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(终稿)食品安全管理手册(修改).doc(最终版) (终稿)食品安全管理手册(修改).doc(最终版)

格式:word 上传:2022-06-25 08:00:50

《(终稿)食品安全管理手册(修改).doc(最终版)》修改意见稿

1、“..... 计划的设计和再设计„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 预备信息规定前提方案和计划的更新„„„„„„„„„„ 验证策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全管理体系的运行„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全管理体系的验证确认和改进„„„„„„„„„„„„„„„ 总则„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 监视和测量„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全管理体系的验证„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ......”

2、“.....保证做到不合格原料不采购不进厂......”

3、“..... 人力资源„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 基础设施„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 工作环境„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 安全产品的策划和实现„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 总则„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 前提方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 颁布令„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全小组组长任命书„„„„„„„„„„„„„......”

4、“.....„„„„„„„„ 手册说明与管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 手册修改页„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 企业简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全方针和目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 体系组织结构图„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 体系职责分配表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 各小组成员在管理体系中的职责与权限„„„„„„„„„„„„„„ 范围„„„„„„„„„„......”

5、“.....„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 总则„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 应用„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 引用标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 术语和缩写„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全管理体系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 总要求„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 文件要求„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ ......”

6、“..... 管理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 管理承诺„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全方针„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全管理体系策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 职责和权限„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全小组组长„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 沟通„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 突发事件准备和响应„„„„„„„„„„„„„„„„„......”

7、“.....般性质量事故不超过 次 加强食品安全控制,产品中混入恶性杂质玻璃碎屑铁屑等次数为次 原料电煤人工费吨耗比例不超过正常系数的 设备管理工作要规范......”

8、“.....做到使第二方或第三方对公司体系的审 核工作出现不通过或不满意的次数为次 与检验检疫部门进行沟通和协调,做好工作配合,使公司受到处罚或制裁的次数为次 业务部工作质量安全目标 按照体系文件要求对本部门人员进行岗位知识培训,培训率达到 保证包装物料的供货质量,因包装物料质量问题而造成停产或质量事故的次数为次 因包装物料供应不及时......”

9、“.....因承运服务原因而造成影响出货计划的次数不超过次 为顾客提供好服务,对顾客的投诉反馈为 仓储工作质量安全目标 按照体系文件要求对本部门人员进行岗位知识培训,培训率达到 加强叉运和仓储工作管理,做到叉运和仓储过程中每年严重质量事故次数为次,般 性质量事故次数不超过次 因包装和装柜所造成的严重质量事故为次,般性质量事故不超过次 确认产品合格后方可进行包装,产品出厂合格率为 包装破碎不超过万分之,装运破碎不超过箱柜 实施辅料库存量警戒制度......”

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