1、“.....生产线建设条年产万吨绿色蔬菜乳酸发酵生产线主辅设备。公用工程建设供热系统供电系统给排水包括消防工程环保系统建设。绿色酱泡菜调味品研究开发中心试验与分析设备，项目的主要技术经济指标主要技术经济指标日生产小时小时天全年生产时间天采用工艺乳酸发酵新工艺生产原料年耗用原料蔬菜量年产出量乳瓜万吨万吨大蒜万吨万吨豆角万吨万吨白菜含雪菜万吨万吨莴苣万吨万吨榨菜万吨万吨萝卜万吨万吨年动力消耗水万吨电万千瓦时煤吨柴油万升劳动定员全厂人其中生产人员人项目投资项目投资万元其中建设投资万元流动资金万元利润指标年销售收入万元年税后利润万元年销售税金及附加万元生产成本总成本万元其中可变成本万元固定成本万元经营成本万元项目总投资及资金筹措方案本项目总投资为万元人民币。总投资中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。资金筹措方案企业自筹万元......”。

2、“.....效益分析项目建设期为年，达产后可实现年销售收入万元，年均工业增加值万元。年实现利税总额万元含销售税金及附加，年均利润总额为万元。项目的投资利润率为，投资回收期静态为年含建设期年，动态为年。本项目具有显著的经济效益和社会效益，有很强的国内外有些资料表明的菜最终扔掉了烂掉了，几乎可以满足两亿人口的基本营养需求。由于果蔬本身含水量高，质脆易腐，生产的季节性区域性与消费者对果蔬需求的多样性高品质性及淡季调节等的矛盾极大，这使其贮运保鲜及深加工问题日益突出。发达国家对蔬菜的贮藏加工能力可达到商品量的，而我国仅为左右。本项目上马后，可年处理原料蔬菜万吨左右，除了保鲜和加工带来的直接高附加值以外，仅带动数万亩的无公害蔬菜种植基地建设，减少现有蔬菜损失所产生的社会经济效益就非常可观。所以该项目对区域经济的发展，带动当地农业经济结构的调整......”。

3、“.....都是十分重要的。第章总论项目名称年产万吨绿色乳酸发酵酱泡菜项目主办单位负责人项目主办单位调味食品有限公司项目负责人张益仓法人代表技术协作单位生物与食品工程学院技术负责人教授，博士生导师，生物与食品工程学院院长，农产品分离工程研究所所长。教授，生物与食品工程学院副院长，农产品分离工程研究所副所长。项目建设地点市二坝经济技术开发区项目概要项目建设的目的是农业大省，农村经济体制改革直走在全国的前列。近几年随着农业产业结构的调整，农业跃上了新的台阶，粮棉油和果蔬产量均居全国的前列。但是，目前的农业大而不强，农业的经济效益不高，增加农民收入，加快脱贫致富的压力较大。农业存在的主要问题企业中国食品工业优秀企业，拥有自营进出口权。年产品被省质量技术监督局评为省质量信得过产品，年产品被省政府命名为名牌产品，被中国绿色食品发展中心批准启用绿色食品标志，年通过国际质量体系认证......”。

4、“.....公司产品远销全国二十二个省市六十多个大中城市，还出口日本加拿大澳大利亚等国家，深受消费者的好评，且直供不应求。本项目旨在利用及其周边地区丰富的优质蔬菜资源，运用腌制蔬菜保鲜技术研究及加工成套设备开发的科研成果，建设年产万吨的绿色蔬菜乳酸发酵生产酱泡菜项目。绿色蔬菜乳酸发酵工艺是当前酱腌菜行业最新技术，与传统的腌渍蔬菜相比，产品周期短生产过程仅需天营养丰富且富含乳酸，咸酸适度，味美可口，不仅能增进食欲，而且能帮助消化可保留蔬菜原有新鲜的翠绿色泽，香气浓郁，组织细嫩等特点。通过本项目实施，应用高新技术全面提升企业的技术水平，调整企业的产品结构，增强企业国内外市场的核心竞争力，同时推动沿江地区蔬菜种植基地的标准化建设，带动广大农民脱贫致富。项目的建设对于的农业产业结构调整，发展创汇农业，应对挑战将起到良好的示范和带动作用......”。

5、“.....其产品主要为乳瓜大蒜豆角白菜莴笋榨菜及萝卜等。生产原料采用无公害蔬菜，生产过程按照绿色食品级标准执行。产品全部采用小包装上市。绿色酱泡菜调味品研究开发中是农业产业结构还不合理，农产品加工水平低下，农业产业化经营的力度不够大，科学技术的支持动力不足。只有依靠高新技术，迅速推进农产品加工业，提高农业的产出效益，大力提升农业产业化的经营水平，的农业才能适应加入的新形势，才能带动农民尽快脱贫致富奔小康，才能加速实现农业大省向农业强省的过渡。是的个重要农业县，地处长江北岸，之滨，具有种植优质蔬菜的独特天然条件。项目单位所在地白茆镇是具有全省农业状元美誉的农业大镇。全镇耕地面积万亩，属长江冲积洲，特别适宜种植各类蔬菜。与同属市的和县庐江等沿江县分也大范围种植各种优质大棚蔬菜。虽然本地区的蔬菜原料质量很高，是上海南京合肥等大中城市重要的蔬菜供应基地......”。

6、“.....对蔬菜的加工档次还不高，加工的途径与方法不多，采用的加工技术科技含量较低，所以农民种植的大量优质蔬菜出路不畅，严重积压浪费，导致农业结构调整带来的增收效果不明显。至今仍是国家级贫困县。此外，由于蔬菜易腐烂难储藏季节性加工能力小，致使其价格波动很大，农民种植积极性受到严重挫伤。农民期盼建立大型农产品精深加工的龙头企业带动他们脱贫致富。项目申报单位调味食品有限公司是以蔬菜深加工为主业的农业产业化的龙头企业，公司始建于年，主要产品为酱泡菜等调味品，现有的年产万吨酱泡菜生产线，生产系列酱泡菜等近百余个品种。公司是的明星企业市农业产业化龙头的，其中重要农产品降到，蔬菜包括菜花莴苣芹菜冷冻什锦菜等的关税将明显减少。同时放开部分农产品市场，取消农产品出口补贴，在农产品贸易上严格执行的动植物检疫标准。我国加入对蔬菜行业同样带来机遇与挑战。农产品的出口环境得到有利改善......”。

7、“.....尤其是发达国际对蔬菜等农产品的关税减幅在以上，这为我国的蔬菜及其制成品的出口提供了广阔的市场空间。酱泡菜的形势也同样如此。国际市场准入的贸易壁垒取消后，农产品面临的技术壁垒更为坚固。农产品生产企业要在国际市场参与同类产品的竞争，必然被迫采用高新技术提升企业的竞争力，提高产品的质量，改变主要追求数量增长为产品质量的增长，促进增长方式的根本转变。在蔬菜及其制成品方面，从种植源头，就要大力发展无公害的健康蔬菜，加工过程应按照绿色食品的要求进行，才能赢得市场竞争的主动权。本项目的建设思路就是从蔬菜原料开始，采用无公害蔬菜，为企业生产绿色酱泡菜提供基本保证。在生产过程中采用优选纯种乳酸菌发酵，可确保产品的质量，以保证在国际市场的竞争中取得应有的位置。项目的技术背景及先进性酱泡菜是种独特而具有悠久历史的佐餐调味食品，深受人们的喜爱。在我国，酱泡菜的生产企业众多......”。

8、“.....绝大多数属零星分散小规模的作坊式生产。在制作工艺方面，粗加工多，精加工少。在生产技术方面，发酵型泡菜几乎都采用野生菌，还有相当数量的企业采用非发酵拌制菜工艺。这些传统的生产方式存在的主要问题在于在酱泡菜腌制的过程中，除乳酸菌发酵外，蔬菜附生微生物五天以上，而新产品仅有天，且色泽好。且保留了蔬菜原有新鲜色泽，味道芳香，香气浓郁，组织细嫩，别具格。营养丰富。乳酸发酵酱泡菜新产品其水分碳水化合物维生素钙铁磷等矿物质含量丰富，且富含乳酸，般为，咸酸适度，味美脆嫩，不仅能增进食欲，而且能帮助消化，保健养颜，具有定的医疗功效，据报道，多种病原菌在新产品中均不能发育，中医也证明了该产品的健胃保健功效。生产成本大大降低。新产品的出品率平均将提高，又有显著的节能降耗效果。产品科技含量高。新产品运用保鲜技术对新鲜蔬菜进行预处理，再利用乳酸菌发酵加工，彻底改变了传统的高盐库存半成品......”。

9、“.....高盐调味品影响消费者身体健康的情况。综上所述，该项目在万吨级的酱泡菜生产过程中，运用生物工程技术提升产品的加工质量，从原料开始，就选用优质无公害蔬菜，生产过程按照级绿色食品的规范执行，可保证酱泡菜的色香味和安全性，其工艺及技术居国内领先地位。本项目的意义项目建设的重要性我国农业产业结构调整导致多元种植结构更趋合理，蔬菜在其中扮演重要角色。我国现已成为蔬菜种植大国，其种植数量总产量人均消费和出口均居世界前列。蔬菜已成为仅次于粮食的第二大种植业，年总产值就已经达到亿元。去年我国的蔬菜总产量高达亿吨，人均占有公斤。我国蔬菜产品供大于求的形势日益严峻，生产由原来受资源和市场双重约束转为以市场约束为主。蔬菜产销的总体形势为总量严重过剩，总体价格低落，收益下降，质量不高，产后环节十分薄弱。产后处理包装加工落后，运输及贮藏保鲜手段不足，蔬菜产品积压霉烂损失极为严重......”。