1、“..... 国家统计局 对餐饮行业的解释是，餐饮行业是指专门从事食品烹饪调制并直接出售 给居民饮食的各种经济类型的法人企业产业活动单位和个人。 国家统计 数据以国家统计局解释所涵盖的范围为基础。 二餐饮行业分类 按餐饮经营业态分，餐饮行业主要包括 传统正餐。 含酒楼饭庄宾馆餐厅等在内的主流餐饮店，以经营 传统饭菜为主，兼供酒水饮料等。 快餐小吃。 含快餐店小吃城面馆饺子馆等形式，基本上以满 足消费者的日常基本饮食需求为主。 休闲餐饮。 含茶餐厅饮品店咖啡馆等。 其他餐饮。 包括团体膳食外卖店主题餐厅等其他餐饮形式......”。

2、“..... 太原栲栳刀削面揪片。 西安牛羊肉泡馍乾州锅盔......”。

3、“.....归档资料。 未经允许，请勿外传,第六章环境保体条件及建设 单位的经济技术实力，从以下几方面对中华名吃城建设进行全面分析论证 我国餐饮行业概况与市场环境分析。 项目选址和总体建设方案。 环境保护节能与安全组织机构及劳动定员，项目投资估算。 财务评价和国民经济效益分析......”。

4、“.....督管理办法 食饮具消毒卫生标准 饭馆餐厅卫生标准 次性可降解餐饮具通用技术条件 商业服务业经营场所传染性疾病预防措施 饮食业油烟排放标准 全国餐饮业发展规划纲要第二章餐饮护节能与安全 第节环境保护 第二节节能 第三节安全 第七章组织机构及劳动定员 第节组织机构 第二节运行管理 第三节劳动定员 第四节运营机制 第八章投资估算及资金筹措 第节项目实施进度计划 第二节投资估算及资金筹措 第九章财务评价 第十章国民经济效益分析 附录年中国餐饮企业百强企业经营情况分析 附录漯河中华名吃休闲条街 附录个城市的必吃菜 第章总论 第节项目概述 项目名称中华名吃城 ......”。

5、“.....占地亩，建成以中华名吃为特色的集餐饮 娱乐休闲购物等于体的现代化商业中心。 第二节项目建设单位基本情况 省略 第三节可行性研究范围及依据 可行性研究范围 本项目根据中华名吃城建设的要求，结合项目区域的具炸糕贴饽饽熬小鱼棒槌果子五香驴肉。 福建佛跳墙东壁龙珠鸡茸金丝笑酸菜梅鱼沙茶焖鸭块醉糟鸡鸡汤氽海蚌八宝芙蓉寻蛎饼手抓面五香捆蹄鼎边糊......”。

6、“..... 广东鸭包鱼翅清炖蟹粉清汤火方狮子头松鼠桂鱼鸡汤煮 干丝盐水鸭西瓜鸡水晶肴蹄鸡仔饼皮蛋酥冰肉千层酥广东 月饼酥皮莲蓉包粉果薄皮鲜虾饺及第粥玉兔饺干蒸蟹黄烧麦。 新疆烤羊肉烤馕抓饭。 浙江酥油饼重阳栗糕鲜肉棕子虾爆鳝面紫米八宝饭。 安徽腊八粥大救驾徽州饼豆皮饭。 台湾度小月担仔面鳝鱼伊面金爪米粉。 海南煎堆竹简饭。 河南枣锅盔白糖焦饼鸡蛋布袋血茶鸭血粉丝汤夫子庙小吃董糖。 济南油镟五仁包泉城大包天天炸鸡春饼灌汤包草包包 子芝麻排骨烤地瓜炸酱鸡荠菜春卷清油盘丝饼锅贴亮亮拉 面糖酥煎饼名士多烤全羊......”。

7、“..... 青岛高梁饴奶油气鼓奶油花生糖酱什锦菜烤鱿鱼炒辣蛤 蜊冻菜凉粉地瓜枣海鲜馄饨虾汤面蛤蜊面海鲜水饺杠子头 火烧蟹壳黄合饼。 泰安泰安煎饼野菜宴泰安白蜜食酱包瓜三美豆腐酱磨茄 赤鳞鱼泰山牙枣。 烟台焖子小豆腐咸鱼片片福山大面叉子火食硬面锅饼 蓬莱小面加吉鱼对虾刺参栉孔扇贝。 德州德州扒鸡羊肠汤锅夏津布袋鸡蹶腚豆腐长官包子。 济宁奶汤鳜鱼鸡丝卷。 湖北三鲜豆皮云梦炒鱼面热干面东坡饼。 湖南新饭脑髓卷米粉八宝龟羊汤火宫殿臭豆腐。 广西大肉棕桂林马肉米粉炒粉虫......”。

8、“..... 贵州肠旺面丝娃娃夜郎面鱼荷叶糍粑。 云南卤牛肉烧饵块过桥米线 苏州春卷酱鸡酱汁肉樱桃肉松鼠桂鱼糕团。 杭州幸福环虾爆鲒鳝面肉粽油渣面。 广州狗肉煲烤鹅叉烧包虾饺沙河粉。 桂林马肉米粉鸳鸯马蹄尼姑面珍酱脆皮猪南乳肥羊。 兰州白兰瓜高三酱肉热冬果千层油饼臊子面空米果八 宝蜜食杂肝汤拉面油锅盔。 成都夫妻肺片担担面麻婆豆腐麻辣烫肥肠粉抄手赖汤 圆三合泥麻辣兔丁。 无锡酱排骨酒酿棉子圆肉骨头大浮杨梅。 南京咸水鸭活鱼锅贴含快餐店小吃城面馆饺子馆等形式，基本上以满 足消费者的日常基本饮食需求为主......”。

9、“..... 含茶餐厅饮品店咖啡馆等。 其他餐饮。 包括团体膳食外卖店主题餐厅等其他餐饮形式。 第二节餐饮的行业特征 现代餐饮业具有以下几个特征 客源市场的广泛性。 国内外各种类型的旅游者，相关团体企事业 单位政府机构及当地居民等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待 对象。 对国民经济发展的依赖性。 国民收入水平越高，人们的社会交往和 旅游等活动就越频繁，当地居民和社会各界人士对餐饮产品的需求量也就 越大。 产品风味的民族地方性。 不同国家不同地区不同民族的地理 气候和生活环境生活习惯不同，各地物产不同，食品原材料的种类也不 同，就是同民族的不同地区，上述各方面的区别也往往很大......”。