1、“.....焚烧秸秆是最大的生态灾难，必须科学地将秸秆循环入田必 须减少化肥的用量。 目前我国农田的生态平衡形势很严峻，我国农田有机质含量仅为 ，已经到了危险的边缘世界平均为，美国为。 对此， 党中央国务院非常重视，对改善农田生态平衡大力发展秸秆还田，作 过许多重要指示。 虽然在各级政府推动下，但秸秆过腹还田处理其利用率 才由提高到，仅占秸秆总量的很少部分。 秸秆直接还田存在两 大问题是秸秆腐熟时间长，在腐熟过程中比失调，土壤微生物与 作物争氮，影响第茬作物生长二是植物残体所携带的病原菌和虫卵也 随之进入土壤，极易孳生病虫害，影响作物产量和品质，阻碍了中国农业 的可持续发展。 广德是个传统的农业县，每年的水稻秸秆小麦秸秆木竹下 脚料量大，可用于食用菌栽培的资源十分丰富，发展食用菌生产的潜力巨 大。 本项目通过利用废弃原材料开展食用菌种植......”。

2、“.....从而最大限度地实现农业废弃物的综合利用，具有不与农争 碳源。 碳源是金针菇生长发育最重要的营养物质，它不仅是合成菌体细 胞的必不可少的原料，而且是生命活动的能量来源。 金针菇是木腐菌，它 能利用木材中的纤维素木质素和糖类等化合物作为碳源，常用的碳素营 养以淀粉为好，其次是葡萄糖果糖蔗糖等。 生产上所应用的碳源大多 是富含纤维素木质素半纤维素糖类的农副产品下脚料，这些物质往 往含有以碳源为主的多种营养成分。 木屑玉米芯棉籽壳甘蔗渣以及 第章总论 项目概述 项目名称广德县金针菇产业化生产基地项目 项目规模总投资万元 项目建设单位安徽金农科技服务有限责任公司 项目公司法人代表 项目选址广德县杨滩乡金龙村 项目建成时间年 建设性质新建 项目主要经营范围生态型食用菌培植生产销售出口等 经营业务......”。

3、“.....在国内外市场极为畅销，近年来， 全球食用菌产业的发展速度很快，每年以左右的速度增长，而我国年 增长速度更是高达左右，并保持良好的增长态势。 由于食用菌尤其是 食药兼用的菌类，具有高蛋白低脂肪高维生素低热量的特点，含有 丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸真菌多糖微量元素等营 养成分的皖江城市带承接产业转移示范区规划和年省政府批准的 皖江城市带承接产业转移示范区开发园区发展规划纲要，为该项目的发展 提供了强有力的政策支持。 食用菌产业销售地主要集中在环渤海地区长 三角地区珠三角地区。 投资人从产业政策生态环境市场供需自然 资源交通条件等方面，经过较详细的市场信息搜集研究后，决定在广德 县注册安徽金农科技服务有限责任公司，拟投资建设金针菇产业化生产基 地项目。 项目建设的必要性 本项目的建设实施，有利于实现农业废弃物综合利用......”。

4、“.....我国每年约有农业废弃物多亿吨，其中畜禽粪便排放量 亿吨，农作物秸秆亿吨，处理率不足，农业废弃物不能及时 有效地处理与转化，污染了环境又浪费了资源。 目前农村面源污染有毒 有害有机污染等问题日渐突出。 方面农民把大量的农业秸秆在农田里焚 烧，浪费了大量的有机物，有机肥施用量不足，导致土壤中有机质含量不 断下降，大部分土壤的有机质含量在以下，造成土壤板结，透气性 不好，保水能力差，重茬病虫害加剧，生产成本增加，随之带来系列的 土壤生态环境恶化等问题，严重地影响了作物的产量和品质，农业难以可 持续发展。 另方面农民为了追求农作物的高产和高效益，大量地施用高 效化，对提高人体免疫力防癌抗癌抗衰老等具有明显的食疗价值。 食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。 它符合联合国粮农组织倡导的二十 世纪天然营养健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐......”。

5、“.....而我国仅公斤。 随着人们生活水 平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。 因此，开发食 用菌产业具有广阔的市前景和良好的经济效益。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 广德县发展食用菌生产具有得天独厚的优势，为了促进高效农业发展， 近两年来当地菜农已将食用菌作为种潜在产业,目前已形成为数不多规 模不大的工厂化栽培金针菇产业集群。 广德县是国家级生态示范县，良好 的生态环境和气候条件也特别适宜食用菌的生产。 农村经济主要以种植业 和林业为主，农副产品下脚料如玉米芯棉籽壳及木材加工产品下脚料木 竹屑等资源非常丰富，这些正是金针菇等食用菌生产的主要原料。 当 地劳动力资源丰富，食用菌是劳动密集型产业，发展食用菌生产为返乡农 民工提供更多的就业机会。 广德县位于安徽省东南大门......”。

6、“.....又是 长江三角洲地区产业向中西部地区转移和辐射最接近的地区。 年国务 院比准指导目录年本 安徽省产业结构调整指导目录年本 皖江城市带承接产业转移示范区开发园区发展规划纲要 皖江城市带承接产业转移示范区规划 安徽省十二五绿色食品产业发展规划 安徽省政府关于进步加快发展农业产业化经营的实施意见 安徽省农业和农村经济发展十二五规划纲要 建设项目经济评价方法与参数第三版 广德县产业发展指导目录年本 广德县经济社会发展十二五规划纲要 广德县十二五农业发展规划 广德县扩大开放促进发展二十条 项目单位提供的其他有关资料 第三章金针菇特性分析 金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌朴菇冬菇朴菰冻菌 金菇智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口 蘑科金针菇属，是种菌藻地衣类。 金针菇在自然界广为分布......”。

7、“..... 在中国北起黑 龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。 金针菇 不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环 境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物蛋白 质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是种异养生物，属担子软富有弹性。 整个子实体的色泽由黄褐乳白相间，宛如 鲜花竞放，极为美观。 孢子印白色，孢子无色，圆柱形微米。 金 针菇的生活史也和其它食用菌样，由成熟的子实体弹射出无数的担孢子， 担孢子萌发形成菌丝或分生孢子，分生孢子再萌发生成菌丝。 在适宜条件 下，菌丝发育到定阶段便分化形成子实体，子实体成熟后又散出大量的 担孢子。 金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物 质。 在栽培中，培养料的选择对产量和质量有很大的影响......”。

8、“..... 氮素营养是金针菇合成蛋白质和核酸的原料，在栽培配料 中麦麸大豆粉等原料含有大量的氮素养料。 糖类主要指碳水化合物，它 是金针菇生命活动的能源和构成细胞的主要成分。 金针菇可利用培养料中 的淀粉纤维素木质素。 在菌丝生长阶段，培养料的碳氮比以 为好，子实体生长阶段以为好。 金针菇需要的矿质元素有磷钾 钙镁等，所以在培养中应加入定量的磷酸二氢钾硫酸钙硫酸镁等 矿质养料。 金针菇也需要少量的维生素类物质，由于在培养料中如麦麸 豆粉中含有的维生素量基本可以满足金针菇生活需要，因而在栽培中常不 再添加维生素类物质。 ⒈营养特性 菌类。 金 针菇是种木材腐生菌，易生长在柳榆白杨树等阔叶树的枯树干及 树桩上。 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩柄脆营养丰 富味美适口而著称于世。 据测定......”。

9、“.....高 于般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发 育的功能。 金针菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达 ，经常食用可防治溃疡病。 最近研究又表明，金针菇内所含的种 物质具有很好的抗癌作用。 金针菇既是种美味食品，又是较好的保健 食品，金针菇的国内外市场日益广阔。 金针菇人工栽培技术并不复杂， 只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。 在作为食材时， 金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味 道鲜美，深受大众的喜爱。 金针菇的生物学特性 金针菇在植物分类学上，属于担子菌纲，伞菌目，口蘑科，金钱菌属。 学名是。 金针菇由菌丝体和子实 体组成。 菌丝由提孢子萌发而成，灰白色，绒毛状。 子实体为丛生，菌柄 细长，圆柱形，中空，多数为中央生。 菌盖初期呈半圆形小体，后期平展， 圆形，直径厘米......”。