1、“.....可以经过杀菌，杀死存活的菌体之后卖给当地的菌体蛋白加工工厂，可对资源重新利用。对于生产谷氨酸的废水主要来源于制糖工段的压榨冲洗水，发酵工段的发酵冲洗水，以及少量的生活污水，由于其和都较高，直接排放会造成极大的污染，所以要采用蒸氨塔提除氨，水解酸化，接触氧化法后再排放。也可以用于灌溉，有利于水资源的再利用，并且水中含有大量的营养物质。对于本厂噪声控制主要通过车间内壁隔音，吸音装置。采用了精细设备仪器，提高装配质量，从而确保自根本上降低噪声。空气除菌车间装有隔音墙。员工进入车间操作律配戴封闭式耳塞。而锅炉产生的烟尘，通过除尘设备处理。生活垃圾放入厂内密闭垃圾箱内后，由当地环卫部门定期统收集。投资估算及资金筹措方案本项目总投资万元人民币，其中征地费万元，建筑工程和其他工程万元，设备购买及安装费用万元，不可预见费万元......”。

2、“.....资金筹措方案通过银行贷款获得万元，自筹万元。经济效益和社会效益的初步估计项目建成后，年销售收入亿元左右，交纳税金万元左右，利润总额万元左右。回收期近年。该项目建成后，不但可以增加当地的淀粉销售问题劳动就业问题，还可以促进种植机械轻工交通运输商业等行业的发展要发酵罐的总体积为发酵周期为。糖现选用公称容量为机械搅拌通风发酵罐，其全容量为。发酵罐个数的确定公称体积为的发酵罐，总体积为每天需要发酵罐个个共需要的发酵罐数物料名称生产味精的物料量味精生产的物料量每日物料量发酵液二级种液发酵水解用糖二级种培养用糖水解糖总量淀粉尿素或液氨糖蜜氯化钾磷酸氢二钠硫酸镁泡敌植物油谷氨酸第章项目建议书项目建设的背景和意义味精是人们熟悉的鲜味剂，是谷氨酸单钠盐的水化合物，具有旋光性，有型和型两种光学异构体。味精具有很强的鲜味阈值为，现已成为人们普遍采用的鲜味剂，其消费量在国内外均呈上升趋势......”。

3、“.....欲建个年产量在万吨左右的味精厂。我们建的工厂实行自行研发的技术，包括生产工艺标准设备选型，非标准设备的工艺设计，厂房设备的布置生产规模及产品原料的检测方法，培训企业技术及生产员工企业提供资金场地及管理工作人员。公司建成以后要在现有产品的基础上不断开发新产品，新工艺，销售模式及产品的推广的要不断的扩大。投资风险及成本由于以玉米淀粉等副产品为主发酵原料，成本小，风险相对较小。项目提出的必要性市场需求和依据流程图技术来源由科研机构或学校获得。厂址选择厂址选在烟台市高新技术开发区，占地面积平方米。采用先进工艺技术及设备，年产吨味精。山东是农业大国玉米尤其丰富，在玉米基础上，山东发展了玉米淀粉，快速形成了许多玉淀粉厂家，在此基础上，我将利用当地的有利条件在本地与玉米淀粉厂家合作购买其产品作为味精的原料......”。

4、“.....我国的味精市场已经发展成熟，建立了比较完全的销售制度。所以味精的销售方式主要是批量销售。斜面培养摇瓶扩大培养种子罐扩大培养淀粉预处理淀粉水解糖配料发酵空气除菌装置无菌空气等电点调节沉淀离心粗谷氨酸溶解中和制味精母液离子交换处理粗谷氨酸溶液粗谷氨酸除铁过滤脱色浓缩结晶离心小结晶干燥拌盐粉碎粉状味精大结晶干燥过滤颗粒味精主要原料燃料动力的供应原料供应山东是农业大国玉米尤其丰富，在玉米基础上，山东发展了玉米淀粉，快速形成了许多玉淀粉厂家，在此基础上，我将利用当地的有利条件在本地与玉米淀粉厂家合作购买其产品作为味精的原料。水电热供应该区毗邻发电厂，电力供应充足厂内设有锅炉房，基本实现集中供热该区紧挨水库，为该厂的生产需要提供丰富的水资源......”。

5、“.....前半阶段主要进行工地规划厂房设计及筹建设备的购买后半阶段主要进行设备的调试及招收员工。具体进味精的主要成分为谷氨酸钠，味精除了是调味的好助手外，它在消化过程中能分出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成种抑制性神经递质。香港和日本人均年消费味精都超过克，我国内地仅为克。目前在家庭消费市场上，国外的鸡精对味精取代率超过，而中国的取代率不到。未来五年，国内市场鸡精对味精取代率也不会超过。鸡精市场虽然有较大的市场潜力，但味精产品的市场份额在今后很长的时期内会直大于鸡精产品，味精企业还有很大的发展前景。不断升级味精产品，提炼全新的产品概念，进行精准的品牌传播是味精生产厂家未来的营销方向。产品方案及拟建规模产品方案味精生产全过程可划分为四个工艺阶段原料的预处理及淀粉水解糖的制备种子扩大培养及谷氨酸发酵谷氨酸的提取谷氨酸制取味精及味精成品加工。年产味精吨，条生产线......”。

6、“.....实行三班制，发酵周期为小时。味精生产工艺流程味精生产全过程可划分为四个工艺阶段原料的预处理及淀粉水解糖的制备种子扩大培养及谷氨酸发酵谷氨酸的提取谷氨酸制取味精及味精成品加工。与这四个工艺阶段相对应味精生产厂家般都设置了糖化车间发酵车间提取车间和精制车间作为主要生产车间。另外，为保障生产过程中对蒸汽的需求，同时还设置了动力车间，利用锅炉燃烧产生蒸汽，并通过供气管路输送到各个生产需求部位。为保障全厂生产用水，还要设置供水站。所供的水经消毒过滤系统处理，通过供水管路输送到各个生产需求部位。味精发酵法生产的总工艺流程见图。菌种图味精生产总工艺发酵过程所需的大量种子，发酵车间内设置有种子站，完成生产菌种的扩大培养任务。从试管斜面出发，经活化培养，摇瓶培养，扩大至级乃至二级种子罐培养，最终向发酵罐提供足够数量的健壮的生产种子。谷氨酸发酵开始前，首先必须配制发酵培养基，并对其作高温短时灭菌处理......”。

7、“.....还可采用喷射加热器维持管真空冷却系统或薄板换热器灭菌系统。但由于糖液粘度较大，流动性差，容易将维持管堵塞，同时真空冷却器及薄板加热器的加工制造成本较高，因而应用较少。发酵设备，国内味精厂大多采用机械搅拌通风通用式发酵罐，罐体大小在到之间。对于发酵过程采用人工控制，检测仪表不能及时反映罐内参数变化，因而发酵进程表现出波动性，产酸率不稳定。由于谷氨酸发酵为通风发酵过程，需供给无菌空气，所以发酵车间还有套空气过滤除菌及供给系统。空气经两级冷却两级分离加热除菌装置制得无菌空气送至发酵罐使用。谷氨酸的提取谷氨酸的提取般采用等电点离子交换法，国内有些味精厂还采用等电点锌盐法盐酸水解等电点法及离子交换膜电渗析法提取谷氨酸。但存在废水污染大，生产成本高，技术难度大等问题，应用上受到限制。谷氨酸制取味精及味精成品加工精制车间加工的谷氨酸产品为谷氨酸单钠......”。

8、“.....粗品经提纯加工包装，得到成品。味精中和液的脱色过程，除使用碳柱外，还可使用离子交换柱，利用离子交换树脂的吸附色素。味精的干燥过程，国内许多厂家还采用箱式烘房干燥，设备简单，投资低，但操作条件差，生产效率低，不适应大二级种液含糖量生产味精需水解糖总量为耗用淀粉原料量理论上，淀粉转化生成葡萄糖量为，故理论上耗用的淀粉量淀粉为淀粉式中淀粉原料含纯淀粉量淀粉糖转化率尿素耗用量二级种液耗尿素量为发酵培养基耗尿素为故共耗尿素量为甘蔗糖蜜耗用量二级种液耗用糖蜜量发酵培养基耗糖蜜量合计耗糖蜜氯化钾耗量磷酸氢二钠耗量硫酸镁用量消泡剂泡敌耗用量植物油耗用量谷氨酸麸酸量发酵液谷氨酸含量为实际生产的谷氨酸提取率为由上述生产味精纯度的物料衡算结果......”。

9、“.....具体计算结果如表表味精厂发酵车间的物料衡算设备生产能力计算及选型发酵罐发酵罐的选型选用机械涡轮搅拌通风发酵罐生产能力数量和容积的确定发酵罐容积的确定选用罐生产能力的计算每吨纯度的味精需要谷氨酸的发酵周期为包括发酵罐清洗灭菌进出物料等辅助操作时间。生产味精需要每年工作天，每天需糖液体积糖糖设发酵罐的填充系数则每天需要发酵需规模生产的要求。也有的厂家使用气流干燥技术，生产量大，干燥速度快，干燥时间短，但干燥过程对味精光泽和外形有影响，同时厂房建筑要求较高，这样均不如振动式干燥床应用效果好。生产工艺流程图见附图二。物料衡算味精发酵工艺技术指标查发酵工厂工艺设计概论表味精行业国家企业标准，选用主要指标如表表味精发酵工艺技术指标指标名称单位指标数生产规模味精生产方法中糖发酵......”。