1、“.....森林氧吧牧场，数万 只鸡在这里生活，仿佛回到了久违的森林家园，使动物们拥有极好的生活 福利和幸福指数，保证了鸡蛋猪肉食品上游原料的高品质。 牧业生态农牧产业园区项目被县政府列为年重点建设项 目，并于年月率先通过了国际质量管理体系认证和有机 鸡猪及有机鸡蛋体系认证。在国家商标局申请了凤凰山庄俩蛋 商标品牌注册。其中凤凰山庄鸡蛋以其安全有机无残留，洁净新鲜 吃得香的特点赢得市场好评，保洁蛋工艺极其技术填补了陕南市场空白。 牧业的发展愿景是创建秦巴天府流的生态农牧食品企业。发展目 标是把安全美味的肉蛋食品送到百姓的餐桌。发展理念是产业兴农富 农，产品利国利民。计划用年时间，通过牧业的现代生态农牧食品 体系建设，完成从农产品原料到农牧食品的跨越和转型，实现农牧食品消 费品牌化安全化。 二项目主要负责人简介 马国庆，男，岁，大学文化......”。

2、“..... 牧业总经理，长期从事动物营养与饲料加工制造产业。 石跃强，男，岁，大专，畜牧兽医专业，职业经理人。长期从事 农牧经济研究策划和经营管理工作，担任过多家农牧企业的总经理副 总经理。熟悉农产品加工，精于项目管理和市场营销。 张丽萍，女，岁，大专，经济师，财务总监。 外聘专家顾问 陈玉林教授西北农林科技大学动物科学学院院长博士生导师。 马美湖教授我国蛋品加工学科领头人，中国农产品加工研究会蛋品 专业委员会主任委员，华中农业大学蛋品研究所所长，博士生导师等。 三项目前期准备情况简况 年，我们分别就蛋鸡标准规模化生态养殖，绿色鸡蛋 原料生产进行了广泛的市场调研，项目建设规划得到了西北农林科技大学 动科院院长博士生导师陈玉林教授的肯定。我们还就保洁蛋加工与我国 蛋品加工学科领头人，中国农产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员......”。

3、“.....博士生导师马美湖教授进行了多次交流 座谈，并获得了重要的工艺路线和技术数据。 另外我们还对蛋品加工设备生产企业福州闽台和深圳振野公司进生产线条，建成了陕南唯 的标准化蛋品加工厂。主体车间约，附属设施用房， 日处理能力达到万枚。 饲料加工厂建设。位于经济开发区北区的市良繁中心院内， 已经建成，具备年生产吨生态饲料的生产能力。无公害饲料种植基 地建设，已经和县前丰村建设了亩的无公害饲料种植基地，通过 鸡粪还田，循环利用正在实施从农田开始的餐桌安全。 总论 项目建设的背景 肉蛋奶，鸡蛋排在第二位。我国是世界上最大的蛋品生产消费 大国，人均年蛋品消费量约在枚年。鸡蛋是我国比较传统的农产品， 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，对人而言， 鸡蛋高蛋白低脂肪，其蛋白质品质最佳，仅次于母乳，是人类最好的营养 来源之......”。

4、“.....是重 要的生活必需品，也是仅次于粮油食品之后的大宗农产品。鸡蛋的生产 销售与市民生活密不可分。 鸡蛋产品还有着它的特殊性它不像蔬菜肉类可以直观地看到并 通过经验判断其品质，所以人们反而忽略了天天都在食用的鸡蛋，但它的 安全问题依然存在。人类社会进入石油化学时代后，农药化肥抗生 素的使用，对农业生产起到了重要的作用，但带来的农产品质量与安全隐 患也不少。从瘦肉精到苏丹红到三聚氰胺等农产品伤人事件的接连爆发， 暴露出农产品质量安全已经到了个十分严峻的时期。 在国外，人们把鸡刚产出的未经过加工处理的鸡蛋称为脏蛋，政 府立法，禁止上市销售。而在我国鸡蛋产销仍然沿用鸡蛋产下装框就 卖的落后产销方式。我国每年发生数十期食物不安全伤人事件，近年集 中表现在肉蛋奶粮油等农牧产品的食品中，主要原因是农产品未 经过加工处理或加工处理程度很低......”。

5、“.....没有标准规范没有质量控制体系，也无法监管，以初级农产品原料 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 的形式流入市场。 单就鸡蛋食品而言，出现质量安全隐患和品质风味的下降，主要是由 落后的鸡蛋生产模式设备与技术投入和消费模式决定的。 由于目前的养鸡行业门槛不高，所以，市场上以上的鸡蛋 都是由农户和小养鸡场生产，从鸡屁股直奔餐桌。养鸡场唯利是图，为降 低饲料成本，大量使用廉价的劣质饲料和化学添加剂。为降低疫病风险， 就滥用兽药全问题的存在，不仅威胁着市民的消费安全， 影响着我国农业和农村经济结构调整的严重障碍，也直接影响到我国农产 品的出口和国际市场竞争力。 从源头上开始，建立优质绿色蛋品原料生产体系，建立鸡蛋无害化处 理加工厂和专卖流通体系，完成农牧产品的商品化过程，解决农牧产品的 质量安全，让市民吃上放心蛋......”。

6、“.....已成为成为当务 之急。 在系列农牧食品不安全事件频现的同时，我国政府重拳出击，连续 出台了农产品质量安全法。又于年月，颁布实施了食品质量 安全法，大力整治食品生产加工流通环节，正在构筑起道道食品 安全的防火墙，来遏制之。 本项目通过与西北农林科技大学动物科技学院进行产学研合作，通过 科技成果转化技术创新，建立标准规模化蛋鸡生态养殖与优质原料蛋品 生产体系，通过与华中农业大学食品科技学院技术引进，建设现代化的蛋 品无害化生产处理加工体系，实施从农田到餐桌的产加销体化产业链 工艺模式，改造十分落后的鸡蛋生产方式，最终将形年养殖蛋鸡万只， 年加工保洁蛋吨的能力，打造鸡蛋食品产业链，更好的解决以及 周边安康川北陇南等市场安全高品质鸡蛋的市场供应，保障市民 餐桌安全。 本项目在标准化生态蛋鸡无公害养殖与原料鸡蛋生产方面，建立行业 标准和标杆......”。

7、“.....在鸡蛋流通消费前进行无害化加工，更好的解 决鸡蛋表面附着的不洁污物致病菌残留，彻底消除蛋品内部的化学药品 与重金属残留。通过建立自营可控的专卖商超直营流通体系，构建农牧 食品品牌，使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切的食品更好吃更安全， 实现政府安心市民放心，企业盈利的发展目标。 二项目建设单位情况 单位简况 牧业有限责任公司成立于年月，是以生态农牧食品产业化 开发为中心建立的现代农牧企业。 公司从年月开始，以产加销体化建设生态安全的鸡蛋 猪肉食品两大产业链为目标，以生态农牧产业园区为基础，在市县 有关部门和领导的关心支持下，经过二年多时间的努力，园区期建设完 成投资余万元......”。

8、“.....具备了年养殖基础生素。为延长产蛋期，又大量使用合成激素。其结果是显 而易见的，鸡群营养失衡，鸡蛋品质下降，致病菌抗生素激素农药 残留等都汇集在枚小小的鸡蛋中。尽管我国先后颁布了农产品质量安 全法食品安全法等，但由于我国农产品质量检测管理机构正在组 建之中，市民不知情鸡蛋中的毒害，直在盲目消费。 适逢国家持续加大对中小企业技术改造落后生产工艺生产技术的项 目扶持促进，帮助具有优势发展前景的农产品加工企业通过技术改造，提 升农产品的产品品质和质量安全。根据陕西省中小企业促进局陕西省财 政厅关于年度中小企业发展专项资金项目申报指南陕中企规发 号，我公司符合年中小企业技术改造运用先进实用技 术工艺设备或材料改造提升农产品加工„„等传统特色优势产业项目 的要求，我们认为与市民每日生活密不可分的鸡蛋，其传统的生产工艺模 式，由于养殖环境的恶化和过于古老的生产方式......”。

9、“.....必须通过建立现代的产业链农田到餐桌新型生产工艺模式，并 通过购置先进的养殖设施，引入现代动物营养调控技术，动物养殖环境控 制技术，鸡蛋后处理保洁蛋处理技术和优质农产品快速分销技术等组 成个庞大的食物产业链全程控制体系，依靠先进的现代生物科技和食品 科技投入，才能改造或提升传统食品鸡蛋的质量安全与品质，保障市民的 餐桌安全。 为此我们特向陕西省中小企业促进局申请技术改造项目运用先进 技术提升农产品品质专项，无偿扶持资金万元，自筹万元，银 行贷款万元，总投入万元，计划在原有产业规模的基础上，通 过技术改造，改扩设牧业保洁蛋项目，建设保洁鸡蛋加工与蛋鸡标 准规模化养殖建设项目，进步扩建完善蛋鸡养殖场，扩大鸡蛋原料 生产蛋鸡标准化养殖的规模，新增蛋品加工生产检测设备，改造蛋 鸡生态饲料厂，强化凤凰山庄鸡蛋市场营销体系的功能......”。