1、“.....从而如何达到生态养殖，又能保持规模化生产是当前我国养殖业中的大难题。三产业发展的作用与影响生态富硒野猪生产蕴藏着巨大市场商机在新形势下，特别是中国加入后，我国农业面临着巨大挑战，野生动物驯养生产有着很大的潜力。特种野猪经农业部及肉制品质量监督检验测试中心和南京农业大学多次测定，分析出特种野猪瘦肉率高，脂肪含量明显低于家猪，且肉质比家猪脆嫩鲜美，含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量，比家猪高倍。特种野猪肉可作为种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉粥样硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，有着极大的经济效益和广阔的开发前景。同时，本项目地处全国两大富硒带之，土壤水植物中的有机硒能被散养野猪有效吸收，所产猪肉又具有补硒功效，没有工业添加剂污染，具有保健野味经济三大优势。本项目的实施，不仅满足可市场对高端肉制品的需求，而且其产品的深度开发和加工空间十分巨大......”。

2、“.....富硒特种野猪养殖在紫阳县麻柳镇新建年出栏万头富硒特种野猪养殖场。富硒特种野猪肉系列产品生产在安康高新区新建年产吨富硒野猪肉加工，产品方案为，年产富硒野猪肉干食品吨，富硒野猪肉松吨。二项目建设内容富硒特种野猪养殖采用山地流转方式流转野猪放养山场万亩，采用铁丝围网围护。新建总规模为头基础母猪的原种猪核心育种生产线条。建设妊娠舍建筑面积，产仔舍第章项目的意义和必要性富硒食品产业现状富硒资源是安康最具特色的资源，富硒食品是个科技含量高发展前景好的特色优势产业和富民强市产业。当前我市正处于建设美丽富裕新安康的战略机遇期，加快富硒食品产业发展是适应消费需求发挥特色优势加快产业结构调整的有效措施，是增强农产品市场竞争力增加农民收入的重要途径，是保增长保民生保稳定推进经济突破发展的战略重点。充分开发利用富硒这得天独厚的优势自然资源，做强做大富硒食品产业......”。

3、“.....推动我市新型工业化和农业现代化发展具有重要意义。近年来安康富硒食品产业快速发展。是富硒食品研究开发逐步深入，科技引领作用不断增强。解决了批影响富硒产业发展的技术难题，培育壮大了批富硒优势特色产业和科技型增长。目前，富硒食品已成为安康市六大支柱工业之，产业规模增长速度企业效益均呈现加速发展态势。陕西省已将富硒食品产业纳入•陕西省十二五产业结构调整规划‣•陕西省食品工业十二五发展规划‣和•陕南循环经济产业发展规划年‣。二技术发展趋势我国是个巨大的猪肉消费大国，人均猪肉消费量从改革初期年的人均千克增长到了年已经达到千克。如此巨大的数字也预示了我国猪肉市场广阔的发展空间和前景。但自年以来，随着养猪产业链迅速的发展，养猪实际生产也出现了不少问题，如饲料添加剂中检测出瘦肉精抗生素药残超标猪疫病泛滥如口蹄疫流感无名高热等等，猪肉品质较差，老百姓不光对猪肉的口感不甚满意，更对猪肉安全性产生恐惧......”。

4、“.....规模化程度不断提高，但饲养方法有待改善随着科技术不断的进步，我国及全世界的畜牧业结构发生了巨大的变化，畜牧养殖从以前的家庭户饲养和分散饲养，发展到了今天的规模化集约化饲养。规模化集约化饲养的特点是规模大，数量多，密度高，生产工艺先进，周转快，生产水平高然而由于需要控制畜禽疫病和加快生长速度，不得不依靠大量的药物和各种添加剂，这违背了猪生理生态平衡增业。二是富硒食品产业基地建设初具规模。各县区按照区域化布局标准化生产产业化开发市场化运行原则，把富硒食品产业发展和县域经济发展结合起来，加快推进富硒农产品基地建设，逐步形成了以汉滨紫阳为中心的富硒矿泉水生产区以紫阳平利为中心的富硒茶生产区以月河川道为中心的富硒粮油畜禽类生产区以平利县为中心的富硒绞股蓝生产区以汉江沿岸为中心的富硒林果类生产区安康高新区被确定为陕西省新型工业化富硒食品产业示范基地......”。

5、“.....三是富硒产品加工企业发展势头强劲。我市现有富硒产品加工企业家销售收入过亿元企业家万元以上企业家，其中，有国家级重点龙头企业家省级重点龙头企业家市级重点龙头企业家。四是富硒产品研发队伍不断壮大。全市拥有富硒产品专业技术研发人员人，建立了陕西省富硒食品质量监督检验中心陕西省富硒食品工程实验室富硒产品硒含量分析检测实验室富硒产品加工实验室富硒产品开发中试基地等科技研发平台。市政府与中国农业科学院共建中国安康富硒产品研发中心，同时将组建国家级实验站和博士后流动站，促进产学研有机结合，推动富硒产品生产技术进步和产业升级。年，安康市富硒食品产业实现产值亿元，同比猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪亿头，即使特种野猪按家猪消费的十分之计算也达万头。但目前全国仅有极其少数几家规模不大的特种野猪养殖场，今后年内，仍远远无法满足国内市场需求。特种野猪市场发展潜力大......”。

6、“.....特别是广州香港上海北京深圳等市场需求量极大，前景极为乐观。广州野生动物批发市场特种野猪毛重批发价元公斤仍十分抢手。成年特种野猪体重公斤，每头产值最少达元，头特种野猪相当于头家猪价，在野味批发市场些商家还为没有固定的货源而发愁。随着人们生活水平的提高，美味的营养绿色食品已成为人们追求的目标，家猪营养结构和肉质越来越不能满足人类对键康消费的需要。特种野猪作为刚刚起步的个新品种，又面临目前家猪生产需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。特种野猪肉质鲜嫩香醇，风味独特，野味浓郁，营养丰富，低脂肪高蛋白，符合当前人们对天然保健食品的消费时尚，并以它独特的风味开始被大众所接受，成为今后几年的消费新热点，市场销售比重将会日益提高。特别是广州香港上海北京等大城市需求量大，特种野猪肉每公斤元左右仍供不应求......”。

7、“.....使特种野猪种猪和商品猪质量保持国内领先水平。二饲养技术及方法在养殖技术上，也进行了革新。采用少吃多运动，完全遵循野猪及家猪的生理生活习性和自然生长规律，采取放养圈养结合的饲养模式进行养殖，实现绿色健康的生态养殖模式。在饲喂上采用本项目中自行研究的源性饲料和优质牧草，让其自然生长成熟，有效的控制了肉质的健康和品质。三屠宰加工工艺流程设计本项目采用连续化生产方法生产富硒野猪肉干富硒野猪肉松。将新鲜的原料肉的脂肪和筋腱剔去，洗净沥干，切成左右的肉块。将肉块放入锅中用清水煮使肉发硬捞出切成肉丁或肉片备用。将原汤加食盐酱油五香粉或麻辣粉咖喱粉白糖。黄酒生姜葱等按定比例配料煮开后，放入肉丁或肉片直到汤汁将干取出烘烤，得富硒野猪肉干成品进行包装贮藏将新鲜的原料肉剔骨并从中间剖开，修割去除肥膘皮筋碎骨等，然后顺肌纤维方向切成大小约的小块，用清水冲洗，并适当浸泡以除去血污......”。

8、“.....由于本项目养殖基地已经建成，本报告的技术经济分析着重就富硒野猪肉加工部分进行研究评价目标市场以广州深圳西安等大中城市市场为主，扩大成品肉制品进超市渠道。在省内西安延安和安康等旅游城市开办自营门店，方便市场开发，实现市场网格式覆盖，以点及面，通过多种方式打开市场。突出加强工艺技术的开发力度和保护力度，力争在年左右将产品打造为陕西名牌产品。利用已有的客户基础，建立销售网络，选取代理商，扩大产品销售队伍，初期阶段以本地区及周边城市为目标。积极与广大经销商联合，利用其完善的销售渠道为产品提供发展空间。建立完整的技术服务体制。建立销售和技术支持网络，逐步发挥电子商务的优势。参加行业协会及新产品展销会，扩大影响。在知名的行业杂志书刊上刊登相应广告，借助其他知名度较高的厂商提高自身知名度......”。

9、“.....它具有的野猪血统然后以第代特种野猪中的母野猪为母本，以Ⅱ优质基因纯种公野猪作为父本回交特种野猪母本繁殖，产出具有血统的特种商品野猪。并严格执行遗传评估性状测定规程育种记录体系标准和适宜的遗传评估模型，采用软件进行多与规划内容紧密衔接。项目的产业链式发展符合有关规划•陕南循环经济产业发展规划‣提出，打造三大产业。就是以资源为依托，以项目为载体，以园区为平台，以技术为支撑，打造生物加工生态旅游新型材料三大主导产业，建设陕南循环经济产业核心聚集区。大力发展生态农业，促进茶叶生猪等规模化种植养殖，开发功能食品，实施品牌战略，提高产业化水平。建设无公害果蔬畜种养基地，推进农林牧渔业及其延伸的农产品加工业，形成产业共生体系。发挥农业产业化龙头企业带动作用......”。