1、“.....工业加工的肉类食品在广大农村将会出现日益广阔的 消费市场。 国内市场需求变化将带动肉类食品行业加快结构调整和 产品优化。猪肉鸡肉制品在整个肉类消费中所占的比重会下 降，牛羊肉鹅鸭的消费量会大幅增长。 高新技术和先进营销方式的应用为肉类食品行业的发展 提供了有力的支撑。目前，发达国家肉类制品工业中采用的高 新技术及先进的营销方式已经开始进入我国，对国内肉类制品 行业的产业升级将发挥积极的促进作用。 市场体系和企业组织体制的日趋完善，将为肉类制品行业 的发展创造更为规范的市场环境和竞争格局。 加入以后，我国肉类制品行业对外开放的程度进步 扩大，国外资金先进技术及管理经验的引进和利用，有助于 我国肉类行业与国际水平国际市场接轨。 总体上看，在肉类市场上鹅所占比重很小，但由于鹅能耐 粗饲，好散养，肉质美，加之南方烧鹅的特有风味，使其在市 场上走俏......”。

2、“.....餐馆里只鹅头可卖上只肉食鸡 的价格。在国外更是把鹅看作上等美食，圣诞节烧鹅是餐桌的 必选，而加工精美的鹅肥肝号称世界三大美味之，价格不菲。 因而鹅肉在肉类市场的结构调整中处于强劲上升态势，市场潜 力巨大。 国际市场 在最近出版的世界农业市场展望年中， 欧盟对未来年的世界禽肉市场进行了分析预测，国际禽肉市 场依然看好，基本呈现稳定增长势态，禽肉产量和消费量的增 长率高于牛肉和猪肉。禽肉市场扩张的动力来自于生产的低成 本相对于牛肉和猪肉生产而言和世界许多地方的消费倾向 这和转向西式饮食习惯和健康考虑有关。 另据经济合作发展组织和粮农政策研究 会预测，世界禽肉生产和消费在未来年将大幅增长，增幅 接近于，即年平均增长约为。禽肉生产量较大的国家和 地区如美国中国欧盟巴西和墨西哥的产量将会随着 国内和全球需求增加而持续增长......”。

3、“.....因此，在许多相对人均禽肉消费量较 低的国家如中国墨西哥俄罗斯和东欧，随着经济状况 的改善会首先促进禽肉加工行业的发展。设符合资源开发综合利用发展循环经济的 基本国策，经济效益社会效益和环境效益良好。 项目在促进企业发展的同时，提高了辽宁省鹅饲养加工的 产业化水平，加强了畜牧业作为当地支柱产业的地位，对发展 地方经济，特别是对农村经济和安置就业促进三农问题 的解决具有重要意义，建议根据国家的惠农政策对该项目给与 资金和税收等方面的扶持，促使项目快速发展。 项目申报单位基本情况 项目名称 有限公司年新增万只肉鹅屠宰及深加工产业化项目 项目承办单位 有限公司 法定代表人 徐再强 项目建设地址 喀左县双桥北工业园区 企业概况 有限公司组建于年，是主要从事鹅养殖屠宰加工 羽绒系列产品生产的民营股份制企业。企业占地，建 筑面积......”。

4、“.....企业总资产亿元，其中固 定资产万元，资产负债率，从业人员人，其中技 术人员人年销售收入亿元，实现利税万元。 企业于年被确定为辽宁省扶贫龙头企业，年被 确定为省级农业产业化重点龙头企业朝阳市下岗职工再就业 基地，年年朝阳市先锋企业年被质量监督 部门评定为第五批无公害产品国家农业标准化示范区， 银行信用等级级。 项目基础条件分析 原材料来源及利用规划 项目年需万只原料鹅，企业原有万只肉鹅加工能 力，项目建成后，企业每年共需余万只原料鹅，拟由喀左 县及周边地区供应。喀左县地域辽阔，水草资源丰富，农民养 鹅经验丰富，积极性高，白鹅饲养在该县将形成产业，为本项 目提供可靠鹅源。可提供原料鹅量已达到万只。 喀左县周边的内蒙古宁城阜新朝阳赤峰以及沈阳的 康平法库辽中地区年出栏原料鹅约万只以上......”。

5、“..... 企业实行与广大农户签订养鹅收购合同，采取公司加农户 的运行机制，实行养鹅收购鹅加工销售条龙产业化经 营模式，活鹅原料来源是有保障的。 本工程年需石腊吨，燃煤吨，腌制及蒸煮辅助配 料和包装材料等辅助材料省内均可供应。 厂址选择 本工程拟在喀左县双桥北工业园区内建设，厂区总占地面 积万平方米。园区地势较平坦，交通运输较为便利。园区 远离污染源，四周环境较好，适于建设肉鹅深加工项目。 外部条件及落实情况 供电 本项目用电装机负荷。拟新建变电所 座，内设台变压器，化生产 正在迅速替代老作坊式生产。 中式为主中西式并举 考虑到我国人民的消费习惯购买力的提高等因素，本世 纪初的肉制品发展走向应是中西式并举中式为主。重点发展 中式肉制品，在价位上以高中低档并举，逐步提高中高档产 品的比重。稳步发展低温肉制品，低温肉制品能保持肉制品的 风味和营养价值......”。

6、“.....占肉制品总量的半 数以上，是今后我国肉制品的发展方向。同时，大力开发保健 肉制品。 安全肉成为市场新宠 安全肉制品是世纪肉类产业发展的重大战略问题。国 家发布的食品卫生法产品质量法生猪屠宰管理条例 等法律法规，已将肉制品安全问题纳入法律轨道。今后，国家 将进步规范和加强肉类制品的质量管理，出台系列产品质 量标准，实行肉类制品标准化生产，推行卫生管理体系， 这些措施的实施必将促进肉类产业得到更好的发展。 ④冷却肉被看好 近几年，我国肉类消费发生了明显的结构性变化，呈现从 冷冻鲜肉到鲜肉，再从热鲜肉到冷却肉的过程。形成热鲜肉 广天下冷冻肉争天下冷却肉甲天下的三足鼎立局面。冷 却肉吸取了热鲜肉和冷冻肉的优点，又排除了两者的缺陷。冷 却肉的问世，被称为肉类消费的革命，是肉类消费的发展 方向，已呈现出强劲的发展态势......”。

7、“.....牛羊肉鹅鸭等增长较快， 猪肉和肉食鸡比重下降。 市场需求预测 我国肉类食品市场特点 我国肉类消费增长势头趋缓，肉类工业竞争日趋激烈。 从年到年期间，肉类总产量年均增长， 整个行业处于快速成长期。但从年到年，肉类总产 量年均增长仅，年还第次出现了负增长，标志着 我国肉类生产从供不应求，转变为买方市场，肉类行业进入了 成熟期，肉类价格全面下滑，肉类市场的流通和消费形态都产 生了重大的变化。 在激烈的竞争中，大批国有肉联厂，包括曾经红火时的 企业，由于管理不善，经营方式跟不上市场经济的发展而破产 倒闭，或处于亏损停产半停产状态。把肉类加工企业做大做强， 是肉类加工业面临激烈的市场竞争的必由之路。 我国肉类制品面临发展的新机遇 从中国食品工业协会获悉，肉类食品已列为我国食品工业 十五发展重点之，在十五期间面临新的发展机遇......”。

8、“.....年，城镇和农村人均生活源引自喀左农电局 供电系统。 供水 本项目用水量，拟在厂区内打眼深井供水。 供热 本项目生产及采暖用热由新建锅炉房供给，拟安装台 蒸汽锅炉台热水锅炉。 项目需求分析和必要性分析 需求分析 国内外市场需求及发展趋势 世界及中国肉类生产及消费概况 肉类食品是人类生活中必不可少的食品来源，它不仅能提 供人体所需的蛋白质脂肪矿物质维生素，而且味道鲜美， 易于被人体消化吸收，营养价值很高。因此，肉类在世界范围 内直受到人类的重视，其生产和消费量不断增长。 从生产来看，据联合国粮农组织信息，在年 至年年间，肉类总产量由亿吨增长到亿吨， 共增长了万吨，其中近的增长来自中国。年世 界肉类总产量达万吨，其中猪肉产量占总产量的， 为万吨人均肉类占有量公斤。年，世界肉类 总产量达万吨......”。

9、“..... 其中猪肉总产量万吨。 中国自改革开放以来，我国肉类工业得到了快速的发展。 年，我国肉类总产量为万吨，人均公斤 年，我国肉类总产量达万吨，第次超过美国，居世界 首位，并直保持这地位年，肉类总产量达到 万吨，人均公斤，从此我国人均肉食消费达到并超过世界 平均水平年我国肉类总产量达万吨，占世界总产 量的，其中猪肉产量万吨，占我国肉类总产量的 年达到万吨，占世界肉类总产量的， 人均占有量公斤年我国肉类总产量达到万吨， 占世界肉类总产量的，人均肉类占有量达到公斤，其 中猪肉总产量万吨，占世界猪肉总产量的。 尽管我国的肉类生产发展较快，人均占有量也超过了世界 平均水平，但与发达国家相比尚有较大差距。年我国人均 消费占有量公斤，实际可食用的消费量要少于此数，而实 际发达国家人均消费量近公斤。我国从年起成为世 界产肉最多国家，此后的多年不仅保持着这个记录......”。