1、“.....柿子在涉县生产历史悠久，是纯天然无污染绿色产品，为 深加工利用提供了丰富的资源保障。多年来，涉县直坚持实施科技兴农 战略，农业结构调整逐步深化，主导农业发展格局基本形成，现代农业雏 形已初步显现，农民收入逐步增长。本项目计划采取利用柿子为原材料酿 酒的深加工工艺，可以更好地促进柿子的种植，推进当地农业产业结构调 整，发展特色农产品。 项目的必要性 项目的建设是增加农产品附加值，延长产业链的需要 我国是个农业大国，农产品的价格销售和农民的增收直是各级政 府关心的问题。目前解决这些问题主要是靠调整农业结构，但是多数农业 结构调整只是对农业生产的前端进行调整，也就是更新换代批品种上 市些适合消费者口味的产品部分缓解农产品的销售难但另方面， 对农产品的产后调整即农产品的深加工似乎缺乏明显改善......”。

2、“.....加入世 贸组织后，农业面临的竞争已发展到包括农业产前产中和产后各个环节 在内的整个产业体系的竞争。解决农业增产不增收的问题，重要的出路就 是拉长农业的产业链条，引导农民按照加工业要求安排农业生产实现在 生产疏通加工等各个环节的增值，使农民得到产业链条各个环节的利 润，增加农业的整体效益和农产品的市场竞争力。因此本项目的建设将有 助于增加柿子的产品附加值，通过大规模产业化生产柿子酒，形成农产品 生产加工销售的产业链，更好的提高柿子这传统特色果品参与市场竞争的能力。 项目的建设是促进当地林果业发展的需要 由于国家政策的支持，农村经济获得了很大的发展，粮果蔬类产品 产量有明显的提高，特别是水果的种植面积不断扩大，不少地区还将发展 水果业列为当地发展经济的支柱产业......”。

3、“.....水果产量还会不断增长，消化这么大量的水果已迫在眉睫。 消化的出路中最简捷的方法是鲜销，但因水果保存的周期短，在定时间 内鲜销掉大量的水果很困难。虽然人们对食用水果的认识逐渐提高，鲜销 量也在不断增长，但只依靠鲜销是不可能的，合理科学又可提高经济效 益解决水果出路的方法，只有采取深加工成各种产品。世界上生产水果的 国家都是依靠加工来消化水果的，酿酒业是农产品最好的加工工业，其中 果酒是消耗水果的主要酒种。本项目的建设每年需白兰地等，而以水果酒为酒基调配成各种类型的露酒利口酒鸡尾 酒等都具有特色。果酒是饮料酒中可塑性最强的酒种。工艺灵活产品类 型可选择的范围及其广泛。 果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占比例，葡萄酒是果酒 中的主要产品，其次产量较大的为苹果酒，苹果酒以生产历史悠久的法国 产品最具盛名......”。

4、“.....此 外，德国的李子酒日本的梅酒都是很畅销的产品。 我国的果酒经过几十年的发展，果酒产品品种不少，生产地区也涵盖 全国，出现了橙酒荔枝酒沙棘酒柿子酒山楂酒等品种。总体而言， 除葡萄酒业拥有著名的品牌以外，其他种类的果酒均没有出现有市场影响 力的品牌和行业上的龙头企业。 柿子酒的特点 柿子酒是果酒的个重要分类，具有非常高的营养和保健功效。 首先，柿子酒的营养价值很高。柿子富含，每百克柿果中含 克，是桔子的倍香蕉的倍葡萄的倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结防止低密度脂蛋白氧化 软化血管的作用。下表是柿子与部分水果主要营养成分的对照表。 表柿子与部分水果主要营养成分对照表 单位 名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质 柿子 葡萄微量 西瓜 苹果微量 梨 桃 柿子酒在发酵的过程中......”。

5、“.....为 人们摄取柿子的营养成分提供便利，同时也可以解决柿子本身不易储运， 不便远销的问题。 其次，柿子酒具有很好的保健功能。柿子自古就作为补养人体的果品， 著名食养食疗专家孟冼在食疗本草中指出，柿子能补虚劳不足本 草纲目中也记载柿子有润肺止咳清胃理焦生津化痰等功效。现代 医学研究也已证明柿子中的些成分具有增强机体免疫力的功能，对降低 血脂，预防心脑管类疾病有定的保健功能。柿子酒在保留柿子的味道和 营养成分的同时，是种理想的保健品。 柿子酒的市场需求分析 柿子是我国的土特产品，柿子产量占世界总产量的。随着柿子产品 的开发，柿子的地位不断提高，大规模产业化柿子酒的前景也越来越被看 好。涉县柿子原产于中国，约有多年的栽培历史。河北省柿树多分布 在太行山区，分莲花柿和绵瓤柿等十几个品种。其中大红袍柿子品质最佳， 驰名中外......”。

6、“.....又称满地红绵柿，是河北省柿树中之良种。 它具有皮薄肉细个大丰满色泽红艳醇甜多汁无籽软绵适口 易脱涩的特点。柿果营养丰富，含糖量高达以上，还含有多种维生素和 钙磷铁钾锌等矿物质，蛋白质和碳水化合物。 目前我国的柿子酒生产主要集中在几个大的柿子产区，规模较大的有 山西省长治圣力酒业饮品公司，已建成生产能力的柿子酒厂，年产 销数百吨，远销到俄罗斯。由于市场反映良好，该公司目前计划将柿子酒 生产能力扩大到。另外，山东省也有若干柿子酒生产企业。除我国 以外，韩国和日本也有大量的柿子种植。韩国庆尚北道的青道酒业生产柿 子酒，计划年产万瓶，并携该产品参加年月在日本东京举办的 食品博览会。由此可见，柿子酒已经初步开辟了定的消费市场。 目前柿子酒的市场售价根据柿子酒种类而不同，柿子果酒甜酒柿 子半甜酒在元瓶左右......”。

7、“..... 国内酒品消费的趋势是由高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变， 粮食酒向果露酒转变。近年来果露酒的消费快速增长，发展柿子酒适应这 趋势，前景看好。尤其国内柿子酒尚处于发展期，还没有出现有市场影 响力的品牌，是开发优质高档柿子酒的有利时机。 第章总论 项目名称及承办单位概况 项目名称年生产柿子果酒吨技改项目 承办单位河北酒业有限公司 法定地址涉县开发区开元大街号 法人代表 承办单位基本情况 河北酒业有限公司始建于年，前身为手工酿酒作坊，经过几 代人的努力，现已发展成大规模酿造企业。在进行搬迁扩建位于涉县 开发区，注册资金万元，位于涉县开发区开元大街号，经营范围 白酒饮料果酒酿制与销售。 三个字于年月由邓小平亲笔书写，酒被誉为传承 伟人革命精神的红色佳酿，年月日经专家鉴定酒为高舒适度 白酒......”。

8、“.....项目占地亩，其中主 要建设固态法浓香白酒新工艺白酒等生产线，已完成主要建筑有展厅 办公楼发酵车间包装车间原料库成品库包装库贮酒库锅炉 房职工食堂质检中心等。项目单位现拥有四条白酒生产线，个 立方发酵池，年生产基酒吨，基酒生产能力年产吨。 项目概述 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,本项目所在地位于涉县，当地的三珍的干鲜果品核桃花椒 柿子享誉国内外，其中柿子年产多万斤，柿子在涉县生产历史悠久， 是纯天然无污染绿色产品，为深加工利用提供了丰富的资源保障。近年来 果酒产品在酒类市场上深受消费者的欢迎，消费需求年年攀升，河北酒 业有限公司正是看中柿子果酒生产的市场机遇，利用靠近原料产地的 优势，通过引进先进的国外设备来升级改造现有的两条白酒生产线。本次 技改内容包括保留原有贮酒酵母培植酒渣处理及化验设备......”。

9、“.....改造原有的生产车间， 仓库，新建冷冻室，更衣消毒室。项目建成后年生产 柿子果酒吨，年消耗柿子吨，实现销售收入万元，年均税 后利润万元。 编制依据 河北酒业有限公司可行性研究报告编制委托书 承办单位提供的技术资料 国家发改委及省发改委对编制备案材料内容和深度的要求的有关 文件和规范 国家及地方现行有关规范标准。 项目建设的背景及必要性 项目建设背景 涉县位于太行山东麓，河北省西南部，晋冀豫三省交界处。被誉为涉 县三珍的干鲜果品核桃花椒柿子享誉国内外，其中柿子年产 多万斤，花椒多万斤，核桃多万斤，正常年份干鲜果品年产量达万斤。柿子在涉县生产历史悠久，是纯天然无污染绿色产品，为 深加工利用提供了丰富的资源保障。多年来，涉县直坚持实施科技兴农 战略，农业结构调整逐步深化，主导农业发展格局基本形成......”。