1、“.....对茶叶深加工方面缺乏足够重视。例如茶多酚茶色素等茶叶深加工产品附加值极高，但我省基本没有生产。正是基于此，结合当前茶叶深加工领域存在些主要问题，课题组提出进行茶多酚安全高效提取核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,新技术方面研究构思，通过对新技术研究，在保证产品质量安全前提下，大幅降低成本，从而促进茶叶产品进行结构性调整，延长茶叶加工产业链，实现我省由茶叶大省向茶叶强省转变。研究意义及必要性有利于进行产品结构调整，延长茶产业链。年代初，名优茶开发方兴未艾，大批传统名茶和创新名茶如雨后春笋般涌现，名优茶取代大宗茶成为茶叶产业主导产品，大大提升了茶叶质量和效益。年，全国名优茶产量万吨，产值达亿元，分别占茶叶产业。名优茶开发，方面为茶叶产业带来了可观利润，同时又给茶业产业结构性失衡埋下隐患，目前，很多茶叶企业已经放弃大宗茶销售，生产实行转包，部分小规模茶场甚至已经放弃大宗茶生产......”。

2、“.....因此，发展茶叶深加工，对粗老茶进行茶多酚提取，方面可改变茶叶应用方式，使传统饮品热水冲泡现代饮品保健方便快捷饮料和功能成份应用并存发展，进步延长茶业产业链，最大限度地提升大宗茶产值。另方面，通过对茶叶深加工新技术研究，可降低生产成本，解决当前茶叶提取物食用安全问题，促使茶叶深加工产业飞速发展，使大茶产业产值结构趋于合理，从而增强茶叶产业发展后劲，实现产业良性发展。有利于解决低档茶供过于求矛盾。世纪以来，我们茶叶产业发展迅猛，年我国茶叶年产达万吨效浓缩。本课题在常温下，主要采用膜过滤技术与反渗透浓缩技术配合使用，膜醇外，茶多酚含量高，单体含量可以达到以上溶剂法只能生产含量以下产品。但大孔树脂在生产过程中方面有机残留物安全问题仍然存在着很多争论另方面树脂经长时间循环使用会产生裂解，裂解产物中是否含有苯乙烯和二乙烯苯等，目前尚未有明确结论。所以......”。

3、“.....采用大孔树脂法并不理想，目前日本等发达国家对大孔树脂产品用于食品方面已有明确限制。超临界萃取法目前仅停留在实验室阶段。该法以液态二氧化碳作为萃取剂，产品无任何溶剂残留，但是因为成本高，在目前情况下还无法推广应用。总之，高效低成本低能耗及食用安全是今后茶多酚提取发展方向。本课题开展，旨在利用现代先进技术，通过对柱子填料选择，根本解决食用安全问题，同时大幅降低生产成本，增强茶多酚与同功化学合成品竞争力，从而使茶多酚得到广泛应用。市场需求及产业发展前景茶叶经历了药用食用饮用等发展过程。随着科技发展，开发利用茶叶功能性成份为人类保健服务研究，是当前国际大热门，越来越引起人们重视。茶叶内含成份提取应用，在二十世纪九十年代后得到飞速发展，目前茶叶内含成份提取物已广泛应用于食品添加日用化工医药保健等领域。国内现有茶叶提取物规模专业生产厂家多家，目前最常用提取方法为溶剂萃取法，该法虽然工艺简单......”。

4、“.....所以无论是从能耗产品质量安全性生产过程可控性以及生产污水处理等都存在定问题，生产厂家对生产工艺改进迫在眉睫。本课题旨在解决当前生产工艺中存在产品质量安全问题，引进新技术，降低能耗，改善生产中污水处理疑难问题，较好满足了生产厂家及客户要求，顺应了我国节能减排基本政策，有着广阔市场前景。二研究目标总体目标本项目研究总体目标是通过膜技术酶技术将更加明显是茶多酚价格以市场价为准，尚未考虑因为新技术应用使产品质量提高所带来价格提升产品无溶剂残留二是大宗茶生产因为对鲜叶质量限制，平均亩产鲜叶很难达到，我省目前茶叶亩产干茶平均为，折合成鲜叶产品约为而用于茶多酚提取鲜叶对嫩度要求较低，包括修剪叶，产量远远超过三是大量生产大宗茶而造成产品供过于求所带来价格下滑。四是与目前茶多酚生产相比，新工艺过程中不利用溶剂，从鲜叶经酶固定后不利用热源，预计能源投入比现行生产工艺节省以上......”。

5、“.....水电煤三项合计，生产成本将大幅下降。社会及环境效益分析如前所述，我国是世界第产茶大国，江西是我国主要产茶省份之。年，我国和我省茶叶产量分别达到万吨和万吨，其中大宗茶产量占以上，产值占茶业以下。如何提高大宗茶及付茶产值成为大茶业可持续性发展关键所在。茶叶深加工是传统茶产业链补充和延长，首先它方面大量消耗传统茶产业中低档积压产品，另方面通过深加工延长茶叶产业链，增加劳动就业岗位和茶业产值。其次，通过深加工，改变产品存在形式，大大延长了产品货架寿命，从而减轻销售压力。本课题通过对茶多酚提取新技术研究，与传统提取技术相比，生产过程中不使用溶剂及热源，无废气排放，生产中少量清洗废水不含有机污染源，无毒无害，符合国家二级污水排放标准，可随生活污水直接排放。另外由于新技术应用，整个生产过程能耗大幅降低，顺应了我国节能减排基本政策，对于我国这个个资源紧张型国家......”。

6、“.....课题管理以课题主持人负责制形式进行管理阶段管理实验室研究阶段。按不同阶段目标把课题进行分解，成立子课题，落实响膜孔径温度压力等对茶汁过滤及浓缩效果分离。第二阶段在摸清最佳技术参数基础上进行设备选型及工艺配套研究。本阶段研究方法，主要采用搜集资料考察及小规模模拟生产等方法进行设备选型及工艺配套研究。六总经费预算，资金筹措方式及来源项目总投资万元，其中申请上级拨款万元，自筹万元......”。

7、“.....具体安排如下，年月至年月压榨技术在茶多酚提取上应用。阶段目标获得压榨技术酶固定技术集成中主要技术指标参数。考核指标完成茶多酚提取技术研究年月至年月膜技术在茶多酚提取上应用，阶段目标比较传统浓缩与膜浓缩之间能耗差距情况。获得膜技术在茶多酚生产中主要技术参数。考核指标完成茶多酚生产过程配套技术研究，年月至年月柱分离技术研究阶段目标获得柱分离过程主要技术指标考核指标完成茶多酚分离纯化技术研究。年月至年月技术组合研究阶段目标获得主要生产设备配套生产技术参数。考核指标完成整个生产技术研究，八预期经济社会效益分析及成果应用产业化衔接情况经济效益分析与茶叶生产相比，以本课题具体考核指标为基础，按鲜叶量产品量计算，亩产茶鲜叶包括修剪叶。产品按目前市场价元大量供应价计，亩产茶多酚产值为元，如果亩产以茶叶计，可生产大宗茶，按元计，产值元......”。

8、“.....以上计算仅考虑直接效益对比，综合考虑以下因素，增值效研究目的意义和必要性项目提出背景茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公，已有数千年的历史，经历了药用食用慢慢发展成为世界三大软饮料之。茶叶产业已成为我国的重要支柱产业和出口创汇的优势产业，对促进农业结构调整，增加农民收入发挥着重要作用。由于世界茶叶供过于求，同时随着填料。在茶多酚提取过程中利用活性炭作为茶多酚分离纯化载体，以纯净水为洗脱剂，从而达到茶多酚分离纯化目，以解决传统工艺中产品食用安全问题。江西省专利事务所查新报告表明在国内没有查到以茶叶鲜叶为原料，利用压榨技术进行茶多酚提取，并以活性炭为柱分离材料对茶多酚进行分离纯化公开文献报道。拟解决关键技术问题是以茶叶鲜叶为原料，如何有效提高茶多酚提取率。本课题主要采用机械破碎，酶解技术和压榨技术配合使用，使提取率达以上。二是在茶多酚分离纯化过程中如何实现低耗安全......”。

9、“.....避开大孔树脂产品食用安全性不确定和木质纤维素价格昴贵且再生性差而选用特殊活性炭，利用活性炭对茶叶内含成份吸附及解吸条件和时间不同，从而达到理想分离效果，同时以纯净水为洗脱剂使茶多酚安全地分离纯化。三是在常温下如何实现茶多酚溶液有效浓缩。本课题在常温下，主要采用膜过滤技术与反渗透浓缩技术配合使用，膜醇外，茶多酚含量高，单体含量可以达到以上溶剂法只能生产含量以下产品。但大孔树脂在生产过程中方面有机残留物安全问题仍然存在着很多争论另方面树脂经长时间循环使用会产生裂解，裂解产物中是否含有苯乙烯和二乙烯苯等，目前尚未有明确结论。所以，作为食用或药用，采用大孔树脂法并不理想，目前日本等发达国家对大孔树脂产品用于食品方面已有明确限制。超临界萃取法目前仅停留在实验室阶段。该法以液态二氧化碳作为萃取剂，产品无任何溶剂残留，但是因为成本高，在目前情况下还无法推广应用。总之......”。