析，白条肉的销售价格对该项目的经济效益最为敏感， 其次是生猪价格的影响。综上所述，本项目采用的设备优良，技术先 进，产品的市场前景广阔，原料资源较丰富，经济效益和社会效益都 十分显著。 第二章市场预测 国际市场分析 据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量的以上，之所 以达到如高的比例，与其工业发展水平快节奏的生活方式和饮食习 惯均有着密切联系。 肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业，而我国拥有丰富的劳动 力资源，劳动力成本仅为发达国家的。所以肉类食品产业在国际 市场竞争中具有价格比较优势，在国际市场上的销售前景是广阔的。 二国内肉食品市场需求情况分析 我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量 的比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。 二十世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党的十六大 会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开 放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产 业将向现代化国际化集团化的方向发展。随着国民经济的发展和 人民生活质量的提高，广大消费者对食品品种质量卫生营养 风味提出更多更新更高的要求。家庭饮食社会化食品结构营养 化传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。要为不断增长 的城市居民消费提供更能较好，污泥增殖和产泥量均较小， 特别适用于生化性好且水量不大的废水。 污 泥 池 定 期 抽 吸 ④处理效果及分析 屠宰废水经初沉厌氧水解生化处理后，污水中的污染物指标 均达到国家排放标准。经环保部门监测，其结果见表。 表处理后分析结果 项目 油类 最大值 治理设施进口最小值 平均值 最大值 治理设施出口最小值 平均值 平均去除率 废气 为减少锅炉废气对环境的污染，本项目在生产中拟采用台吨，要 求烟尘达标排放。 第章总论 概述 该项目年屠宰加工万头生猪，达产后可以实现年销售收入亿元。 项目占用土地面积亩，购置国外先进设备。项目总投资为 万元人民币，其中建设投资万元，流动资金万元，建设期 利息万元，劳动定员人。 项目编制的原则和依据 编制依据 参照国内外同行业同类型工厂的建设情况调查，做到国内领先的原 则。 项目建设的背景建设的必要性和意义 项目建设的背景 新希望美好久盛食品产业集团有限公司是以中西式熟肉制品加工业为 主业，配套生猪养殖宰杀分割冷藏腌腊制品罐头制品农 工科贸体化的大型集团化企业。在地方各级政府的关心和支持下， 通过艰苦创业奋力拼搏，使企业迅速崛起。新希望美好久盛公司在 全国肉食品行业中率先通过国际质量体系认证之后，又在同 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 行业中率先推行管理。先后被列为多，食品工 业在国民经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品 加工企业必须肩负的责任。 随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏的加 快，人们对肉制品品种结构也发生了很大变化，方便卫生营养 美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。 据调查，合川的生猪资源较为丰富，加上周边地区的统计，出栏生猪 可达上千万头万头。优质稳定充足的猪源为项目长期稳定的生产 提供了可靠的保证。 该项目的实施不仅能促进合川区及周边地区养殖业的发展，而且还将 促进相关辅助产业的发展。如促进饲料加工业包装材料物资流通 等方面的发展，同时还可解合川区剩余劳动力和下岗工人的再就业问 题。对促进重庆市及周边的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。 该项目利用当地资源进行加工，减少了运输成本，提高了原料质量， 产品将进步占领重庆四川西南等地市场，扩大了产品的覆盖面。 该项目的实施后，其经济效益和社会效益都十分显著。因此本项目的 投资很有必要。 研究的范围 本项目可行性研究范围包括 产品和原料市场分析 新建年屠宰加工万头生猪的生产车间 为上述装置配套，对公用工程填平补齐。 研究的主要过程 对国外的肉制品生猪市场及原辅材料市场做调研 屠宰加工生产线建设方案的论证 对配套公用工程污水处理供水供汽供电制冷系统及总 体布局进行规划。 二研究结论 主要生产设备 本项目主要生产设备在国内采购，设备的质量和技术必须在国内同行 业中具有先进性。 主要生产原料 主要生产原料是就地取材，收购生猪。 主要经济指标 本国家级重点龙头企业 其中高级管理人并从各大学聘请多名专家教授，定期或不定期的 对管理人员进行系统的管理知识培训和就发展战略进行专题研讨。公 司自成立以来，在实行跨区域跨所有制的低成本扩张战略中，先后 依法收购了几十家破产的国有大中型企业，解决了无数名下岗职工的 再就业问题。不仅创造了良好的经济效益，更重要的是创造了更大的 社会效益。 在中国企业强中排名首位，在中国制造业强中排名主 要地位，在中国民营企业强中排名首位，并被国家发改委 科技部财政部海关总署等部委认定为国家级技术中心，被 国家标准委认定为最标准化良好行为企业。新希望美好久 盛集团连续多年被评为全国食品行业质量效益型企业是 中国食品工业突出贡献企业。 新希望美好久盛从年下半年对重庆及其周边各省肉制品销售市场 进行了认真细致地调查研究，认为市场其每年的销售量应在万吨 左右。为了减少运输费用，公司又对重庆市及周边地区的猪源进行调 查，对所获情况资料进行反复对比论证后，认为猪源有可靠的保障， 完全可以利用当地的生猪资源就地加工，达到优化资源配置优势互 补共同发展的目的。 调查结论重庆市合川区及其周边的四川省广安市地区有广阔的销售 前景和丰富的生猪资源为了扩大公司的产品销售，减少运输成本和 保证原料质量，提高公司经济效益，决定投资兴建年屠宰万元头 猪的生猪屠宰加工项目。 项目建设的必要性和重要性 目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能 生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品总产 量的比例不足，而发达国家在以上，我国人口众庆主城区仅公里，距重庆江北国际 机场仅公里。兰渝铁路也穿境而过距武胜县万善火车站仅公里。 便捷的水陆空立体交通网络，独特的地理区位优势，其重要的多梯形 枢纽布局，是重庆市川东经济格局的综合产业发展区的重要区位。 二厂址方案 该项目厂址位于合川区燕窝镇合隆红豆村 第七章公用工程和辅助设施方案 总平面布置 总平面布置的原则是充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据国家 食品加工厂卫生规范和肉类加工厂卫生规范等的规定，保证 洁净区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并 确保工艺流程的合理性，防止交叉污染。确保厂区和生产车间环境卫 生，保证生产在卫生洁净的环境下进行。 二运输总量运输方式及走向 年运输总量预计为万吨左右，外部运输方式采用汽运运输和铁路运 输，以确保运输成本降至最低。内部运输走向根据人物分开，防止交 叉污染的原则，部分车辆将限制交通区域。 三给排水 给水总量及走向布置 根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量约为吨，现有 供水能满足生产需要。 排水 根据国标食品加工厂卫生规范的规定，排水方向不得与工艺流程 方向相致。由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国家污 水排放标准后，再排入城市排水管网。 四供电 该项目年用电量为万度，需有千伏专用输电线路，厂区设 变配电系统，合川区的电力供应可以满足生产需求。 五供汽 本项目配置台吨锅炉，可保证生产用汽的需要。锅炉安装与管线 设计由专业持证部门负责，确保安全。同时增加除尘除烟等辅助设 施，以保证按国家标准及有关要求进行治理，达标理工艺流程 屠宰过程将产生高浓度有机废水，这些废水具有浓度变化大，有机物 含量高等特点，直接排入环境将严重污染水体，因此，本次建设拟同 时建污水处理站座，日处理污水吨，污水处理后达到污水综 合排放标准中二级排放标准，其标准见表。 表出水水质 项目 油类 宰猪 处理工艺采用生化法为主的处理方法，处理工艺流程如图所示 送 水 格 栅 池 初 沉 池 厌 氧 池 反 应 池 排 水 处理工艺流程图 废水经格栅筛网去除较大悬浮固体和毛发等杂质后， 直接进入初沉池，初沉池兼作调节池均化水质水量， 同时将废水中不溶性固体如未消化食物和粪便等沉下。沉淀地出水流 入厌氧水解池，在厌氧菌胞外酶的作用下，将大分子有机物水解酸化 变成小分子，将大部分不溶性有机物降解为溶解性物质。 然后泵入反应池，反应池水位到设定液位后进行射流曝气，使 废水与活性污泥充分混合，曝气结束待泥沉下后，上清液排放，只 反应器，交替运行。污泥积存到定水位时，将泥排至污泥池。 生物反应器采用分步控制生化处理过程。以进气曝气反应沉降 出水和静置等个阶段为个运行周期，给系列化处理提供最佳条件。 生化系统具有完全混合特点的推流式反应器，又是个理想状态的 二沉池，此外，系统污泥沉降性排放。 六制冷 制冷采用我国先进的氨机制冷设备，聘请专业人员根据生产工艺要求 进行设计，以保证施工及运行过程中的安全性合理性和有效性。 七实验室 本项目分析化验项目由厂部化验室承担，生产过程中的