1、“..... 面向社会，积极提供专业技能培训服务，使之成为职业技能的 培训基地。开展企业员工的岗位培训和再就业培训，使他们及时掌握先 进生产技术及技能，提高技术创新与实践应用能力，以适应产业优化 升级调整更新，以及生产现代化科学化机械化信息化程度不 断提高对高素质劳动力的需求。 产学研相结合，校企合作，使之成为科学技术成果转化的开 发基地。企业可通过各种形式参与实训基地的建设，实训基地则可为企 业提供各种类型的科技服务，校企双方优势互补资源共享，促进科学 技术成果转化为实际生产力。 实训基地建设项目名称及建设单位 建设项目名称市餐饮服务公共实训基地 建设单位市政府依托第三中等职业技术专业学校 法定代表人 二第三中等职业技术专业学校概况 市第三中等职业技术专业学校创建于年，年首批进入 省重点职业高中行列，年在市率先晋升为国家级重点职业中专 学校，年顺利地通过了国家重点职业中专学校的选优评估。曾荣获 全国职业指导有较强实际 动手能力和职业能力的技能型人才，实际训练是培养这种能力的关键环 节，而建设实训基地则是培养这种能力的有效保证......”。

2、“.....根据我市老工业基 地改造振兴的要求，围绕我市个基地，三大产业建设目标，结 合我市职业教育改革和发展的实际，以服务为宗旨，以就业为导向，按 照超前性先进性实用性的原则，依托国家重点职业中专学校，立足 学校，面向社会，建设餐饮服务公共实训基地，并使之成为市规模 最大的，集教学培训职业技能鉴定和技术服务为体的多功能教育 培训中心，培养掌握烹饪餐饮服务专业技能的应用型复合型专业技 术紧缺人才，推进市职业教育的发展，为老工业基地振兴提供优 秀专业技术人才支持，为促进就业和再就业服务，为地方经济建设服务。 实训基地建设原则 市公共实训基地建设要坚持创新可持续发展性原则坚持面向 社会服务地方经济建设原则坚持开放性校企合作产学研相结合 的原则坚持高起点高标准先进性和示范性原则坚持规模和效益 相统原则坚持逐步推进的原则，改善传统的实验实习实训模式， 促进我市中等职业学校在办学指导思想管理体制学制人才培养模 式专业设置教学方法师资队伍建设教材建设等方面的改革......”。

3、“.....充分发挥公共 序 号 设备名称数量台套参考单价参考总价 不锈钢调理台 厨刀菜刀片刀各 菜墩 大型四开门冷藏柜 不锈钢水槽 不锈钢物品架 刀具摆放架 圆盘 寸 寸 寸 鱼盘 寸 寸 寸 碗大小 汤碗 盆 大 中 小 玻璃器 废品桶 观摩座 摄像头 电视 合 计 刀工操作室设备配置预算 表三单位万元 序 号 设备名称数量台套参考单价参考总价 不锈钢调理台 厨刀菜刀片刀并入三职专，形成规模优势和专 业优势，借助三职专国家重点和三产骨干专业的优势，带动二产专业的 发展，打造职业教育的强校。 整合后的三职专成为了地区规模最大专业覆盖面最广资 源优势最强的中等职业技术专业学校。 三市餐饮服务公共实训基地建设项目论证 餐饮服务公共实训基地建设的必要性 建设市餐饮服务公共实训基地，是加速技能型人才培养，为地 方经济建设服务的需要。近年来，随着餐饮服务业在全国不断升温，我 市各县发展餐饮服务业的愿望也较为强烈......”。

4、“.....全面提高现代服务业水平。由于各市县经济的不断 发展，加上政府优越的政策支撑以及餐饮服务水平的逐步提高，与之相 配套的各产业如饭店宾馆交通旅行社娱乐业购物业等如雨后 春笋般，层出不穷，餐饮服务业的兴旺发达为整个地区创造了可观的经 济效益的同时，也为人们提供了大量的就业和再就业的机会，但就目前 餐饮服务从业人员现状来看，除了缺乏优秀的管理人才之外，现有的服 务人员整体素质和技能也达不到标准。以旅游餐饮业为例，服务人员的 来源主要来自两种渠道大中专院校的实习生和社会上再就业的下岗人 员......”。

5、“.....是调整经济结构提高劳 动者素质加快人力资源开发的必然要求，是拓宽就业渠道促进劳动 就业和再就业的重要举措。职业教育担负着培养数以亿计高素质劳动 者和专门人才的重要历史使命，职业教育的根本任务是培养实训基地的辐射功 能，从整体上提高我市职业教育质量。 实训基地功能定位 立足学校，满足职业学校教学需求，使之成为教学实践基地。 实现课堂教学无法完成的技能操作，有目的有计划有组织地进行系 统规范模拟实际岗位群的基本技能操作训练。让学生在个仿真的 职业环境下按照未来专业岗位群对基本技术技能的要求......”。

6、“.....制定出可供操作的具体措施。 第二章项目背景 惠安县环境概况 地理位置 惠安县位于福建东南沿海突出部，北纬，东 经，介于泉州湾与湄洲湾之间，东临台湾海 峡，东南隔泉州湾与石狮市相望，北接泉州市泉港区，西南与泉州市 洛江区接壤。 自然环境概况 地形地貌 惠安县依山临海，属闽粤花岗岩丘陵区的部分，地形以丘陵为 主，整个地势西北高东南低，呈马蹄形层状倾斜。西南西北山丘连 绵，中部和东南部开阔平坦，大多是海积沙土平原和台地。 气候气象 惠安县属于亚热带海洋性季风气候，日照充沛，年日照 小时，年均气温，夏长无酷暑，冬短罕霜寒。降雨量 集中，年降雨量毫米，蒸发量大，年蒸发量达到毫米。区 域全年主导风向为风，夏季多吹风，年平均风速， 月份常有热带风暴，风力般级，全年静风频率较低， 仅占。水文条件 惠安县域内没有较大的河流，地表水主要是由小溪流和人工水利 渠道组成。集雨面积大于平方公里的河流有条，分别是林辋溪 黄塘溪和菱溪。在城市规划区内最大的溪流为林辋溪，该溪南支发源 于螺阳镇螺城镇辋川镇，从峰崎村注入湄洲湾......”。

7、“.....流域面积平方公里，主干流 长公里，年平均流量约，该溪主要起雨季排洪和旱季农灌 作用。 社会经济概况 改革开放以来，惠安人民以经济建设为中心，大力弘扬‚勤奋刻 苦务实求真团结拼搏创新争先‛的惠安精神，奋力发展社会生 产力，国民经济和社会事业取得了长足发展，现已形成具有浓郁地方 经济特色的石雕石材食品饮食针织服装制鞋建筑房地产和海洋 水产等五大支柱产业，成功打造了‚惠雕‛‚惠女‛‚惠泉‛三大品 牌。 年以来，惠安连续安林辋溪上游先后修建小型水库座， 小二型水库座，万的小水坝座，拦沙坝座，造林 亩，控制流域面积平方公里。但由于历史的原因加上不断快速发展 的城镇化建设及其它客观因素，许多水库拦沙坝及溪道砌坎等工程 老化损坏或者水流冲击破坏等比较普遍，坝体溢洪道溪道砌坎 输水洞等出现不同程度的损坏，渗漏问题突出，影响了拦沙坝水库 等正常运行和附近居民的生产生活安全及流域生态农业园区的正常 生产。 防汛道路通讯和照明工程和水文观测预警预报系统等极不完善，管理手段和技术水平落后......”。

8、“.....改善生态环境的需要 发展现代生态农业经济的需要 防御水旱等自然灾害的需要 保护下作 训练和综合素质的培养。 面向社会，积极提供专业技能培训服务，使之成为职业技能的 培训基地。开展企业员工的岗位培训和再就业培训，使他们及时掌握先 进生产技术及技能，提高技术创新与实践应用能力，以适应产业优化 升级调整更新，以及生产现代化科学化机械化信息化程度不 断提高对高素质劳动力的需求。 产学研相结合，校企合作，使之成为科学技术成果转化的开 发基地。企业可通过各种形式参与实训基地的建设，实训基地则可为企 业提供各种类型的科技服务，校企双方优势互补资源共享......”。

9、“..... 实训基地建设项目名称及建设单位 建设项目名称市餐饮服务公共实训基地 建设单位市政府依托第三中等职业技术专业学校 法定代表人 二第三中等职业技术专业学校概况 市第三中等职业技术专业学校创建于年，年首批进入 省重点职业高中行列，年在市率先晋升为国家级重点职业中专 学校，年顺利地通过了国家重点职业中专学校的选优评估。曾荣获 全国职业指导有较强实际 动手能力和职业能力的技能型人才，实际训练是培养这种能力的关键环 节，而建设实训基地则是培养这种能力的有效保证。 为了深入贯彻落实全国省市职业教育工作会议省职业教 育振兴计划和市职业教育振兴计划的精神，根据我市老工业基 地改造振兴的要求，围绕我市个基地，三大产业建设目标，结 合我市职业教育改革和发展的实际，以服务为宗旨，以就业为导向，按 照超前性先进性实用性的原则，依托国家重点职业中专学校，立足 学校，面向社会，建设餐饮服务公共实训基地，并使之成为市规模 最大的，集教学培训职业技能鉴定和技术服务为体的多功能教育 培训中心，培养掌握烹饪餐饮服务专业技能的应用型复合型专业技 术紧缺人才......”。