1、“..... 无需添加任何添加剂，在整个冻干过程中，只有物理变化，没 有化学变化。产品无论是气味还是色泽都基本保持原有的状态。例如 原料是绿色的，那么冻干品也必然是绿色的，不必再应用添加剂。 脱水彻底，贮存运输销售方便冻干产品残余含水率很低， 般。产品不易被微生物所侵害，并且有利于产品在常温下长期 贮存和长途运输。 减少物料的表面硬化和营养物质的损失由于物料中的水分在预 冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐之类的溶解物被均 匀地分布在物料之中。升华时溶于水中的溶解物质就地析出，避免了 般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移的同时其所携带的无机 盐在物料表面析出而造成表面硬化现象以及营养损失现象。 可实现无菌生产由于低温的环境避开了许多生物的适宜温度生 长带。所以生产可以很便利的实现无菌操作，便于实现......”。

2、“.....土鸡运销主城区还行，但要想得到更大的舞 台，实在还是有很多需要克服还可以实践运用现代食品高新技术，更能够拉动经济的消费，改 变传统的饮食观念，提高国民的身体素质。 二产品的需求分析 据了解，城口山地鸡深受欢迎，供不应求。前两年城口县年出栏 山地土鸡多万羽，市场平均价格卖到了每公斤元。为进步拓 展市场，城口县还引进了重庆农垦集团，打造城口山地鸡的品牌和市 场预计重庆市农垦集团在三年内将投资亿元打造城口山地鸡产业， 他们的集团总裁称将通过活禽销售建设冷鲜加工生产线和熟食加工 生产线等方式，将城口山地鸡推向全国乃至全球，实现全年产销 量万羽，破解城口县农户万元增收难题。据悉，目前首批城口山地鸡形象专卖店已确定将入驻中百仓储 重客隆等批超市卖场以及江北区南岸区大渡口区的部分住宅社 区，在总体规划中，三年内将在重庆主城区建至少上百家城口山地鸡 形象专卖店。城口县的领导们纷纷表示......”。

3、“.....瞄准中高端消费群体，突出城口山地鸡的特殊性唯 性，按照主推城口山地鸡，附带推广城口红色文化城口生态旅游 城口其它农产品等内容的模式，三年内使城口山地鸡成为重 庆的张名片，让城口山地鸡飞出大山，成为城口农户万元增收的金 凤凰。 目前，城口山地鸡有定的品牌优势，但推广不够。因此，现在 市民在市场上很难看到城口的山地鸡。为了帮助山地鸡走出城口，端 上市民餐桌，从而推动城口的农民增收致富，那么改变传统的生产方 式，建设些新型的高技术含量的山地鸡加工厂就是迫在眉睫，只有 通过这样的方式城口的山地鸡才会走的更远，才会被更多的人喜爱。 而粉末固体速溶鸡汤就是抓住了这有利契机，相信市场前景定很 广阔。 三产品方案和拟建规模 产品品种简介 十全大补鸡汤粉 十全大补汤粉的基本特点是补气养血，健脾益肾。由于汤料中加 入了各类补品，所以其中的营养价值丰富完善，冲调后味道鲜美......”。

4、“.....它可以补血益气，添髓健体， 可以改善面色萎黄食欲不振四肢乏力等症。几乎适用于所有的人 群，特别适合于平时容易手脚冰冷腰酸背痛的人群。 三七全鸡汤粉 三齐全鸡汤粉除了有鸡汤中原本含有的营养成分，还特别添加 了三七种中药。众所周知三七花具有清热解毒平肝明目减 肥降血脂降血压消炎止痛止血抗癌等功效。三七全鸡汤 粉溶解后鸡肉入口即化，鸡汤香甜，有提神补气的良好功效适。 特别适宜于老人上班族以及成年女性食用。 清炖鸡参汤粉 我们都知道海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压冠心 病肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增 强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与 血液中铁的输送，增强造血功能。海参中的些海参毒素能够有效抑 制多种霉菌及些人类癌细胞的生长和转移......”。

5、“.....海参性温，味甘咸具有滋阴 补肾壮阳益精养心润燥补血治溃疡等作用。充分利用海参的 这些特点，我们特别开发了这款清炖鸡参汤粉，它具有调理营养不良 滋阴气血双补补虚养身等功效。 香菇鸡汤粉香菇鸡汤粉同样也是利用香菇具有高蛋白低脂肪多糖多种 氨基酸和多种维生素的营养特点来进行制作的。香菇中有种般蔬 菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素，促进体内钙的吸收，并可增 强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多 吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有 定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟胆碱酪氨酸氧化酶以及些 核酸物质，能起到降压降胆固醇降血脂的作用，又可预防动脉硬 化肝硬化等疾病香菇多糖能提高辅助性细胞的活力而增强人体 体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临 床治疗。香菇还含有多种维生素矿物质，对促进人体新陈代谢......”。

6、“.....又可用于消化不良便秘等。可见群众的眼睛 都是雪亮的啊，被大众直认可的香菇鸡汤的确是营养价值颇丰啊, 灵芝鸡汤粉 灵芝鸡汤粉的基本特点也是增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 灵芝能提高机体免疫力，可以帮助怀孕期间的孕妇缓解呕吐身体肿 胀食欲不振，减轻心情抑郁等症状对于成长中的小孩可以起到预 防些疾病和增强体质的功效对于那些进入中年和老年的人们也特 别适用，它可以缓解生活中的压力，调节机体稳定在个安静的状态， 同时可以调节体内激素的分泌，延缓机体衰老，以及预防衰老过程中 的些疾病。 核桃鸡汤粉 项目概况 项目名称城口县粉末固体速溶鸡汤加工厂建设项目 二项目实施单位城口县卫生局 三拟建地点重庆市城口县山地鸡养殖中心 四建设内容利用近几年来城口山地鸡的发展优势可以提供优质 安全的原料来源，加之运用现代食品加工的先进技术水平......”。

7、“.....发展款优质方便的原汁原味的固 体速溶鸡汤已经不再是种设想，经过城口县卫生局和城口县土鸡养 殖中心研究决定拟建设个年产吨粉末固体速溶鸡汤的加工 厂。 二项目建设背景和意义 鸡汤的营养价值分析 汤，是极富魅力的美味佳肴，既能刺激食欲又能增进健康，对于 口舌成千上万的味蕾极富诱惑性。饭前汤可刺激食欲，饭后汤可润喉 清胃，有助消化，从古到今，汤可算是整个宴会的高潮。鸡汤更是我 们经常愿意选择的款营养佳品，究其原因是由于其营养价值丰富 不同鸡的品种营养价值有差异，肉质口感细腻，有些特殊的风 味成分，同时对于我们的机体还有些特殊的调节作用。 通过营养学研究，鸡肉和其他肉制品比较蛋白质的含量比例较 高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,强壮身体的作用。鸡肉含有的脂肪较少，但是其中不饱和脂肪酸亚油 酸的含量很高，约为猪肉中的三倍......”。

8、“.....鸡肉中的脂肪是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要 来源之。此外，鸡肉中还有少量的维生素和矿物质，尽管它们在鸡 肉中的量相对较少但是确实我们机体必不可少的微量成分。其中鸡肉 中的些化合物能引起中枢神经系统的兴奋，刺激胃黏膜，并可反射 性的促使胃酸分泌的增多，增进食欲和促进消化。 鸡汤的食疗以及药用价值很早就被人们所发现，鸡汤中含有多种 氨基酸蛋白质以及些微量元素等营养成分。现代研究表明，鸡汤 能够缓解感冒症状提供肠内营养治疗消除疲劳感补血等。在工 业化生产鸡汤中，鸡肉蛋白酶解物活性多肽也具有抗氧化降血压 增强机体免疫力等功效。鸡汤中还含有丰富的鸡骨溶出物，如胶质 钙和磷等。所以其不但味道鲜美，而且易于消化吸收，对身体大有裨 益。老鸡汤不仅可以补虚而且还可以起到缓解感冒症状，提高人体免 疫功能的作用......”。

9、“.....地处偏远，跟外界流通不便，相对闭塞，属典 型山区,由于独特的地理隔离,具有丰富的自然资源,也形成了些特 有的地方畜禽品系,如现今广为流传的城口山地鸡，他们吸的是生态 氧，喝的是山泉水，吃的是中草药，睡的是有机土，其肉质细嫩肉味鲜美汤汁醇厚营养丰富，是获得国家农业部地理标志认证的产 品，故而得到很多消费者的喜爱。 城口山地鸡的形成已有近两百年的历史，自城口县有人居住以来 就伴随有养鸡。清道光甲辰年公元年新修城口厅志第 十八卷物产志对当时饲养的鸡的功能作用习性外貌特征特性 肉品风味等方面进行了记载年城口县农业区划记载本 地土鸡具有耐粗抗病适应性强肉质香嫩等优良特性， 年城口县志记载城口建制于秦境内家禽饲养，历来以鸡 为主，鸡群结构以本地土鸡种居之。城口山地鸡，年由重庆 市畜禽品种审定委员会审定正式命名。年通过国家畜禽遗传资 源委员会鉴定......”。