其养丰，双孢蘑菇富含各种人体必需氨基酸维 生素和矿物质其疗全，多食可达强身健体治疗疾病保持青 春活力之功效。 双孢菇具有较高的营养价值和药用效果。鲜菇蛋白质含量为 ，营养价值是蔬菜和水果的倍，享有保健食品和素 中之王美称。深受国内市场，尤其是国际市场的青睐。双孢菇具有 定药用价值，对病毒性疾病有定免疫作用，所含的蘑菇多糖和异 蛋白具有定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生所含的酪氨酸酶能溶 解定的胆固醇，对降低血压有定作用所含的胰蛋白酶麦牙糖 酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化降 血压的作用。 双孢菇含有人体必须的种氨基酸，还含有丰富的维生素，维 生素，维生素，核干酸，烟酸，抗坏血酸和维生素等，不仅具 有丰富的营养价值，而且具有较高的药用价值。经常食用双孢菇，可 以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒， 兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功 能，降低血脂。双孢菇中所含多糖类物质具有抗癌作用，用双孢菇罐 藏加工预煮液制成的药物对医治迁延性肝炎，慢性肝炎，肝肿大，早 期肝硬变均有显著疗效。因此，双孢菇不仅是种味道鲜美，营养齐 全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。 食用菌具有广阔的消费市场 食用菌是种高蛋白低脂肪，富含多种维生素矿物元素和膳食 纤维的保健功能食品，日益受到人们的重视和喜爱，市场前景看好， 已引起了广大种植者的浓厚兴趣。 我国加入后，食用菌以资源密集型和劳动密集型为特点，以科 技含量高资源利用率高投入产出比高商品率高加工增值高综 合效益高为优势的产业发展腾出了更广阔的发展空间。我国的食用菌产 品以质优价低，产量大的优势，正在不断地走向世界。人们对食用菌的 青睐，直接催生了食用菌产业的兴旺和发展。年，中国食用菌产品 出口量为万吨，出口额为亿美元。据不完全统计，目前，中 国的食用菌鲜品年总产量近万吨，约占世界总产量的以上。 中国不仅是世界食用菌生这些标准只注重结 果，不注重过程，对于生产户来说，更关心的是如何生产出能满足市场 需要的食用菌产品。因此，需要根据不同食用菌的栽培特点，研究培养 料无害处理技术无公害病虫害综合防治技术环境控制和管理技术等， 形成套无公害绿色食用菌生产的技术体系或技术规程。 双孢菇工厂化生产技术完全符合绿色有机食品的生产条件，在整个 新疆兵团建工设计研究院 目录 第章项目概况 项目名称及承办单位 改委号部令国家高技术产业发展项目管理暂行办法 轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定 农业部科技发展纲要年国务院年月 日发布 国家中长期科学和技术发展规划纲要年 国家发改委产业结构调整年本指导目录 十五国民经济与社会发展规划 发改投资号国家发改委关于加强固定资产投资项 目节能评估和审查工作的通知 国家有关法律法规及产业政策 兵团发展改革委高技术十五规划 产业结构调整指导目录年本 项目承担单位提供的基础数据和附件 ⑿初步设计代可行性研究报告编制委托书 项目简介 建设内容 基于国家食用菌产业化和新疆兵团工程和城郊特色农业 的要求，利用现有的菌种繁育技术中心，筛选保存，利用生物技术 实现优良菌种繁育及规模化生产利用现有的双孢蘑菇隧道生物发酵 技术，通过建设现代化菇房生产车间机械化生产和自动化控制技术 达到食用菌的规模化生产。 蘑菇房生产车间与配套的电气工程给排水暖通 机械设备与自动化控制设备 生产规模年生产蘑菇吨。 地址选择农场七连。 建设规模钢结构生产车间建筑面积 建设期年，计划年月年月。 投资估算与资金筹措 项目总投资万元，农场自筹资金万元。 财务评价 项目建成后，年实现销售收入万元，年平均总成本万元， 年平均利润总额万元，所得税万元。项目投资利税率， 投资利润率，税后财务内部收益率为，投资回收期 年含建设期年，盈亏平衡点。由于项目地处边疆少数民族 地区，为促进当地经济的发展，致富职工群众，解决食用菌产业化 规模化生产的问题。 主要经济技术指标 表主要技术经济指标表 序号项目单位指标备注 生产规模吨 项目总投资万元 其中申请上级拨款万元 银行贴息贷款万元 自筹资金万元 建筑面积 项目定员人 销售收入万元年正常年 总成本万元年正常年 投资利润率 投资利税率 财务内部收益率税后 投资回收期年含建设期 盈亏平衡点 第二章项目建设的背景及必要性 项目提出的背景 双孢菇概述 双孢蘑菇，也称白蘑菇，简称蘑菇，是高蛋白低脂肪，高纤维 低热制工作的依据 项目简介 主要经济技术指标 第二章项目建设的背景及必要性 项目提出的背景 新疆区发展双孢蘑菇工厂化生产的区域优势 项目建设的必要性 项目建设的优势 第三章市场需求分析 国际市场需求现状 国内市场 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 销售计划销售手段和销售策略 第四章项目单位概况及主要建设条件 项目区概况 项目单位及项目法人情况 原材料供应条件 外部配套条件 科技及技术支撑条件 项目合作单位情况 承担食用菌高技术产业化项目实施的有利条件及技术支撑 第五章技术市场分析及工艺方案 国内外同类产品的市场调查与分析 技术工艺技术路线与技术特点 第六章工程技术方案 菌种选择 菌类栽培基地 第七章项目建设规模及建设条件 建设条件分析 项目建设规模及内容 现代化蘑菇生产车间主要设备选型及特点 第八章建设工程初步设计 总平面设计 建筑设计 结构设计 给水排水设计 电气专业 第九章节能节水措施 设计依据及节能法规 节能措施 节能管理 第十章消防 设计依据及工程环境特征 消防措施 机构设置 第十章环境保护劳动安全卫生 环境保护 劳动安全卫生 劳动卫生 第十二章企业组织与劳动定员 企业组织 劳动定员 人员培训与来源 劳动力来源 第十三章项目管理与实施进度 项目管理机构 工程建设管理 财务管理 项目实施进度计划 项目实施阶段的主要内容 第十四章招标投标方案 招标依据 招标范围 招标组织形式 招标方式 第十五章投资概算及资金筹措 投资概算 资金筹措 第十六章财务分析 评价原则方法和依据 项目建设期和计算期 营业收入营业税金及附加估算 总成本费用估算 财务盈利能力分析 利润及利润分配 不确定性分析 评价 第十七章社会评价 社会评价 建议 第章项目概况 项目名称及承办单位 项目名称 农场食用菌现代化生产车间 承办单位 农场 拟建地点 农场七连 项目编制单位 单位名称 工程咨询等级甲级 工程咨询证书编号 发证机关国家发展和改革委员 工程设计证书号 发证机关国家建设部 编制工作的依据 国家发点个硕士学位授 予点，个省部共建重点实验室新疆特种植物资源实验室和新疆兵 团绿洲生态农业重点实验室，个生命科学实验中心，个大学重点 实验室。两个学院拥有良好的实验条件，共有实验室面积余， 拥有实验设备仪器总值余万元。拥有气相色谱高效液相色谱 高速冷冻离心机旋转蒸发仪紫外可见分光光度仪原子吸收分光 光度仪超低温冰箱等现代化分析仪器和设备。学校属国家事业单位， 财务状况良好。 项目合作单位乌鲁木齐食用菌研究所具有固定资产万元，占 地面积近亩，拥有实验室生产发菌车间空调化出 菇室出菇大棚吨生产锅炉两台高压灭菌锅 台每台可容纳千菌袋液体菌种发酵摇床台用于液体菌种的 生产。研究所已具备食用菌生产的各种设备，初具规模，有能力解决 食用菌产业化规模化生产的问题。 承担食用菌高技术产业化项目实施的有利条件及技术支撑 该项目承担及合作单位具备了比较雄厚的经济实力和科研能力， 完全能胜任该高技术产业化项目的实施。同时项目区具有发展双孢菇 规模化生产的地缘资源技术等优势，项目区自九十年代以来就开 始食用菌和设施园艺的生产，培养了支熟练的食用菌生产的技术队 伍。农场位于新疆乌鲁木齐市首府近郊，交通十分便利，且地理 位置优越。与河北生物工程技术研发中心石河子大学乌鲁木齐食 用菌研究所合作，聘请著名食用菌专家河北大学杨国良教授为技术 顾问，现已引进条先进的隧道发酵蘑菇培养料技术，已投资 万元建成蘑菇棚亩。项目单位还承担了兵团科委的星火计划食 用菌工厂化栽培技术示范双孢蘑菇规模化关键技术研究与示范 加工番茄综合配套示范推广等项目。 为保证此项目的顺利实施农场已与新疆乌鲁木齐市食用菌研究所 签定了技术合作协议，同时农场还聘请河北大学生物技术研发中心 的杨国良研究员为技术负责人。在多年的食用菌项目研究生产实践 中农场与新疆农业大学石河子大学新疆农科院石河子蔬菜 研究所等多所大专院校和科研院所建立良好的技术协作关系获得大 力支持。为项目提供了有力的技术支持与保障。 项目区领导多年来重视人才培养。经多年培养引进，已储存大量 专业技术人才。目前有高中级专业人员名，初级专业人员名， 形成了以场连技术人员为主的整套管理体系和农少见到劳作者，所见为数不多的调控工作 人员，都在各自岗位上有序地工作着，的确是现代化的以人为本的 高水平工厂化生产。 国内自年代中期以来，由于技术的进步及市场的需要，我国 双孢菇生产突破了区域限制，产区已从