1、“.....法国是最大的食用菌生产国。双孢菇年产量 万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑 菇的供应基地。法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产中心，生产 谷粒菌种，销售到各个国家。荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已 经实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。荷兰还建有蘑菇堆 肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。英国是欧洲的主要蘑菇生产国， 大小菇场约个年产量万吨左右，主要用于本国市场。德 国的蘑菇产量约万吨。不足部分主要从荷兰法国和中国进口。 三杏鲍菇市场分析 杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。 近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增 长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。 目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场国 内市场的消费量在逐年增加......”。

2、“.....由 于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年 时间。日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品 供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。杏鲍菇 出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口通过空运或保鲜 香菇拼柜海运出口。盐渍菇出口将杏鲍菇加工成盐水菇出口 日本。清水菇罐头出口将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出 口日本。 预计今后几年内杏鲍菇的价格会有所下降，但下降幅度不会 太大，产地收购价基本保持在元公斤反季节及工厂化生产 除外。但这并不影响栽培者的效益，因为随着栽培技术不断提 高近年内杏鲍菇的生产成本肯定会有所降低。 四草茹市场分析 中国是草菇的生产消费大国，此外，日本泰国越南马 来西亚等国草菇的栽培也很普遍。过去我国的草菇生产区主要集 中在广东浙江福建等南方沿海各省。近年来，我国的草 菇生产有了很大的发展......”。

3、“.....创造了适合北方气候特点的多科栽培模式。 草菇产品的销售主要有个方面个是加工成 五社会效益分析 项目完成后，将改变我区食用菌生产夏季品种单依靠外 地供货的局面，并且充分利用农作物的副产品，投入少，效益显 著。因此，周年产业化生产鲜茹，满足市民的菜蓝子需求，特别 是我国加入后，扩大产品出口，增加外汇，增加农民和下岗工人的就业机会和地方财政收入，发展地方经济起到积极的促进 作用。 第章总论 项目概况 项目名称食用菌工厂化栽培示范项目 建设单位 项目建设性质新建 项目建设规模及内容建培养房平方米，培养架 平方米。购制冷机台，锅炉台，灭菌锅个，接种箱台， 以及装袋机搅拌机粉碎机等生产设备。 年产杏鲍茹万公斤，草茹万公斤。 建设总投资项目建设总投资万元，其中固定资 产投资万元，流动资金投资万元......”。

4、“.....建设单位自筹万元。 经济效益投产后年销售收入万元，年利润 万元，缴纳所得税后年净利润万元。项目财务内部收益率 ，财务净现值，投资回收期年，投 资净利润率。项目经济效益好，抗风险能力强。 二项目建设背景和必要性 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的 速度增长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好的 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白低脂 肪高维生素低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤 维素，富含氨基酸真菌多糖微量元素等营养成分，对提高人 体免疫力防癌抗癌抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不 但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十 世纪天然营养健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。 食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销......”。

5、“.....价格看好，效益可观。有人 预测世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是 保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅 公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市 场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和 良好的经济效益。 晋城市发展食用菌生产具有得天独厚的优势是晋城市适 合种植食用菌的栽培 措经济效益测算和评价等。 四初步可行性研究结论及建议 本项目经调查研究分析后认为 本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条 件，有利于开发地方优质品种，通过工厂化产业化生产，实现 农业生产的高产和高效。 经过测算，本项目总投资万元，其中固定资产 投资万元，流动资金投资万元。建成投产后，年 增加销售收入万元，项目为农业生产项目，按国家规定免税 征销售税金......”。

6、“.....所得税前财务内部收益率 为，财务净现值为万元，投资回收期为年 税后财务内部收益率为，财务净现值为万元，投资回收期为年，项目的财务效益很好，经济效益显著。 综上所述，本项目在技术上可行，经济上比较合理，财务效 益和国民经济效益均符合有关可行性报告编制要求，条件具备， 项目可以兴建。建议各级主管部门尽快批准项目建设，落实建设 资金，以便尽快组织实施。 第二章市场分析及预测 我国食用菌产销情况 我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌， 这极大地丰富了人民的物质生活。但品种主要集中蘑菇香菇 木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要 集中在秋冬季节。现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍 菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但 在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的 品种更少。 我国食用菌产品主要靠内销......”。

7、“.....通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随 着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能 力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不 及发达国家的四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量 的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也 将明显增加。 我国食用菌产品的出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其中以鲜菇出口效益最高，如山东久发集团的鲜双孢菇出口效益达几千 万元。 二世界各国食用菌产销情况 在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。日本 是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外 达亿日元。日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生 产的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。在国 际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价材料十分丰富......”。

8、“.....如稻草木屑 玉米秆玉米芯甘蔗叶甘蔗渣等，作为糖业大省的广西每年 生产的甘蔗渣多达万吨，而且还有大量的其他经济植物副产 品茎叶荚壳和加工下脚料渣饼没有得到有效的 利用二是广西气候条件好，地处亚热带湿润气候区域，年平均 气温，高中低温型食用菌品种都能种植。目前，我区栽培食用菌品种比较单，主要是常见的香菇木耳双孢 蘑菇平菇等，数量不到种，栽培季节也主要集中在秋冬 季，高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。 工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食 用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化， 生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可 能，尤其是反季节生产，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食 品，从而提高经济效益。 杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。 般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料......”。

9、“.....杏 鲍菇属低温性品种，出菇温度为。该品种在国内外市 场极为畅销，目前盐渍菇元吨。如进行工厂化生产，周年 供货，鲜菇价格在元吨左右。 草菇肉质肥嫩，味道鲜美，风味独特，深受消费者喜爱，但 因受常规栽培方法和技术管理所限而发展速度较慢。如采用工厂 化技术栽培，可使草茹产量大幅提高。 因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设食用菌 工厂化栽培示范项目，进行规范化规模化工厂化周年生产 食用菌。项目的建设对促进我区成为食用菌发达大省，把食用菌 作为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富 的途径，对促进我区食用菌生产健康持续发展具有重在意义......”。