1、“.....果 品质量逐年改善，葡萄生产开始由数量效益型向质量效益型转变，栽 培面积渐趋合理。从栽培形式来看，目前葡萄栽培已从单纯的露地栽 培模式发展到露地与设施栽培模式并存，而且设施栽培模式又分为促 成栽培延后栽培及避雨栽培等多种形式。到目前为止葡萄设施栽培 面积已经超过万。葡萄设施栽培的发展，不仅扩大了栽培区域， 延长了果品上市供应期，而且显著提高了葡萄产业的经济效益。从品 种结构来看，目前，随着市场竞争的日益激烈，品种结构趋于优化， 而且品种更新换代速度加快。鲜食葡萄中，巨峰红地球玫瑰香 藤稔夏黑无核白鸡心和无核白等优良新品种栽培面积已经占到葡 萄栽培总面积的以上，而且巨玫瑰早黑宝醉金香火焰无核 克瑞森无核等品种以及刺葡萄也发展很快。我国葡萄生产存在以下几个方面的问题是品种结构有待进 步优化。急需有自主知识产权的优新品种......”。

2、“.....早熟中熟品种比例过低鲜食与酿酒品种比例不协调鲜食品 种比例过高，酿酒品种比例过低。二是良种苗木繁育体系不健全，长 期以来，葡萄种苗的生产和销售缺乏强有力的监督，苗木质量参差不 齐，尤其是品种纯正的标准化脱毒良种苗木生产尚未启动。三是平均 单产低，总体质量较差整体与世界先进水平差距仍较大。无公害绿 色果品生产刚刚起步，滥用激素现象时有发生，仍有不同程度的农残 超标，直接影响了我国葡萄在高端市场上的竞争力。四是果品采后商 品化处理与深加工落后，效益较差。鲜食葡萄贮藏保鲜总量仅占总产 量的，由于采后保鲜处理不当，每年约有的产品 腐烂变质。五是标准化组织化程度差，缺乏统规范的操作标准， 与国际市场的要求差距甚大。 南方葡萄是由庭园零星植种的基础上发展面而来......”。

3、“.....栽培历史非常悠久，早在 年前，就广泛地栽培在高加索中亚细亚叙利亚美索不达 米亚和埃及等地，至今葡萄生产己遍布世界各大洲。提子又称美国 葡萄美国提子，是葡萄的类品种......”。

4、“.....被称为葡萄之王。虽然价格不菲，但在 市场上以其贵族身份而备受青睐。 国外发展概况 注重品种选育和良种推广，重视品种区域布局 欧美日等葡萄提子生产先进的国家，十分注重品种的选 育和推广。近年来，立足市场需求选育和推广了系列美观可口 大粒鲜食葡萄提子品种，包括无核品种。以日本为例，当地消费 者大多喜欢大粒红色无核易剥皮较甜糖度以上的品种。 因而日本葡萄提子育种目标是培育粒糖度在以上色 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,泽良好食用安全的品种。奥林匹亚摩石康和白络莎 是日本最受欢迎的高档品种，但栽培难度大，种植面积小。以法国为 代表的欧洲国家，主要从事酿酒葡萄的生产，以霞多丽白索维浓 霞珠品丽珠梅鹿辄佳丽酿黑品乐法国兰等传统酿酒品种为 主，但非常注重营养系选种，进行提纯复壮防止种质退化。 同时......”。

5、“.....优良的葡萄提子品种数以百计，但不同的地，酿酒厂实验室 温室大棚等研究条件较齐全。统领导，分工协作，科研与生产密结 合。在法国西班牙美国日本等些国家，民间葡萄协会合作 协会，组织完善，服务功能强，以其为主体形成健全的生产资料供应 和果品加工销售服务体系保证生产高效有序进行。 建立完善的产品质量控制和产后服务体系 以日本为例，质量检测制度非常严格，实行农协农业试验场和 超市三管齐下的检测制度，其中农协的检测最重要。出货前农协的质 检员要亲自到农户的葡萄园检查，主要检查农药使用记录糖度及成 熟的致性包括着色和大小等。只有农协的检员签字批准，农场主 方可出货，采收时要去除劣果。试验场负责对葡萄的质量进行不定期 抽查，重点分析农药残留状况。超市也正在完善检测机制，对其销售 的葡萄进行质量检测。日本鲜食葡萄特别重视规范化包装与统销售......”。

6、“.....以箱为基本批量。在出货前先要将葡萄果穗装箱，分 和三种包装规格，以最普遍。以包装为例，包装箱为 长方体内侧四周留有隔离层，串箱，边串，呈八字形梢 对梢放臵。这种包装特别适合目前日本家庭小型化消费的要求，也十 分便于家庭贮藏。 产品质量可追溯制度在日本普遍实施，供销售的葡萄箱上要标明 葡萄的等级。箱内附有张小卡片，卡片上标明了此箱葡萄严格按 国家有关规定使用农药，请放心食用，并感谢购买等文字说明同 时还标明葡萄的产地生产者检验者经销商及联系电话等相关信 息。如果发现不合格的产品，可以找到主要责任者。由于实行严格的 标准化栽培，日本葡萄的合格率高达。对不合格的产品有两 种处理办法是对农药残留超标的必须全部退货销毁，由农场主 承担所有经济损失。二是对质量较差的葡萄如糖度不够色泽不均 匀大小不致等，由农户自己消费，或在超市低价处理......”。

7、“.....已进入世界前列，在鲜食葡萄生产方面居世界首位。葡萄在我国果树生产中具有举足轻重的地位，与香 蕉柑橘苹果梨和桃等并称为我国六大水果。从栽培面积变化来 看，增长速度明显放慢，处于结构调整阶段品种有不 同的生态适应性，对区来说，通常只有少几个品种是最适合的。 以罗马尼亚为例，其年产葡萄提子万吨，葡萄酒万吨，主 要栽培个鲜食品种，个优质的葡萄酒品种。无论鲜食或酿酒品种 都有详细的区域化规划，针对每个品种划分栽培适宜区和栽培中心。 讲究品质，注意控产 优良的葡萄要积累足够的和适当的色素，葡萄生产先进国通常对 葡萄产量加以严格限制，以免影响葡萄成熟与品质。罗马尼亚的鲜食 葡萄产量般约吨公顷，酿酒葡萄的产量则严格控制在每公 顷约吨。赤霞珠梅乐等酿酒品种和巨峰产量控制在吨公 顷左右，可溶性固形物达以上才能上市......”。

8、“.....葡萄般不提前采收，有时还延迟，直 到达到所需的成熟度。日本鲜食葡萄提子产量般控制在吨 公顷左右，控制产量的途径之是对果枝和果穗的修剪。结果枝与营 养枝的比例控制在每个结果枝只留穗，摘除果穗的基部第 结果小穗和末端个小穗，保持果穗长度在，以使果穗外 形致，疏掉向穗轴内侧生长的果粒小粒伤果。以巨峰为例， 穗保留粒果个小果枝留粒，确保串葡萄提子 重克，单果重左右。这样可以保证果实充分成熟且整齐 致，同时也便于采后进行规范化包装和销售 实行规范化和标准化生产，有机栽培逐步兴起 欧美各国普遍推广脱毒嫁接苗，在提子园的建立和管理整形修 剪土肥水管理和病虫害防治等方面，基本实现了规范化和标准化生 产。近年来，有机农业生态栽培越来越受到重视。果园生草，保 护天敌，减少或停止人工合成农药化肥的施用，提倡使用生物制剂 天然矿物杀菌剂和无污染有机肥保持生态平衡......”。

9、“.....并促进提子产量和品质提高，生产成本下降。技术服务体系键全，有较强的科技支撑 许多国家建有比较完善的葡萄提子栽培科研体系，例如罗马 尼亚，有全国葡萄培栽与酿酒科学研究所，下设个试验站， 各站均有不同特点和研究重点，分布在全国各葡萄主产区，每个站有 土地公顷，有足够的试验和生产基范鲜食提子质量标准体系的 建立研究鲜食提子包装运输冷藏保鲜的键技术集成研究。 由上所述研究和推广欧亚种葡萄提子的优质高效无公害栽培配套 技术术具有重要的经济和社会效益。 提子无公害生产技术在我市处于研究推广初期，结合生产实际， 也是当前提子生产应重点研究和探讨的问题。 二研究内容具体研究开发内容和要重点解决的关键技术问题 随着人民生活水平的提高，绿色无公害提子成了市场热点消 费者首选。在江苏省......”。