1、“.....它在人们的膳食 结构中有其他食品无法替代的地位和作用。全世界几乎没有不饮食牛 奶的角落，发达国家在经济发展的同时，不遗余力地促使全民饮食牛 奶，特别是青少年。全世界年产亿多吨牛奶，其中以上都成为 人类的美食，牛奶已经融入到现代文明之中。 无论从需求还是供给方面看，我国奶业的高速发展条件都已基本 具备。在需求方面，年人均奶类消费量仅为千克，远低于 世界人均千克和发达国家千克的水平，具有很大的增长空间 在肉蛋总产跃居世界第，人均肉类和蛋类产量分别达到世界平均 水平和发达国家水平后，要继续增加动物性食品消费改变中国人均 动物性蛋白摄入量仍然不足的状况，增 年期间,中国每年新增人口还将达到,万人左右......”。

2、“.....因此，人口增长及 其结构变化仍是影响中国奶类产品需求的重要因素。 市场细化和宏观政策将有效促进消费需求 项目概况及其目的和意义 项目概况 项目名称乳业有限责任公司日处理吨鲜奶加工项目 建设单位乳业有限责任公司 法人代表 公司概况 乳业有限责任公司是市实业有限责任公司属下的 家专门从事牧草生产饲料加工奶牛养殖乳品加工的民营企业， 该公司于年筹建，年投产。 公司以雄厚的科研实力为依托，以提倡发展乳品科技，关爱人类健康 为理念，以实现贡献最大化企业价值最大化股东财富最大化企 业利润最大化为目标，崇尚敬业报国亲和诚信，创新......”。

3、“..... 公司建立之初，就的技术实力，近年来在微生物 发酵工程研究方面有很大的发展，特别是在生物饲料乳品深加工 燃料酒精氨基酸活性肽保健食品益生素等方面，取得了突破性 进展。该院拥有多项国家专利。 多年来研究院不断发展壮大，面向市场经济，科研与生 产相结合，科研与产品研制相结合，科研与人才培养相结合，使研究 院的研究方向走向多元化，成为省大型的专业齐全设备先进 科学研究水平高，技术力量雄厚的轻工科学研究及技术开发的科研机 构。 项目的总体目标 本项目是建设规模为日处理鲜奶吨的乳品深加工企业。该项 目既符合国际乳品业的发展趋势，又适应了我国乳品工业的发展规 划，有力地推动了我国乳品业的发展......”。

4、“.....创利税万元，具有良好的经济效益和社会 效益。公司力争在项目达产后年内,继续投资万元将该项目 扩建为日处理鲜奶吨,产品包括奶粉奶酪干酪素水解乳蛋着依托高科技项目，生产高质量产品，激励 高素质人才，建设高效益企业为宗旨。通过建立现代企业制度，实现 了跨越式的发展。通过实施科技发展战略，真正做到了销售代储 备代研制代的新产品开发格局，为企业的大发展奠定了坚实的 基础。 项目技术依托单位 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,该项目技术依托单位为研究院，该院是多学科综合性的 科学研究开发机构，年建院以来，先后完成国家及地方科研课 题及开发项目余项......”。

5、“.....连续多年获 振兴经济科技奖。 主要研究范围主要以生物工程，发酵工业，微生物代谢与控制， 氨基酸发酵，有机酸发酵，大豆深加工，玉米深加工，乳品深加工， 保健功能食品的研制，农副产品及山产野生资源的开发和深加工技术 及综合利用等为研究方向，该院有很剂蛋白强化剂营养 补充剂被广泛应用于面食冰淇淋肉类以及水产肉糜制品等产品中。 般在香肠中使用，可以使脂肪分布均匀，增强肉的黏结 性冰淇淋中添加，可以使得产品中气泡稳定，防止沙砾 感和收缩除此之外，在面包饼干巧克力奶油乳饮料等食品中 也会应用到。而作为最完善的蛋白质，与谷物制品配合，能制成高蛋 白谷物制品老年食品婴幼儿食品和糖尿病食品等......”。

6、“.....咖啡伴侣和植脂末，糖果， 掼打浇头，发酵乳制品，浓汤，烘焙食品。高脂肪含量粉，起酥油和 涂抹油，速食早餐和饮料，婴儿食品，面食食品，运动饮料，干酪制 品，营养机能食物，药品。 市场预测 影响奶类消费的主要因素 收入增长仍是影响奶类需求的主要因素 中国城镇居民是中国乳品消费的主要群体，目前中国农村居民收 入绝对数仅为城市居民的三分之多点,城镇居民的人的提高和农村工 业化及第三产业的发展，使乡村到城镇的人口迁移大量增加此外， 城镇内部人口的自然增加，以及城乡再划分，建立新城镇，使城镇人 口进步增加。由于城市居民在消费乳类产品时，相对于农村市场具 有更好的市场环境，中国城镇居民乳产品的消费水平直比农村居民 高......”。

7、“.....每年就能够新增加乳品需求千克。 城镇人口增加,中国城乡居民乳品的消费需求就会增加,万千 克。可见，城市化及城镇人口的增加，将是未来中国乳品需求增长不 可忽视的重要因素。 人口增长及其结构变化将是乳品需求的推动力 年代以来，中国在控制人口数量，提高人口素质方面作出了 极大的努力，年中国的人口自然增长率首次降到以下，人口 增长速度的减缓，对于提高人民生活质量创造了条件。但由于中国人 口基数大，尤其是农村人口出生率为,人口的自然增长率为 ,比城镇人口出生率高出个百分点,因此,在年至消费量在 年为千克，是农村居民人均消费量的倍多。根据 年全国城镇居民奶类消费支出统计分析......”。

8、“..... 目前中国农村家庭乳品消费水平仍然很低，并且波动较大。据统 计，年中国农村家庭人均消费量最高为千克，其余多数年 份不到千克。农村家庭奶类人均消费量主要受农村家庭人均收入增 长率的影响，增长高的年份奶类消费增长幅度较大。农村居民奶类消 费的变化说明了收入增长是影响农村居民奶类消费增长的主要制约 因素。 城市化进程是乳类产品消费需求增长的新动因 近年，随着中国城市化及小城镇的迅速发展，城镇人口增长明显 加快。城镇人口的迅速增长，成为中国乳类产品需求的新的增长点。 年中国城镇人口比例为,年城镇人口比例已超过,城镇人口已达到,万人。从年代开始，中国城镇人口以平均 每年的速度增长......”。

9、“.....具有很大的增长空间 在肉蛋总产跃居世界第，人均肉类和蛋类产量分别达到世界平均 水平和发达国家水平后，要继续增加动物性食品消费改变中国人均 动物性蛋白摄入量仍然不足的状况，增加奶类消费是首要的选择随 着中国经济的稳定增长居民收入的不断提高和营养保健意识的不断 增强以及学生饮用奶计划等系列促进奶类消费措施的加紧实施， 奶类的潜在发展空间将逐步转化为实际的市场需求。在供给方面，要 实现农业结构战略性调整增加农民收入，都要求加快发展畜牧业， 奶业作为畜牧业中潜力最大的部分被作为发展的重点，政府和农民对发展奶业都有很高的积极性，农业部制订的畜牧业十五计划和 年远景目标规划中明确提出要突出发展奶类生产......”。