1、“.....抗病，鲜薯产量和花青素含量高。花青素色价比在以上。适合色素提取 的紫色新品种主要有彩紫徐紫等。 加工全粉紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰 富，是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。加工全粉的紫薯品种 要求淀粉含量高薯皮光滑，肉色均匀致，对薯块茎的形状要求不高。彩紫 渝紫宁紫号济薯山川紫等均可用于全粉加工，但以彩紫最为 理想。 加工休闲食品以黑薯为原料制作的炸薯片冷冻薯饼等休闲食品营 养丰富，口味好。但由于黑薯种植分散，多数加工厂家原料短缺，影响了产品生 产规模。加工休闲食品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及 可溶性糖，目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种。 主要市场分布 黑薯的种植区域集中在中东部，东南沿海地区也有种植。作为鲜食农产品， 收割后迅速的完成销售是必须的......”。

2、“.....是黑薯 的主要消费市场。 浙江作为黑薯种植最多的省份，为配套织染工业而建立的紫甘薯紫薯红 薯等种植基地较多，超过的产出用于工业用色素提取。目前在四川北部地区 的种植开始形成气候，销售主要通过当地大型农贸市场批发，用途为鲜食。 在四川南部，长江沿岸地区暂时没有大规模种植。本地市场销售的黑薯均来自皖北地区。江浙沪等地的黑薯均来自安徽北部河南浙江等地。 现有市场的规模 以华东地区亿人口基数，每人每天消费斤黑薯计算，黑薯平均零售价 为元每斤，那么市场总规模超过亿元。 项目的必要性 黑薯销售需要较好的卖相，整齐的规格等，在不同地区生产的不同品种在外 观上和质量档次上往往参差不齐。 建立自有种植基地，通过统管理规范种植计划性收割收购，形成标准 化生产作业，产品规格卖相档次大幅度提升。在种植基地配套完善的同时， 制定以富硒优质鲜食紫甘薯为主要产品的销售计划......”。

3、“.....并很快形成赢利。 二黑薯产品概况 黑薯 紫甘个关键。 基础条件完备，组织结构壮大 目前项目种植的技术和服务都已经完全具备，基地建设完成后，市场销售可 迅速落实。技术项目人员已经到位，销售人员可在月份前后到位。黑薯项目 的销售，还可以为公司下步开展甘薯深加工项目做前期市场调研和情报搜集工 作......”。

4、“..... 二产品简介 黑薯简介 黑薯，又叫紫甘薯学名，薯肉呈紫色至深紫色。它 除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对多种疾 病有预防和治疗作用......”。

5、“.....花青素是目前科学界发现的防治疾病总 产量在亿吨左右，占世界总产量的。在般发达国家，甘薯 作食品加工，作全粉及深加工，作种薯，损耗，而我国甘薯作饲料用，作种薯，损耗，深加工率不足，与般发达国家差别太大。 黑薯全身是宝，兼有粮食作物经济作物和药用作物的特点，其作用非常广 泛，是轻工化工医药食品纺织等工业的重要原料。黑薯雪花全粉可以制 成糖柠檬酸乳酸丁酸维生素和多种全粉衍生物产品。 而黑薯除了具有甘薯的些特性以外，还富含硒元素和花青素，营养价值更 高，色泽艳丽而且口感好，是鲜食黑薯的个不错选择。 鲜薯通过加工处理后，所得产值比它本身高出几倍甚至十几倍，如加工成淀 粉可增值倍，再加工成精细粉丝和粉皮，又可增值倍把黑薯雪花全粉 配制成保健食品，效益又将成倍递增把甘薯加工成高果糖浆，又可增值倍多 加工成葡萄糖......”。

6、“.....价值则更高。实施该项目，目的是开展黑 薯的深度加工和综合利用，使这杂粮变成巨大的社会财富。 四黑薯加工般分食品加工和工业加工两种，工业加工又分初加工和深 加工，其制成品有上百种之多。该项目是通过细致调研和充分论证的个黑薯种 植直接销售方案，是以现有成熟条件为基础，为公司将来开展黑薯深加工和其他 项目做准备的个项目。 五在本项目实施过程中建立的销售网络，可同时进行黑薯市场分析，情 报搜集。为下阶段公司开发黑薯深加工项目做市场前期预测和指导。 第二章市场分析与策略 市场分析 市场概况 种植区域 近几年来，黑薯在国际国内市场十分走俏，市场发展前景极为广阔。目 前浙江省栽培较多，近来安徽河南广东广西云南等省开始大规模发 展。在四川德阳绵阳地区，罗江县三台县等地都开始了大规模种植试点， 其中颍上县现在有万亩连片种植基地，规模化初见成效......”。

7、“.....黑薯号和黑薯号在四川大部分地区都 完成了实验种植，产量和质量都优于传统甘薯。 现阶段主要市场方向 鲜食鲜食是黑薯市场开发的重头戏。但发展鲜食黑薯定要注意保 证产品上档次，有规模。产品本身首先要求外观好看，熟食味佳，薯块大小整齐， 干净卫生无病虫害无污染，包装精美。其次要有定的储藏设施，保证周年供 应市场。发展鲜食甘薯维护人类健 康最直接最有效最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素 的倍维生素的倍。黑薯将成为花青素的主要原料之。黑薯在国际 国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 三现有基础条件 在三台县已建成标准化厂房，配套基础设施完善。电脑空调已经采 购，办公设备和配套齐全，具备办公条件。 二技术人员项目人员都逐步到位，市场信息渠道逐渐畅通。 三三台县农委农技中心相关负责人积极推动种植基地的建设 四三台地区大部分农户有过多年红薯种植经验......”。

8、“.....以期获得更多的收益。四主要经济技术指标 项目总投资万元，建立种植基地亩。预计本年度收购吨 优质黑薯，实现销售收入万元，创造经济效益约万元。 通过申报多个不同级别农业项目，可获得项目扶持资金约万，预计 年才能够到账。 五项目必要性 农业综合开发是党中央国务院加强农业的重大决策，是国家支持和 保护农业的重要举措，是提高农业综合生产能力最直接最有效最快捷的项 措施。按照党中央提出的以市场为导向，立足本地优势，积极兴办以农产品加 工业为主的龙头企业，发展具有本地特色和竞争力的拳头产品的要求，致力于 把薯类产品加工及综合利用推向商业化市场化产业化。 中央文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力 量，要通过贴息补助投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展，并 支持龙头企业开展技术引进和技术改造......”。

9、“.....做为重点进行支持。 二黑薯中含有丰富的淀粉膳食纤维胡萝卜素维生素 以及钾铁铜钙硒等多种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营 养学家称为营养均衡近乎完美的保健食品。黑薯是低脂肪低热能的食品，能 有效阻止人体内糖类转变为脂肪，对年轻人有减肥保健之功效，对老年人有补中 和血益气生津宽肠胃通便秘的功效，科学家们认为其有降糖降脂补钙 抗衰老以及提高免疫力等作用。黑薯摇身变，成为价格倍增的营养均衡的益寿 食品，以黑薯为原料的食品越来越受消费者欢迎。 三据联合国粮农组织统计，我国黑薯种植面积有万公顷， 响，产量和质量无法确保。 项目在组织早期，人员和技术都有短缺，无法迅速的形成大范围采购和 销售的局面。 作为个新品牌，同时作为个较新的品种，在通往消费者餐桌的过程 中还有很多路要走......”。