发展作出了贡献，也为白象食品集团的壮大奠定了基础，现其研发能力处在行业领先地位。三依托单位已具备的基本条件依托单位基本概况白象食品集团白象食品集团是以方便食品开发生产为主的集科工贸为体的大型企业，主要产品为白象牌系列方便面面粉挂面和调味料。年白象集团被省政府确定为全省粮食深加工十家重点保护企业之，建设本工程技术研究中心的目的和意义本技术领域在行业发展中的地位和作用小麦是我省的主要农产品，年我省小麦产量达多万吨，位居全国第，占全国小麦总产量的，相当于位居第二第三的山东省和河北省小麦产量的总和。同时，我省小麦精深加工也处于全国的前列，如面粉加工企业达多家，年实际加工能力多万吨，约占全国总产量的。省的方便面产量占全国总产量的左右挂面产量占全国总量的。目前......”。

4、“.....挂面和方便面等小麦类方便食品产业的发展极大地促进了我省小麦生产区域化种植规模化生产产业化经营，增加了我省小麦产业的附加值，提升了我省小麦品牌经济在全国的影响力。已成为全国最大的小麦生产基地和优质小麦生产基地，并形成了规模庞大的小麦产业经济链，保障了我省食品工业的快速发展。自年，我省食品工业产值达到亿元，占全省的，并超过广东，跃入全国食品工业综合实力第二位，其中挂面和方便面等方便食品产业化发展和规模化经营的贡献功不可没。组建省方便食品加工工程技术研究中心，立足于上规模的方便面生产龙头企业，采取产学研结合的模式，目的是为了加大小麦制粉和小麦方便食品生产关键技术研究与创新产品的开发力度，加强科技成果向生产力转化，增强我省挂面方便面等小麦类方便食品产业的竞争能力，推动我省食品工业及相关产业快速健康可持续发展。建设本工程技术研究中心的必要性核准通过，归档资料。未经允许附加值......”。

5、“.....促进我省该产业的技术进步。建设本工程技术研究中心的可行性白象食品集团是以方便食品生产经营为主的集科工贸为体的大型综合性食品企业，主要产品为白象牌系列方便面挂面面粉方便粉丝和调味料等。公司现有员工多人，总资产亿元，下辖九大方便面生产基地和个面粉厂个挂面厂和个调味料公司等在内共家相关企业，拥有国内流水平的方便面生产线条，年产方便面亿包左右，每年实现小麦转化万吨。年产品销售收入实现亿元，市场占有率在全国方便面行业中排名第三位，是我国最大的民族方便面加工企业。为了满足企业发展的需要，集团公司每年投入高达万元的资金进行新产品的开发产品维护设备的技术改造和相关应用技术研究。目前实验室化验室等技术部门的专用建筑面积约平方米，研究开发实验室面积约平方米，拥有总价值多万元各类实验仪器余台。全集团现有专职技术人员余人，专职产品研发人员余人，其中博士人......”。

6、“.....并先后从境内外著名企业引进高级技术专才人。通过十余年的快速发展，白象食品集团在注重企业内部技术创新的同时，积极承担国家大型科研项目，目前白象食品集团作为课题主持单位承担的国家级课题小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发是国家十五科技支撑科技专项食品加工关键技术研究与产业化开发二十个课题之。课题参加的技术单位包括了我国小麦加工领域的著名高校工业大学江南大学武汉工业学院。通过和这些高校和相关专家在技术上的具体合作，建立了良好的合作关系，奠定了产学研联合技术攻关的基础，提升了企业技术转化能力。工业大学是原国家粮食部所属最早的所本科院校，作为全国粮食油脂与植物蛋白食品工程教育科研的最高学府，人才知识密集，技术力量雄厚，梯队结构合理，学科门类齐全，仪器设备先进，是所以粮油食品为特色，多学科协调发展的教学研究型大学。粮食油脂与植物蛋白工程农产品贮藏与加工工程食品科学为省重点学科......”。

7、“.....通过多年建设，与谷物科学与工业相关的实验室群已具国内领先地位并步入，请勿外传,按照十五食品行业规划的目标，到年，省规模以上食品工业企业销售收入将达到亿元以上，粮食加工能力油料加工能力肉类加工能力奶加工能力果蔬加工能力将分别达到万吨万吨万吨万吨万吨。未来年，食品业将围绕小麦专用面粉面制品方便食品深加工产品链畜禽屠宰加工肉制品精深加工产品链，重点建设粮食和畜禽两大加工基地。进步发挥省全国优质小麦生产基地玉米主产地的优势，实现粮食加工品种多样化系列化专用化，提升粮食深加工基地的竞争力和集约化水平。年月，省省委书记徐光春在对白象思念三全等食品企业考察时指出食品工业已经成为我省工业反哺农业的主渠道，成为拉动就业使粮食增产农民增收农业振兴推进农业产业化发展的突破口。因此，十五期间，我省应大力发展食品工业，以食品工业带动全省经济社会的全面发展......”。

8、“.....积极为食品工业发展创造条件，确保我省食品工业健康快速发展，做大做强。小麦类方便食品是小麦深加工的主要内容，方便食品的加工主要是主食食品的产业化加工和经营。虽然我省的小麦方便食品加工在全国占有较大比例，加工技术和设备在全国处于领先水平，但由于方便食品生产技术设备和产品同质化严重，技术优势还没有达到产品优势的水平，导致全行业的产品附加值低，大部分方便面等方便食品企业还是依赖产地的资源优势。因此在政府的支持和政策主导下，集合省内高校和大型企业的技术资金优势和综合实力，针对研究开发制约行业技术水平发展的关键技术，开发有自主知识产权的创新方便面挂面等主食产品，对的方便食品工业非常必要。为了进步提高企业的科技创新水平，提升产品的技术含量和市场竞争力，做大做强龙头企业的优势产业，省正龙食品有限公司白象食品集团急需建立更高的技术平台，为公司发展提供科技创新和科技成果转化的支撑......”。

9、“.....集中研究小麦加工和方便面等方便食品产业发展中存在的关键技术，通过研究成果的转化，更加合理地利用我省的小麦资源，提高小麦产业链的备几乎完全依赖进口，技术创新能力总体上比发达国家落后年以上，而且在产业高新技术与装备开发等领域的差距还在继续拉大，影响产业发展的些共性关键技术亟待突破。国内需求状况随着城市人口的剧增，工业化方便食品消费逐年增加新农村建设小城镇建设，使农村消费出现城市化趋势，自给型消费结构将进步向商品型消费结构转化人民生活水平的不断提高，使人们在饮食上已不仅满足于食品数量的增加，而是希望食品更加安全卫生营养保健和方便快捷，食物消费行为将呈现个性化专用化多样化趋势。以上诸因，将使我国专用面粉和工业化面制品的消费有明显增长，因此我国发展专用粉和工业化方便食品有广阔的市场前景。中国食物与营养发展纲要明确指出......”。