1、“.....在项目立项实施检查考核验收过程中进行技术把关，负责对重大专项进行可行性论证，对实施中课题任务及其内容提供咨询。同时对项目国际合作队伍建设等提出建议。择优确定择优确定承担单位采取公开公平公正原则确立各课题承担单位，在项目管理办公室和组织部门指导下，按科技规划相关管理规定积极开展工作和组织实施。十项目风险分析，含技术市场风险分析等十五重大攻关项目食品安全关键技术研究已经启动，加上过去相关研究工作经验，有人员技术设备条件研究基地保证。该重大专项与国家卫生农业质检和环保部门能力建设和监督检验实际工作结合紧密，突出了关键技术先进性和实用性，以及与国际接轨，确保了项目成果迅速转化和应用，降低了项目风险。尽管该重大专项中尚有些技术关键需要突破，但通过择优招标和评议方式组织攻关发挥各单位技术优势，可以保证项目完成质量，得到预期研究成果......”。

2、“.....我国积极参与食品法典委员会活动，成立了跨部门食品法典协调小组，并参加历次国际食品法典委员会大会和各委员会会议。科技部已经启动了十五重大攻关项目食品安全关键技术研究，本项目将在较高起点上进行。国家进行整顿市场经济秩序行动中，食品安全以卫生部和质检总局牵头，农业部等多部门参与。农业部开展了无公害食品行动。卫生部正在清理整顿国家卫生标准，以适应我国加入要求。质检总局已实施中华人民共和国进出口商品风险评估程序。已建立全国食品污染监测网和进出口食品检验检疫体系。与相关其他食品污染研究和食品污染监测合作中心工作相衔接。食品污染监测合作中心中国长期参加全球环境监测规划食品部分工作。具有符合各分题需要地方口岸协作单位，并有工作基础。各分题内容和实施机构相互间均有联系......”。

3、“.....十二有关附件前期科研成果证明材料，项目预期成果专利查重等检索材料落实关联行动证明材料，项目其它配套资金来源如贷款地方部门匹配资金等证明材料，中试或产业化项目所需要相关产品生产许可证明文件，与项目相关其它证明材料或文件等卫生部关于建立全国食品污染监测网络通知卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度通知国家工商行政管理总局国家经济贸易委员会公安部卫生部国家税务总局国家质量监督检验检疫总局国家药物监督管理局关于进步加强集贸市场沙门氏菌禽畜肉副溶血性弧菌水产品蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌剩饭肉毒梭菌发酵制品肉制品李斯特单核细胞增生菌乳制品椰酵假单细胞菌银耳和大肠杆菌肉制品等。根据估计，发达国家食源性疾病漏报率在以上，而发展中国家则为以上。以此推论，我国目前掌握食物中毒数据仅为我国实际发生食源性疾病冰山角。而如此高漏报率，除管理上问题外......”。

4、“.....造成我国食物污染直接原因系源头污染化肥农药兽药生长调节剂等农用化学品大量使用，在我国农业持续高速发展中起到重要作用。我国是世界上化肥农药施用量最大国家。氮肥纯氮年使用量多万吨，农药超过万吨，两者单位面积用量分别为世界平均水平倍和倍。我国与欧美等发达国家相比，农药生产使用存在较大差距。使用农药仍以杀虫剂为主，占总用量，其中有机磷杀虫剂占整个杀虫剂用量以上杀菌剂和除草剂占总用量和，它们会造成食品污染，从而使蔬菜粮食中农药残留超标。用于催熟水果等植物生长调节剂可能具有雌激素样活性，通过食物链进入人体后，会造成女性性早熟，男性性特征不明显等人体身体发育不正常现象称为内分泌干扰效应不少复配农药以商业名称流通，农民误用也造成多起蔬菜农药残留超标事件。江河湖泊近海等水源污染是导致食品不安全又个重要因素。目前，在我国条河流中，条江河受到不同程度污染......”。

5、“.....处于富营养状态下湖泊有个，藻类污染日益突出，我国海域赤潮也不断发生。利用这样水源生产水产品常常会受到工业化学品和藻类毒素贝类毒素污染。在工业污染物中尤以持久性有机污染物和重金属污染最为严重，将会危害人民身体健康。工业废水城市污水与垃圾未处理，就用于农田灌溉和施肥，也影响到了农产品安全性。饲料中非法添加激素和生长促进剂等，引起人们对养殖动物产品畏惧而抗微生物制剂使用已经使人们对食品中广泛存在细菌耐药性产生了畏惧这些问题需要从源头开始治理。畜禽养殖业环境污染严重。目前我国有集约化大中型奶牛猪鸡养殖场多家，日排出粪尿及冲洗污水多万吨，年排放近亿吨，目前粪便污水净化处理量不足，由此造成包括动物疫病和人兽共患性疾病等生物性危害日益突出。我国菜篮子化学安全性问题我国菜篮子化学安全性问题以农药和兽药残留环境污染物和真菌毒素等污染较为突出......”。

6、“.....如农业部年底对我国个经济较发达省会城市个样品检测，蔬菜中农药重金属和亚硝酸盐分别超标和，其中尤以有机磷农药残留最为突出。在每年上报食物中毒死亡者中有相当部分是由于使用了国家明令禁止生产和使用甲胺磷双氟磷氟乙酰胺毒鼠强和克伦特罗瘦肉精等农兽药残留引起。前些年由于甲胺磷污染所致目协调领导小组，协调各部门有关计划专项行动等相关工作中分工和协作。成立食品安全重大专项管理办公室由科技部和有关部门管理人员组成，负责重大专项组织实施工作。成立咨询专家组根据本专项行动特点，建立个综合性咨询专家组，在项目立项实施检查考核验收过程中进行技术把关，负责对重大专项进行可行性论证，对实施中课题任务及其内容提供咨询。同时对项目国际合作队伍建设等提出建议。择优确定择优确定承担单位采取公开公平公正原则确立各课题承担单位，在项目管理办公室和组织部门指导下，按科技规划相关管理规定积极开展工作和组织实施......”。

7、“.....含技术市场风险分析等十五重大攻关项目食品安全关键技术研究已经启动，加上过去相关研究工作经验，有人员技术设备条件研究基地保证。该重大专项与国家卫生农业质检和环保部门能力建设和监督检验实际工作结合紧密，突出了关键技术先进性和实用性，以及与国际接轨，确保了项目成果迅速转化和应用，降低了项目风险。尽管该重大专项中尚有些技术关键需要突破，但通过择优招标和评议方式组织攻关发挥各单位技术优势，可以保证项目完成质量，得到预期研究成果。十项目关联行动相关基本建设技术改造技术引进国际合作落实情况与其它相关国家科技计划工作项目衔接和分工项目组织管理措施其它必要支撑条件和配套条件如基地示范点技术或工程依托等落实情况近年来，我国积极参与食品法典委员会活动，成立了跨部门食品法典协调小组，并参加历次国际食品法典委员会大会和各委员会会议。科技部已经启动了十五重大攻关项目食品安全关键技术研究......”。

8、“.....国家进行整顿市场经济秩序行动中，食品安全以卫生部和质检总局牵头，农业部等多部门参与。农业部开展了无公害食品行动。卫生部正在清理整顿国家卫生标准，以适应我国加入要求。质检总局已实施中华人民共和国进出口商品风险评估程序。已建立全国食品污染监测网和进出口食品检验检疫体系。与相关其他食品污染研究和食品污染监测合作中心工作相衔接。食品污染监测合作中心中国长期参加全球环境监测规划食品部分工作。具有符合各分题需要地方口岸协作单位，并有工作基础。各分题内容和实施机构相互间均有联系，有明显互补性。十二有关附件前期科研成果证明材料，项目预期成果专利查重等检索材料落实关联行动证明材料，项目其它配套资金来源如贷款地方部门匹配资金等证明材料，中试或产业化项目所需要相关产品生产许可证明文件......”。

9、“.....二氧化硫和氨基嘌呤通知完善检测体系强化技术性贸易壁垒关联行动名称中欧食品安全合作项目经费来源欧盟国际合作组织申请单位中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局主管部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局项目金额万欧元合作项目目录安全合作项目建议书进出口商品检验技术研究所与欧盟国际组织技术合作计划利用欧盟援助专项经费建立级实验室意见欧盟援助项目口岸出培训计划与欧盟......”。