1、“.....而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好 的增长态势。 由于食用菌尤其是食药兼用的姬松茸具有高蛋白 低脂肪高维生素低热量的特点，含有丰富的的无机盐类和可 食性纤维素，富含氨基酸真菌多糖微量元素等营养成分，对 提高人体免疫力防癌抗癌抗衰老等具有明显的食疗价值。 姬 松茸不但营养丰富，而且味道鲜美。 它符合联合国粮农组织倡导 的二十世纪开然营养品健康的健康食品要求，因而倍受人 们的青睐。 姬松茸作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销， 干品每吨售价达万元人民币，价格看好，效益可观。 有人预测世纪的食品重点是保健食品和功能食品。 而姬松茸 正是保健品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。 目前，发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅 公斤。 随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌 市场发展潜力很大。 因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景 和良好的经济效益。 项目建设的可行性 姬松茸是珍稀菇类佳品......”。

2、“..... 姬 质量的培养料， 翻堆非常重要，这是姬松茸产量高低的先决条件。 进料及二次发酵 培养料经过自然发酵天后，就可以进入菇棚了，培养料 运进菇棚后，要将其堆放在第二第三第四第五层以及第六 层架子上，培养料全部堆放好以后，工作人员要离开菇棚，还要 关闭所有的门窗，将菇棚进行密封，这时，就要进行第二次发酵 了，二次发酵采用废旧的个汽油桶进行，在汽油桶的端凿 ㎝的个洞，将油桶放到明火炉灶上，还要在油桶内加 满水后，密封菇棚，炉灶对面棚顶正中㎝的个烟囱洞， 并在炉灶对面和侧面的第二层位置插入温度计，炉灶用木柴加热 目录 第章概论 项目名称 项目责任人 项目执行单位 项目技术依托单位 项目建设地点 项目建设时间 项目总体目标 项目投资及资金筹措方案 项目效益 第二章姬松茸的特性 姬松茸简介 营养价值和医药功效 姬松茸的形态 生活条件 第三章项目背景和可行性 项目准备 项目建设背景 核准通过，归档资料......”。

3、“.....请勿外传......”。

4、“.....成为宴席汤料不可缺少的上乘佳 品。 此外，姬松茸在增强人体免疫力方面在食用菌中居于首位。 其种植及市场前景广阔。 营养价值和医药功效 姬松茸是种食药两用的珍稀食用菌，姬松茸整菇可食用， 菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。 新鲜子 实体含水分可食部分每克干品中含粗蛋白 克可溶性糖类克粗纤维克脂肪克 灰分克蛋白质组成中包括种氨基酸，人体的种必需 氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。 姬松茸营养极其丰富，尤其引人注目的是医药保健价值。 据报道，姬松茸具有益肠 健胃化痰止咳理气驱虫强身补虚等药用功效，对腹痛消 化不良体弱多病等患者有定的治疗作用，其多糖含量为食用 蕈菌之首，特别是所含甘露聚糖对抑制肿瘤尤其是腹腔癌医 疗痔瘘增强精力防治心血管病等都有神效。 正是由于有如此 诱人的营养价值和医疗保健功能，所以近年来在日本美国及其 它发达国家掀起食用姬松茸热。 姬松茸的形态 姬松茸子实体粗壮......”。

5、“.....初为半球形，逐 渐成馒头形最后为平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的 纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。 菌盖中心的菌肉厚达毫米， 边缘的菌肉薄，菌肉白色，受伤后变微橙黄色。 菌褶离生，密集， 宽毫米，从白色转肉色，后变为黑褐色。 菌柄圆柱状，中 实，长厘米，直径厘米，上下等粗或基部膨大，表 面近白色，手摸后变为近黄色。 菌环以上最初有粉状至绵屑状小 鳞片，后脱落成平滑，中空。 菌环大，上位，膜质，初白色，后 微褐色，膜下有带褐色绵屑状的附属物。 孢子阔椭圆形至卵形， 没有芽孔，菌丝无锁状联合。 生活条件 姬松茸是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌，要求高 温潮湿和通风的环境条件。 营养需求姬松茸主要分解利 用农作物秸秆，如稻草蔗叶麦秸玉米秆甘蔗渣等和木屑作为碳源豆饼花生饼麸皮玉米粉畜禽粪和尿素硫酸 铵等作氮源。 据试验研究，姬松茸能利用蔗糖葡萄糖，而不能 利用可溶性淀粉能利用硫酸铵......”。

6、“.....进 行以姬松茸为主的食用菌生产，形成姬松茸为主的食用菌特色 产业，实现姬松茸为主的食用菌加工产品及其种植技术组合， 从而加快我县农业产业化建设步伐，达到服务农业，繁荣经济，兴县富民的目的，推动农村经济发展，实现我县食用菌产业的 发展。 紧紧围绕州委州政府提出的农业富民工业强州发 展思路，把姬松茸为主的食用菌特色种植作为农业产业结构调 整生物资源开发创新的切入点，拟兴建姬松茸为主的食用菌 生产基地建设及相关产品开发，建成姬松茸为主的食用菌生产 基地亩，其中菌种繁育亩亩姬松茸栽培示范大棚 冷库烘干室其他为加工厂房等配套设施。 项目投资及资金筹措方案 项目总投资万元，其中巍山县欣隆食用菌有限责任公 司自筹资金万元......”。

7、“..... 项目效益 该项目建成后，对壮大我县农业产业将起到极大的推动作 用将成为我县最大的特种菌种生产供应中心及特种食用菌 种植业龙头丰富城乡的菜篮子每亩田每年可得利润 元左右，加快了农民脱贫致富奔小康的步伐，推进科技兴农的 进程，同时可以合理有效地开发利用自然资源，保护生态环 境，效益显著。 第二章姬松茸的特性 姬松茸简介 姬松茸称为巴西蘑菇松茸菇巴氏蘑菇抗癌松茸等，隶 属于真菌门，担子菌亚门蘑菇目蘑菇科蘑菇属。 该菌原产 于北美南部和巴西秘鲁等地的草场上，古本隆夫在巴西 采集野生种进行组织分离，栽培试验和推广应用，因其原始种取 自巴西，所以商品名拟称巴西蘑菇。 年福建农科院从日本 引进该菌种，经多点示范栽培，目前已在各地逐渐推广。 姬松茸 是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质 与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口 鲜甜， 栲元江栲黄栎为主。 野生药用植物有种，属，种......”。

8、“.....其中兰花有多种，菊花类多种，杂花类有 多种，还有野生菌类植物，地被野生植物等。 基础设施 巍山县水利设施较齐全，农业服务基础较好，项目区位于新 关巍级公路旁，交通便利，周围无工厂，无污染，地势平缓， 宽敞向阳，能满足姬松茸生产的需要，产品的储运加工销售极 为方便。 项目技术保证 技术依托 福州百菇生物技术有限公司科研技术依托福建省蘑菇 菌种研究推广站。 该站科研力量雄厚，有包括国家级专家在内的 专业技术人员近人，由其培育的高产优质抗逆蘑菇杂交菌株 等是我国蘑菇栽培当家品种，栽培面积占全国 的以上。 在蘑菇保鲜技术病虫害防治等方面的研究也都处 于国内领先水平。 创立的蘑菇规范化集约化栽培模式，在国内 外广泛推广应用。 四川兰田工业食品有限公司是我国蘑菇罐头生产出口 的骨干企业之，也是目前西南各省区唯获得美国商务部批准 取得零关税的企业......”。

9、“.....他们在长期的实践中试验摸索，总结并掌握 了姬松茸的种植技术，为该项目的开发打下了良好的基础。 他们在长期的蘑菇栽培菌种培育蘑菇产品开发过程中，培养了批蘑菇种植技术人才和骨干，试验摸索总结掌握了以 下技术 菌种培育及生产技术 姬松茸栽培技术 菌棒废料循环利用技术。 管理技术 引进并建立了整套适合于姬松茸生产及相关产品开发的 经营管理制度，能行之有效地提高开发效益，并掌握了姬松茸栽 培生产及相关产品开发的管理技术，能高效地投入使用资金。 第五章市场分析和产品方案设计 市场分析 产品市场供需现状 姬松茸是种具有发展潜力较大的食用菌，目前，姬松茸是 我国主要栽培的特色食用菌之，已实现了周年生产，其生产技 术已经成熟，产量和质量均有了极大的提高。 除鲜菇销售外，还 开发了盐渍司基地农户 发展方向鲜菇干品初加工商标注册绿色食 品认证......”。