1、“.....腐竹和鲜豆腐皮 的生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆 腐脑等新的品种。按每人每天摄取大豆蛋白质的需要计算美国 推荐，目前的产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产 业尚有巨大的市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。豆 制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。 目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。近几年，大规 模的骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量 吨以上的企业，年全国仅有家，到年增加到了 家，并形成了批知名的质量上乘的地方性品牌，如上海的清美 张小宝，杭州的鸿光浪花祖名，北京的白玉香 香，安徽的金菜地等，这些品牌占据了当地城市的市场主流......”。

2、“.....但是，由于豆制品 生产的门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品货架期短等特点， 市场形成了小作坊产品占据大半壁江山的格局。在我国豆制品行业 中，大中企业和小作坊并存的状况将在很长的时期内存在，这是由 于我国经济发展的不平衡状况所决定的。因此，培育扶植品牌企业和 整治规范小作坊对于豆制品产业来说是很重要的。 豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水 平仍有较大差距，还须加大研发力度。 近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现 出了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生 产线，百叶浇注机豆干压机等经过不断研制和创新，开发了全自 动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用提高了部分豆制品的保质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用......”。

3、“.....但是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品 产业的科技水平仍然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动 化水平和整体布局设计上都有定差距。 基于上述背景，在芜湖市清水镇新征土地 亩，新建芜湖豆制品加工批发市场，把芜湖市近家豆制品生产厂 和作坊集中整合，通过规范管理，统销售，争创属于芜湖的豆制品 品牌，生产出让老百姓放心的绿色豆制食品。 项目建设的合肥骆岗机场仅小时车程。芜太运河起自安徽，止于太湖， 直通上海，航程比绕长江缩短运距公里。 人员及管理优势 生产经营管理的各项制度健全先进， 并形成了具有自身特色的以产品开发为导向以质量管理为中心以 信息网络为保证的企业管理体系。 信誉优势 在业内已形成较好的声誉，以诚信为基 础......”。

4、“.....牢固树立 客户至上优质服务的企业宗旨，有利于项目融资技术合作和 各种业务来往。 第二节本报告的编制依据研究范围及编制原则 编制依据国家发改委产业结构调整指导目录本 国家国土资源部发改委限制用地项目目录年本 安徽省农业产业化发展规划 芜湖市优势农产品产业化发展规划 国家发改委建设部发布的建设项目经济评价方法与参数 第三版 国务院关于进步加强食品安全工作的决定 提供的相关资料。 二主要研究范围 本报告主要对芜湖豆制品加工基地建设项 目的建设条件投资必要性工艺设备投资估算经济效益等诸 方面可行性作出分析......”。

5、“.....力 求做到数据准确内容完整重点突出结论科学。在调查研究的基础上，严格按照客观实际进行评价分析，以保证咨询报告的客观性 公正性和科学性。 第三节研究结论与建议 研究结论 本项目属于国家发改委产业结构调整指导目录本 中鼓励类项目，项目的建设符合国家产业政策，符合我国农副产品行 业结构优化产业升级的发展方向。项目不属于国家限制用地项目 目录年本中限制用地和禁止用地的项目。 项目选址在芜湖市清水镇，符合当地产业发展规划和总体布 局要求。 本项目总体建设规模为年产吨豆制品加工产品。项目产 品以净菜形式进入市场，市场前景较好，采用的生产工艺技术成 熟先进，工程建设方案合理。 本项目建成投运后，在各项环境保护措施到位的情况下......”。

6、“..... 本项目能源消耗的种类有电自来水，电的年耗量为万度， 自来水的年耗量约万吨，煤年耗量约吨。 本项目建设期年。 总投资及财务评价 本项目总投资万元，其中固定资产投资总额元，建设 期利息万元，铺底流动资金万元。项目税后增量财务内部收 益率，投资回收期为年。综上所述，本项目符合国家产业政策，产品市场前景较好，技术 环境经济均是可行的。 二主要经济技术指标 本项目的主要经济技术指标见表。 表项目主要经济技术指标表 序号指标名称单位数量备注 建设规模年产吨豆制品 设备约多台套，包括环保及辅助设备 土建 项目实施进度年 新增定员人 项目投资总额万元 固定资产投资万元 固定资产投资万元 建设期利息万元 流动资金万元 年新增销售收入万元正常年，含税 年新增总成本费用万元正常年......”。

7、“.....是我国传统的食品加工业之，具有悠久的历史。 近几年，我国豆制品产业进入了个新的发展阶段。纵观我国的豆制 品生产和市场，可说是成绩与问题同在，机遇和挑战并存，基本上呈 现以下情况。 行业管理走上正轨，全国豆制品行业协会的作用日益增强，标准 化工作亟待加强。 年，中国食品工业协会豆制品专业委员会正式成立。作为全 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传......”。

8、“.....豆制品专业委员会吸收全国主要豆制品企 业和相关企业组成了会员大会和常务理事会，在逐步完善组织机构的 同时，组织了行业间的技术交流和市场营销交流组织骨干企业访问 日本豆腐协会和参观了展览会，考察了日本豆腐生产和机械设备制造 企业在行业内开展了经济技术指标的统计和交流作为行业的信息 交流主渠道，编辑出版了中国豆制品工业通讯中国豆制品产 业，组建并开通了中国豆制品网，出版了中国豆制品企事业 名录召开了中国北京国际大豆食品加工技术及设备展览会， 推动了我国豆制品产业的工业化和现代化搭建了个交流和提高的 平台并且配合商务部国家食品药品监督管理局国家质检总局和 卫生部有关部门，承担了食品工业中的有关豆制品方面的管理工作。 在标准化工作方面，全国豆制品专业委员会本着服务企业，推动行业 健康发展为己任......”。

9、“.....配合卫生部卫生标委会对非发 酵豆制品和面筋卫生标准的修订工作年开始组织行业内技术 力量，从行业实际和我国豆制品市场管理的需要出发，起草了豆腐 豆制品腐竹粉丝等项行业标准工作，上报了大 豆食品分类术语等豆制品基础标准，在起草过程中企业通过参与及 讨论，提高了骨干企业的产品标准意识，强化了企业规范生产的决心。 生产量迅速增长，产品品种增多，存在着巨大的市场潜力。 目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基 数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大 豆万吨增长了倍多。产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮 的生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆 腐脑等新的品种......”。