1、“.....我国大蒜产业取得目前的成绩，来之不易，大蒜 产业的持续健康稳定发展有着重要意义。从国内来讲，关系到几 百万蒜农的切身利益，对大蒜主产区山东河南江苏的经济发 展及农民收入提高起着举足轻重的作用从国际市场来讲，我国在国 际市场占据绝对份额，我出口动态也为世界各大蒜生产国及进口国所 关注。 大蒜加工面临的主要问题 产销失衡是出现卖蒜难的主要原因。特别是年 放开管理后，大量以前未经营过大蒜的企业收购出口大蒜，造成虚假 的供求关系。大蒜出口虚假繁荣，刺激了山东等地进步扩大大蒜种 植面积，使得我国大蒜产量猛增，出口供大于求，出口企业低价竞销， 企业利润连年下降。 出口无序竞争情况严重，限制了我国大蒜出口市场开拓空 间。我国大蒜出口存在的无序竞争低价竞销等问题直比较严重， 使得大蒜出口数量持续增长，价格却不断下滑......”。

2、“.....这些贸易壁垒在很 大程度上限制了我国大蒜市场空间，加大了主销市场的出口压力和国 际市场开拓难度。 大蒜出口企业组织化程度低，缺乏竞争力。年我国 大蒜出口企业家数已经达到家，以上是中小企业，年出口额不到万美元。这些分散经营的中小企业面对大蒜出口市场化国 际化和国际竞争日趋激烈的挑战，暴露出规模小效率低缺乏竞争 力等问题，难以和那些在生产组织上已经产业化集约化规模化 和商业化程度较高国家的大蒜经销商进行竞争，在应对国外的贸易保 护壁垒方面也处于不利地位。 大蒜加工品种少，产品科技含量和附加值低，经营观念和 模式陈旧，品牌意识不强。我国大蒜出口还是主要集中在保鲜大蒜和 干燥大蒜上，深加工和高科技的产品比例很小。这些原因方面使得 我国大蒜出口市场单，抗风险能力薄弱......”。

3、“.....我国大蒜产品竞争力有限，效益低， 。 七主要技术与设备及施工方案 项目构成范围 本项目投资内的项目组成本项目按年万吨大蒜深加工生产 能力设计。规划新建生产车间二栋，面积平方米生产辅助用 房栋，平方米办公用房栋，面积平方米生活用房 二栋，面积平方米以及道路绿化等辅助工程。 二技术质量指标 项目名称万吨年大蒜深加工项目 二主办单位 三项目概况 我国是个年产万吨大蒜的蒜王国，每年出口原蒜 万吨以上，但蒜深加工率很低，长期以来处于出口大蒜原料状态。目 前，国内在大蒜深加工的开发上尚处起步阶段是规模不大，二是 品种较少，三是应用范围不广，远远不能满足国内外的市场需求。大 蒜这个天然的广谱抗菌素及其可被深加工的有效资源远未开发出 来，大蒜的经济价值远未充分利用。对大蒜进行系列化的深加工，可 以最大程度的利用大蒜资源......”。

4、“.....市场前景十分看好。 地处省最南端，东邻，南接广东，西界，北 毗。国土总面积平方公里，总人口万人，辖个乡镇 场个管委会，县城驻地镇。交通便利，国道纵贯南 北，京九铁路横跨东西，赣粤高速公路穿境而过，是南部的重要 交通枢纽。自古以来为边际商贾云集之地，人流物流资金流 信息流交汇，商贸气息浓厚，经济贸易活跃。气候温和，资源丰 富，区位优越，属典型的亚热带湿润性季风气候。物华天宝，资 源物产丰富，农作物主要有水稻脐橙蔬菜苗木花卉蚕桑大 蒜板栗等，以紫皮大蒜板栗最为著名。紫皮大蒜久放香味不散，贮存时间超长，这是紫皮大蒜与其他地方大蒜的最大不同。 紫皮大蒜蒜头呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包般 有瓣至瓣，蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，既 是佐餐之佳品，又具药用之功效。全县种蒜总面积近万亩，县内各乡 镇都有蒜田，尤其是乡村......”。

5、“.....被誉为大 蒜专业村。紫皮大蒜还畅销省内外，早在上世纪年代，大蒜 就是全省的大宗出口农产品，最高年出口量达万公斤。每逢大蒜 上市，总会有许多外县的人慕名前来收购，家中来了人，炒几盘菜也 总是要放上几个供了可靠的保证。 区位优势 气候温和，属典型的亚热带湿润性季风气候，特有的气候水 土培育的优质大蒜提供了得天独厚的生产原料，地理位置优越，交通 便利。 企业实施项目的风险 资金风险 本项目需投入大量资金用于厂房的建设，先进生产设备的购买， 预计固定资产总投资万元，其中业主自筹资金万元。实施 该项目的资金除部分自筹外，主要来源为银行贷款，还款还息的要 求很高。但由于该项目实施条件已比较成熟，若能申请到国家资金的 资助，尽快建成生产流水线，缩短资金周转时间，将减少实施项目的 资金风险。 市场风险 任何产品面对瞬息万变的市场都是机遇与挑战并存......”。

6、“.....针对这种情况，项目经过了详细的行业 市场分析和技术对比后，确定了产品的定位和目标市场的选择，尽快实现规模化生产，以占市场先机。为适应市场需求的变化，业主可以 通过有效的市场跟踪和信息反馈机制，不断做出市场分析和预测，把 握行业市场的脉络，进行科技创新，不断推出新技术，促进产品更新 换代，争做行业的领头羊，从而有效地最大限度地降低市场风险。 项目计划目标 总体目标 项目建设期为年，项目总投资万元，其中固定资产投 资万元含建设期利息万元，流动资金万元。项 目完成时，形成年万吨大蒜深加工的生产能力，企业人员达到 人。 经济目标 本项目执行期内年，可累计实现销售收入万元，交各 种税金及附加合计万元，所得税万元，实现净利润 万元。 投资来源 项目计划总投资万元投资中，申请贷款万元，其余 万元含建设期利息万元由业主负责完成......”。

7、“..... 表项目总投资来源情况表 单位万元 项目总投资申请贷款资金企业自有资金项目总投资资金 其中固定资产 其中流动资产 主要技术经济指标 项目实施后的主要技术经济指标见表。 表项目实施后的主要技术经济指标表 指标名称单位项目实施后数量 年深加工生产能力万吨 主要产品吨大蒜油吨大蒜精粉吨 劳动定员人 项目总投资万元 平均年销售额万元 平均年利税总额万元 投资利润率 投资利税率 项目投资财务内部收益率 投资回收期含建设期所得税后紫皮大蒜，走亲串友，送上几斤蒜表示喜庆。为推动 大蒜产业的发展，将紫皮大蒜列入年重点发展的农产品品 牌。引导桃江乡和渡江镇农户成立大蒜协会，设有专门的大蒜经销机 构，建设了有定贮量的保鲜设施和以信义食品厂为龙头的大蒜 深加工企业，新建和完善处农副产品批发市场......”。

8、“.....初步形成了 大蒜名牌产业优势，独特的大蒜经济。 项目的社会经济意义必要性 大蒜药用价值高。据有关部门对大蒜进行主要药用成 份的化验测定，大蒜含有防癌和抑制肿瘤作用的二稀丙基硫化物 等药用成份。 营养价值高。据有关部门测定，大蒜每鲜蒜头 可食用部分中含蛋白质脂肪热量尼克酸钙磷钾纳 镁。 符合国家产业政策方向。该项目符合国家关于加快科技进 步步伐，促进技术开发利用的产业政策，项目产品技术含量高，技术 创新性强，技术水平属于国际国内领先地位。该项目可带动大蒜深 加工企业的发展，符合国家的产业政策方向，具有良好的社会效益与 经济效益。 有广阔的市场前景。随着大蒜精油提取与应用逐渐展开， 国内也开始掀起上生产大蒜油，大蒜精项目的热潮。我国大蒜油的产 量与国内外需求相比，仍是杯水车薪。据预测光是中国的实际需求达 吨北美吨欧洲吨日本吨......”。

9、“.....发展此项目无疑是十分明智的选择，前景十分广阔。 实施项目的优势和风险 实施项目的优势 实施本项目具有设备资金成本市场及技术和人才等方面的 优势。 技术设备优势 本项目的技术由武汉工业学院研发并提供。武汉工业学院拥有独 立的省级重点农产品加工和转化实验室，有先进的仪器设备近百台 套。拥有整套已成熟的生产线，能够满足不同工艺条件的需求。先 进齐全的设备为项目的实施提供了优越的条件。政策优势 国家鼓励大宗农产品产业化，扶持农产品加工龙头企业，带动农 业种植结构调整，增加农民的收入。本项目可带动大蒜深加工产业的 发展，符合国家产业政策，可获得国家有关政策扶持。该项目创新性 强，国家和地方的政策支持为该项目的实施人体必需的微量元 素，饮用后具有滋补健身防癌抗癌，防止冠状动脉硬化心脏病 增强人体免疫系统功能等作用。 蒜素保健酒以优质大蒜为原料......”。