1、“.....每吨甘蔗生产约加仑酒精。副总裁介绍说，佛州另外间糖业公司座落在的美国糖业公司，也正在研究在当地生产酒精的可行性。因此，通过参照吉林沱牌农产品开发有限公司生产工艺技术及有关技术资料的前提下，设计年产万吨食用酒精生产装置的工艺设计。液化糖化工段采用低温双酶法发酵工段采用大罐连续发酵法精馏工段为六塔差压精馏。本次设计的重点为液糖化，发酵工段。第章工艺论证工艺流程的选择借鉴吉林龙谷生物科技有限公司成熟的生产经验设计生产流程原料玉米清选粉碎糊化←淀粉酶液化←糖化酶污水饲料发酵←酵母菌↑↑蒸发←清液←酒糟液←精馏图玉米生产酒精工艺流程示意图生产方法粉碎工段生产方法干法是指直接由玉米原料经粉碎，液化糖化发酵制酒精。均匀的粉碎更有利于保证混合的效果，也有利于后续的液化糖化过程。与湿法粉碎相比，干法耗能较大，但不易染菌，在这个问题没有很好解决以前，采用干法也有相当优点......”。

2、“.....选用的是干法粉碎。液糖化工段生产方法本工艺采用低温双酶法液化糖化。现在的大多数酒精厂采用连续高温蒸煮工艺，其工艺路线为用蒸汽将混有液化酶的玉米浆直接喷射加热，蒸汽压力为，料浆温圆筒筛除尘器等设备筛分原料去除杂质。再利用通过列管换热器加热的干空气，在顺逆流粮食干燥器中逆流干燥，以获得符合生产要求的玉米。生产流程从厂外采购的原料玉米，因不符合储存标准，不易储存，玉米进厂后，得先进行质检从水分，杂质，霉变三个指标进行质检水分多易霉变，而霉变会造成发酵产量减少甚至失败杂质不处理会损害到设备，影响工序的正常生产。因此本工段的任务就是对原料玉米进行除杂，干燥，达到储存要求，便于储存。我们从外采购的原料玉米分成两种，种为湿粮，种为干粮。由于含水量不同导致处理工序也不样。生产工艺流程图如下图第章绪论随着的发现，世纪的今天，生物技术在我们的工业，农业，医疗，环境和海洋等方面得到广泛应用......”。

3、“.....日益成为影响国计民生的科学技术支柱和世纪高新技术产业的先导，为人类做出了巨大的贡献。现代生物技术即生物工程，他对解决人类面临的重大问题如粮食，健康，环境和能源等将开辟广阔的前景，因此越来越为各国政府和企业界所关注，与信息，新材料和新能源技术并列成为影响国计民生的四大科学技术支柱，是世纪高新技术产业的先导。酒精生产就是种重要的生物技术，酒精是完全有可能全部或部分替代石油的可再生能源，并且可以作为有机溶剂，化工原料，饮料以及医用消毒剂等。酒精广泛应用于化工食品饮料工业军工日用化工和医药卫生等领域，因此具有十分广泛的应用和发展前景。由于历史的原因，我国的酒厂家星罗棋布，遍及全国隶属十多个部门，规模大小参差不齐，计，七五八五期间，酒精行业获国家和轻工部科技成果奖项目余个，其中耐高温淀粉酶，中温蒸煮技术，高温酵母菌种及技术，连续发酵，高效差压蒸馏，强制国统......”。

4、“.....科研成果的应用，提高了我国酒精工业生产水平，特别是随着酒精生产规模的不断扩大和发展，酒精废液排放量逐年增加，已成为食品工业最大的污染源。与治理污染，企业和科研部门做了大量的工作。目前，部分企业已完成糟液废水排人的治理，有效地控制了环境污染。技术和管理上，还有定差距。近几年，酒精行业虽说引进了不少先进的工艺技术，但缺乏整体战略和谋略策划，多头引进，五花八门，配套不好，应用效果差，而即使是国内的些行业先进技术的进步。人才的缺乏制约着企业的发展，在市场经济中，面对国内外市场的激烈竞争，人才显得尤为突出。目前，我们企业在管理人才技术人才融资人才和市场营销人才上无不奇缺，致使企业再发展的后劲不足，制约了企业的发展。在年，在美国每年有超过个工厂制作几乎升乙醇，当时，有超过半的美国燃料酒精是由个公司生产的。这个公司是阿彻丹尼尔斯米德兰......”。

5、“.....大部分介于四十至万加仑年万升年。个工厂还建立在中国吉林，即生产吨酒精升年，每年消耗万吨玉米。年这家工厂的生产能力将增加至万吨乙醇。佛州的公司有可能利用糖蜜制酒处在西棕榈滩的佛罗里达结晶公司和设在的佛州甘蔗种植者协会接到由他们聘请来考察生产糖蜜酒精可行行业管理混乱，特别是酶剂工业和酵母工业的发展，促进了中小酒精厂的兴起，它即是个资源粮食燃料电力水消耗大的行业又是个财税收人多的行业。中小酒精厂酿酒厂般都是地方的骨干企业，有关部门不同程度地制定些优惠政策，主要是税收政策。现在有些国家酒精厂和乡镇办村办私营酒精企业仍实行包税制。估计国税的流失已超过现征收的消费税。酒精行业以前主要是国营企业，现在合资兼并股份集体和私营企业的比重增大，随着国企改革的深入，私营企业将会得到很大的发展，行业管理的难度加大。近几年来，随着国家深化改革的发展步伐......”。

6、“.....产需不平衡。由于全国粮食甘蔗，大幅度增产，酒精工业有充足的原料，再加上酒精白酒的高税收，已成为地方财政的重要来源，些地区在水平上盲口扩产和新建酒精生产项目，使酒精产量增长速度大大高于国民经济整体增长速度，实际市场需求量不足酒精总产量的半。酒精的育目建设给国家企业带来了十分严重的后果。酒精生产市场萎缩，竞核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,争激烈。化工行业原料用酒精连年厂降，其中以酒精为原料价格高，另外，以甲醇为原料合成技术的冰醋酸项目，国内已有几套投产，冰醋酸等化工行业生产原料的转换减少了酒精的使用。加上合成酒精，糖酒精的低价冲击，使本来就形势严峻的酒精市场竞争更加激烈，企业开工率低，为企业处于频繁开停，维持生产的状态，企业效益大幅度下滑。积极开展科技攻关，新技术成果不断涌现，据统发酵阶段，新增殖的酵母细胞数加上由上罐流入的酵母数等于流出到下罐的酵母数。但是......”。

7、“.....而营养物质的含量又取决于进料和出料速度。所以，控制进料速度，就可以控制酵母细胞数和营养成分。发酵最怕染菌，乳酸菌大量繁殖造成的污染是阻碍连续发酵广泛应用的主要原因。适当降低发酵醪的值，是防止杂菌污染的有效措施之。的调整可用来调节，在糖化之前加入。发酵成绩的好坏与温度控制关系极为密切。在正常气温下，预发酵罐温度控制在，主发酵罐的温度控制在。大罐连续发酵中，发酵罐的进出料可在发酵罐的中部，发酵醪的冷却是用泵由发酵罐底部抽吸经螺旋板换热器冷却后，送入发酵罐中部的进料处。在解决发酵罐的滞流和滑料问题上，采用在发酵罐的进料处用搅拌器，使发酵罐中原醪液与新进的醪液充分混合。在出料口，通入无菌空气，有两个目的是通入适量的无菌空气激活酵母二是使发酵罐中的醪液充分翻拌混合均匀，防止滞流和滑料等。大罐连续发酵的主要特点是发酵罐个数少，容积大。国内传统的连续发酵要求罐数般为个......”。

8、“.....使发酵更为完全。大罐连续发酵，发酵罐个数可为个。厂址选择因为吉林市区位优势明显，为全国玉米生产基地，交通便利另外吉林市地处松花江畔，水利资源较为丰富，所以本设计项目的厂址按要求应该选建在吉林市。设计地区的自然条件水文气象资料气温表温度项目最热月最高气温平均全年最低气温最热月平均最冷月最低气温平均最冷月平均单位月为了防止厂区受淹，要求厂区建在历年最高洪水线以上。还应避免溶洞，沼泽，断裂带和泥沙。如果是高建筑或大型空压机站等建设应按照有关规定严格执行。对厂区坡度的要求对于大型厂应不大于中型厂大于小型厂不大于。厂区内主要地段的坡度以不大于为宜。但是为了便于排除厂内的积水，坡度不小于。交通运输条件交通运输对于工厂的生产成本以及公司营运很重要的，俗话说要想富先修路。如年生产量在万吨以上时可考虑申请铁路专用线。当较大工厂时，可以沿铁路沿线建厂可以降低运输成本。涉及公路运输时......”。

9、“.....有条件的可以考虑水运。原料和辅料的供应条件选择发酵工厂厂址的时候要考虑原料燃料以及包装材料的配套供应，般将工厂建在原料产地或者周边地区水源方便燃料供应方便，这样有利于配套生产综合利用和降低成本。原料本设计使用的生产原料是玉米。干玉米含淀粉水分蛋白质含量较高，般约，玉米中脂肪含量较高，约。玉米是种比较理想的酒精生产原料，而且用玉米生产白酒可以有种特别的清香，所以它也是白酒生产的主要原料之。环保和安全本设计为发酵工艺，按生产的火灾危险性分级，定为戊级，按爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范，发酵车间防爆为区，耐火等级为级。因此其厂房层数及面积皆不限，厂房的防火间距为。第章工艺设计原料玉米的干燥和储存工段的目的和要求目的将原料玉米清筛，干燥，储存，使原料粮变成干净粮......”。