1、“.....随着人们健康意识的增 强，世界饮料市场中碳酸饮料的增长开始减缓，在欧美些国家，碳酸饮料由于 其过高的糖含量，已鼓界定为不适合青少年和肥胖人群消费的饮料。纯果汁和果 汁类饮料由其具有天然健康的特性，产销量增长迅速。从而决定了未来对苹果 浓汁的需求将继续呈稳中有升势。 我国浓缩果汁产业现状及概况 我国浓缩苹果汁生产最早从山东开始。年，山东中鲁公司开始进口浓缩 苹果汁的生产加工设备，直到上世纪九十年代中期，浓缩苹果汁的生产加工主要 在山东，年产量不超过吨。从上世纪九十年代中期开始，浓缩苹果汁的生产加工得到了迅猛的发展，生产加工企业由八十年代集中在山东苹果主产区，发展 后表面常附有灰尘，碎叶等杂物，必须进行初步清洗......”。

2、“.....水流输送清洗和提升机喷淋清洗。在清洗时把粘附在原料上的泥土 杂质粉尘沙粒等洗掉，去除残留的农药和部分微生物......”。

3、“.....苹果汁出口占世界贸易量半以 上，在国际苹果汁贸易中具有举足轻重的地位。在世界贸易组织框架体系下，苹 果汁加工是我国少有的几个具有绝对优势地位的农业产业之，是农业产业化的 重点发展行业，苹果汁的加工出口对于缓解国内果品卖难，消化残次果和促进果 业的健康持续发展起到了十分积极的作用。近年来，我国苹果汁加工行业高速增 长，苹果汁出口顺畅，有效推动了国内市场果价的回升，并起到了优化农村产业 结构和提高农民收入的重要作用......”。

4、“.....并经过饮料生产商再加工才能消费的产品，是世界最主要的苹果加工品。 世界上许多国家，尤其是盛产苹果的欧美等发达国家部有饮用苹果汁的消费 惯。浓缩苹果汁由于价格便宜，口味较淡......”。

5、“.....公司资产总额达亿元，其中固定资产万元，注册资金万元， 占地面积达平方米。全部设备均从德国意大利瑞士等国引进，在国际 上处于领先水平。目前已建成苹果果汁加工线条，日消化原料苹果吨， 年可生产浓缩苹果汁吨。公司建成投产四年来，完成产品产量吨， 实现工业总产值万元......”。

6、“.....实现销售收入万元，实现 出口创汇万美元。 市场前景分析 我国浓缩苹果汁生产具有规模大设备新技术含量高等优势，但工艺进步 也带来了更加激烈的市场竞争。对浓缩苹果汁的质量要求越来越严格，性能指标 越来越细化，追求高质量及特殊品质的浓缩苹果汁成为市场发展的主要趋势。随 着食品工业技术的进步，新的加工技术如逆流连续萃取技术超高压灭菌技术 膜分离浓缩技术及热罐装技术等正逐渐应用于食品行业中，除了能加速提高 工艺初步方案 工艺流程 工艺流程说明 原料 苹果主要从天水当地收集，在苹果产地建立采购站以保证及时采购原料果。 原料选富有苹果风味......”。

7、“.....酸味和涩味适当香味浓果汁丰富的天水元 帅系苹果。要求果实健全完好。加工时须除去腐败果和生霉果。果实以成熟为宜， 未熟果有生果味，果汁偏酸涩而少甜味，浓度也低。过熟果缺少风味果汁品质低 劣压榨澄清和过滤比较困难，出汁率低。 原料的验收 每年月份质检部到苹果种植区调查苹果成熟情况及农药使用情况，保证 采购区域周围没有化学污染及该区域未使用国家禁止的农药。生产期间，苹果验 收按以下要求进行 原料应有良好的风味和芳香味，色泽稳定，酸度适中 必须是合格供应商提供的原料 农残检验报告符合标准 腐烂率超标的不收 质检员当场验收。 原料预处理 初步清洗 苹果在采收我国 出口产品的品质，还能增强我国在国际市场上的竞争力......”。

8、“.....将伴随其余副产品果胶粉清汁浊 汁起产出。苹果汁质量要求参见产品质量标准。计划年内在苹果产出旺 季生产果汁天，其余时间生产果胶粉。每天生产果汁，天三个班次， 每班产量为。 产品最终用玻璃瓶包装，每瓶，以瓶为盒，作为精品礼盒。 产品名称年产量班产量全年月份备注 苹果浓缩 汁 漩口瓶包 装 生产 设备检 修 拟建规模 计划本项目将于年内完成。项目完成后将结合当地资源，配合当地经济发 展，增加当地的就业率，提高人民的收入和生活水平。 项目计划征用土地,年产吨苹果浓缩汁及其相关的副产品苹果清 汁苹果浊汁和果胶粉的生产。备......”。

9、“.....浓缩苹果汁的生产加工主要 在山东，年产量不超过吨。从上世纪九十年代中期开始，浓缩苹果汁的生产加工得到了迅猛的发展，生产加工企业由八十年代集中在山东苹果主产区，发展 到陕西河南山西和辽宁等苹果产区。浓缩苹果汁加工企业由八十年代的家 发展到目前的三十五家，年加工业生产能力从九十年代中期的吨猛增至现在 的多万吨。目前我国已成为世界浓缩苹果汁的第大生产国和出口国，图显 示年我国苹果浓缩汁产量。目前全国浓缩苹果汁生产企业已可年转化 近万吨苹果，占苹果总产量的近，极大地缓解了苹果主产区卖果难的问 题，并使我国主要苹果产区的加工用苹果收购价从元公斤，基本稳定在 元公斤以上，仅此就可使近百万户的果农受益，为农民年增加收入约亿元......”。