1、“.....近期产业化的重点是农 副产品产后干燥检测分级精选加工处理包装系列设备新 型贮藏运输设备专用冷却设施和先进配套的分离精制综合利 用技术与设备，它要求各级政府及各部门在政策体制投入等方面， 对符合指南要求的高技术产业化项目的实施给予有效的支持。 农业部制定的我国食品工业今后十年的发展重点是重点发展特 殊营养食品营养保健食品疗效食品功能食品婴幼儿食品老 年食品方便主副食品配餐食品旅游及休闲食品等。 平泉县食用菌产业发展状况 近几年，平泉县充分发挥毗邻京津的区位优势凉爽宜人的气候优势农 年生产，年四季有鲜菇上市，同时，大力推广液体菌种，降低生产 成本，提高经济效益 大力组织营造食用菌原料刺槐林，同时，大力发展草腐菌生产， 减缓菌林矛盾。 目前国际食用菌市场的需求每年以的速度递增......”。

2、“.....大部分从我国进口。西方食用 菌大国如德国法国等，年人均食用菌需求量在公斤以上。国内 市场对食用菌产品的需求日趋增长，销售市场广阔，随着人们的生活水平的提高，市场的销售潜力越来越大。特别是些石油输出国和高 寒地带不产蔬菜和水果全靠进口的国家和地区，食用菌罐头是蔬菜的 替代产品，对人体健康有益易储存好吃方便营养丰富市场需 求量大，产品直是供不应求。由于此产品属于劳动密集型，劳动力 成本高，平泉既有劳动力的优势又有生产资源的优势，所以此项目的 提出是有充分的依据。 项目建设的必要性 食用菌 中国的食用菌罐头行业，是新开发的保健食品，是最具民族特征 的产业之，是中国食品工业产业结构调整过程中个快速成长的 新兴产业。中国自古就有药补不如食补，医疗不如食疗的说 法，随着人们饮食结构的改善和生活水平的提高，对菌类的需求日益 增长......”。

3、“.....食用菌罐头产品， 使食用菌产品高档化方便化，将方便和营养完美地结合起来。国际 卫生组织和老人协会对长寿老人的饮食习惯做过调查，发现长寿老人 中有常吃菌类。据专家介绍食用菌罐头富含许多保健益寿的 营养成分和防癌抗癌的物质。可见注重食品的营养保健功能已成为 种共识。食用菌药用功能迎合了广大消费者的保健消费心理，使其身 价倍增，纷纷登上百姓餐桌，特别是食用菌罐头深受消费者的厚爱， 在市场上热销。这也正是食用菌罐头问世以来短短段时间就成为时 尚食品的重要原因。目前国际食用菌市场的需求每年以的速度递 增。日本韩国等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我国进口。西方食用菌大国如德国法国等，年人均食用菌需求量在 公斤以上。国内市场对食用菌产品的需求日趋增长，销售市场广阔， 食用菌罐头随着人们的生活水平的提高，市场的销售潜力越来越大......”。

4、“.....食用菌罐头是蔬菜的替代产品，此产品对人体健康有益易 储存好吃方便产品丰富的资源优势和无公害水质优势，开辟了食用菌这 新兴产业。平泉县是全国四大食用菌主产区之，中国北方较大的 食用菌生产基地和产品集散地，被农业部命名为中国食用菌之乡，被 中国食用菌协会命名为全国食用菌行业先进县，被国家确定为首 批园艺出口基地示范县，被省政府命名为河北食用菌特产之乡。 平泉主导食用菌品种有香菇滑子菇平菇双孢菇金针菇 黑木耳，优质香菇滑子菇已成为食用菌行列中的佼佼者。滑子菇年 产达万吨，占河北省的，占全国的，是我国滑子菇生产 重点基地县。同时，野生菌资源也十分丰富，主要品种有松蘑肉 蘑榛蘑羊肚菌美味牛肝菌鸡油菌灵芝等，松蘑榛蘑是传 统出口野生菌，年总产达吨以上，可谓人工栽培与天然野生兼 备，属无毒无公害绿色食品，开发潜力很大，发展前景十分广阔......”。

5、“.....出菇率高。出菇 季节分别为，即每年的月月中旬和月中旬到月底，正好 弥补了南方主产区的鲜品花菇市场的空白，产品价位高，产品供不应 求。 平泉县食用菌产品出口。食用菌产品以速冻盐渍鲜品 和干品四大系列个品种大小精包装等销往德国法国日本东 南亚等国家和地区，是国际最具竞争优势的产品。国内市场的开发 潜力也较大，无菌不成席逐渐成为国人的时尚，食用菌消费量将 继续有较大幅度的增长。根据实际情况，平泉县创造性地提出了食用菌科学的发展模式， 即公司市场基地农户或协会联农户的风险共担利益 均沾的紧密型利益共同体机制。首先公司在产前与农户签订合同或协 议，采取四优先返还的办法，公司直接与菌农建立利益关系， 即优先技术培训，优先供应菌种，优先收购产品，优先资金扶持， 协会所得利润的返还给菌农。其次实行保护价生产市场价收 购的办法......”。

6、“.....价格协调会，确定适合发展的合理 价格上下浮动指数，公司与农民共同遵守。 为了进步壮大食用菌产业，平泉县政府采取了多项措施 制定优惠政策，为食用菌产业的发展创造宽松的发展环境 适应加入世贸组织需求，严格按照平泉县食用菌标准化生产 基地建设实施标准的技术要求，大力生产无公害绿色食用菌产品， 提高国际市场竞争力 加大科技成果转化力度，不断开发引进新品种，做到多品种周承德市政协委员，岁，经济师，无党 派人士，现任承德润隆食品有限公司董事长兼总经理。年在黄 土梁子镇开办石粉厂，年成立吉隆工贸有限公司，年成立 承德润隆食品有限公司。年被推选为平泉县政协委员，年 被推选为承德市政协委员平泉县政协常委并先后被推选为平泉县 食用菌协会副会长平泉县工商联执行常委等职务。年被市政府评为全市个体和私营经济三代典型......”。

7、“..... 第五章市场分析与销售方案 势又有加工生产资源的优势，所以 提出此项目完全有必要。 项目建设对调整本地农业产业结构和农村经济结构有着积极的 推动作用，实现农业增效农民增收，进步优化农业结构。同时， 项目的实施，还有利于提高食用菌生产的科技含量和加工能力，增强 企业的辐射带动作用，引导更多的农民从事食用菌生产，最终达到农 民收入增加企业效益提高区域经济繁荣和社会稳定。 本项目采用新工艺开发新产品，生产具有特色的食用菌罐头 产品，符合市场规律和需要。新技术依托单位为北京市食品研究所。 此单位是专门从事开发研制食品的科研单位。该产品是用食用菌产 品经多道工序加工而成，调料用各类食用菌和调味品研制而成。 项目建设可促进食用菌专业化生产产业化经营，有利于推广订 单栽培标准化管理......”。

8、“.....推动全县食用菌产业的 发展，增加产业附加值，扩大出口创汇能力，提高产品的市场竞争力。真正实现用项目推动产业，用产业扶贫，使贫困地区农民脱贫致富。 树莓 关于树莓的社会效益与经济效益分析 基本介绍 树莓原产美国，属浆果类果树，是多年生落叶小灌木，树高 米，果实长于树上，果实椭圆形，成串成簇，晶莹乌亮，香甜多 汁，口感清香爽口，非常好吃，维生素的含量是苹果的倍葡萄 的倍，特别是所含鞣化酸被美国科学家证实是预防癌症最有效的物 质。由于营养成分和出汁率优于众多水果，被联合国粮农组织列为 天然绿色食品和健康食品，前景极为广阔。 其最大优点是易种易管，极少病虫害，栽培当年少量结果， 年旺果。南方月前后开始开花，北方迟天，成熟期月 份，次定植，可连续挂果年。黑树莓每平方米亩 栽株，当年种植当年挂果，第二年以后进入旺果期，目前市 场价每公斤元......”。

9、“.....效益 倍增。果实原汁与水按可对成果汁饮料色香味俱佳，倍 受消费者青睐。 发展树莓生产，除鲜果供应市场鲜销外，还应有加工企业作保证， 才能保证经济效益。树莓果实虽然外面生有层很薄的皮，比草感觉体验。所以休闲 产品的口味和包装设计尤显重要。从休闲产品发展的历程来看，休闲 产品的利益点经历了质量口味，到现在营养与健康的变化过程。 食用菌罐头产品作为绿化健康食品进行销售。方面食用菌罐头 产品作为些国家蔬菜的替代品另方面作为休闲食品。今后休闲 食品出现的场合越来越多，人们需要快速便利的食品。据美国休闲 第章总论 项目名称 万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目 建设性质 扩建 承建单位 承德润隆食品有限公司 建设地点 平泉县卧龙镇杏树园子村 项目投资 承德润隆食品有限公司万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目 总投资万元人民币，分三期实施，建设期为三年......”。