1、“.....水产加工企业普遍加大了技改投入，水产加工能力和产品附加值有了明显提高，水产加工产值呈快速 增长趋势。十五以来，我国渔业生产稳步发展，结构调整 取得新进展，水产品加工呈现综合性高值化多品种的态势， 己发展成为个包括水产冷藏品冷冻品干制品鱼糜及鱼糜 制品罐制品腌熏制品鱼粉鱼油制品调味休闲食品藻 类制品医药化工和保健品等系列产品的加工体系。 随着全球经济体化和我国市场经济的发展，水产品竞争己 上升到品牌竞争。通过几年的精心努力和打造，目前我国己涌现 出批品牌产品，但是多数出口产品都是贴牌生产。为了提升企 业产品质量扩大产品知名度，提高产品附加值，就必须注重品 牌的建设和经营。 提高水产养殖产品质量己成为全球水产养殖发展和贸易的 个重大问题。目前养殖产品残留的风险主要来自于生物寄生 虫微生物等化学抗生素重金属等物理三个方面......”。

2、“.....人们对水产养殖产品中 药残被消费验。对于产品加工，只能靠县，市，国家的初检，复检， 抽检。企业只有在产品标准检测机制检测体系建设三个方 面都达到要求，才能达到整个质量安全体系建设的目标。因此， 企业提出的规模化水产品加工安全检测体系建设项目是完全 必要的。 设计依据 中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国产品质量法 中华人民共和国食品卫生法 中华人民共和国消费者权益保护法 中华人民共和国传染病防治法 第章总论 项目单位基本情况 辽宁省盘锦每日集团有限公司成立于年，是家集水产 品加工水产苗种繁育及海淡水养殖国际贸易农业种植科 技研发于体的综合型企业。企业注册资本万元，系民营股 份制企业，股东由名自然人构成。公司位于辽宁省盘锦市大洼 县二界沟镇海隆村。 股份组成情况张玉满，占总投股的......”。

3、“.....公司法人代表为张玉满。 公司位于辽宁省盘锦市大洼县二界沟镇海隆村，加工基地占 地面积，年加工能力吨。是集产品加工间包装间 储藏间于体的生产单位，同时拥有座吨位冷冻库，吨 位的速冻间，出口水产品加工车间，库房及配套车间 。 公司坚持用高新技术改造和提升企业经营管理质量。依托 资源和产业优势，加强基地建设和，加工工艺结合食品安全管理体系，生产高标准健 康安全的产品。 企业年被评委为农产品加工龙头企业。公司已通过 ，质量管理体系认证 ，食品安全管理体系认证体系认证和辽宁省无公害农产品产地认定及产品认证 获得了国家认监委颁发的卫生注册证书和生产许可证 。 先后被国家农业部审定为全国中型农产品加工流通企 业辽宁省高新技术企业，取得辽宁出入境检验检疫局水 产品果蔬出口食品生产和辽宁省对外经济贸易合作厅进 出口企业资格证书......”。

4、“.....国家 农业部授予全国诚信守法乡镇企业称号，企业自成立以来连 续被命名为辽宁省守合同重信用企业，企业并被评为 级信用单位。是辽宁省农产品加工示范企业被国家农业部审 定为农产品加工中型企业全国食品行业创新型企业。公司总经 理张玉满同志被省中小企业厅评为民营企业家，被盘锦市政 府评为劳动模范。银行信用等级级。 项目建设背景及建设的必要性 项目建设背景 水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓加工活， 则流通活，流通活，则生产兴，搞活了加工，货畅其流，无形 给养殖生产开辟了个永久性的高速通道准化生产，不断提高产品 精深加工水平的档次。公司现有冷冻加工生产线三条，年生 产能力吨水产品烘干加工生产线条，年生产能力 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,吨发酵加工生产线条，年生产能力吨。 公司拥有职工人，其中技术型专业管理人员人......”。

5、“.....有中级以上专业技术职称人，外聘水产养殖及 加工专家和高级管理人员人。公司资产总额万元，其中， 固定资产万元，资产负债率。年实现销售收 入亿元，实现利润万元。 企业以科技成果转化为先导，不断进行扩产改造，上规模 上档次增品种。随着生产规模的不断扩大，产品档次提高，抓 质量，重诚信，创名牌，使企业产品质量得到了快速提高。公司 的二界沟牌船老大牌系列水产品内销全国各地出口 到韩国日本等国家，深受国内外消费者的青睐，产品供不应求， 在市场上具有很强的竞争能力。二界沟牌船老大牌系 列水产品分别获得第三届中国科技之星国际博览会金奖全 国农产品加工贸易博览会金奖优质农产品等殊荣二 界沟牌商标被评为辽宁省著名商标二界沟牌船 老大牌河蟹获无公害农产品证书基地依托北京食品研究所的 科研成果，将产品原料的养殖基地与加工基地紧密的捆绑在 间环境全面净化......”。

6、“.....防止二次污染。二是随着科技投 入的加大，设备的更新，传统技艺与现代技术的结合，水产品工 厂化生产正在迅速替代老作坊式生产。国家将进步规范和加强 肉类制品的质量管理，出台系列产品质量标准，实行水产品标 准化生产，推行卫生管理体系，这些措施的实施必将促进 公司水产品产业得到更好的发展。三是建立科研中心，包括质量 检验室。配备了基本的质量检测仪器如金属探测仪分析天平超净工作台等，高薪聘请了专业水平较高的检测人员，达到企业 生产的基本需要。目前，仍按照专家团队的建议和企业发展的要 求，继续加大质量检测设备投入，重点是企业检测中心先进检测 仪器的配备，原料半成品产品的检验检测环节的精深改造， 确保出口市场和国内市场需求，为公司产品的开发提供更广阔的 市场。 公司拟通过国家食品安全检测能力建设之机，全面提高企业 的检测能力......”。

7、“..... 项目建设的必要性 产品质量安全的新要求 食品安全法明确规定监管对象更加细化，监管程序 覆盖到从养殖到餐桌的全过程，其中包括食品的种植养殖 加工包装贮藏运输销售消费体系构成是否完善，决定着在整 个产业链中各个环节的质量能否得到有效控制。其建设标准应该 是覆盖生产的各个环节，产品的各个门类。为此，企业质量安全 体系建设主要建立在原料进厂成品出厂批批检验等环节上。 第，建立生产标准体系，根据国家地方规定政策规 范标准，结合企业实际建立各产品企业标准。 第二，按照标准配置实验检验实验室，建立健全完善各类 检验实验制度和操作规程，实施产品各阶段检测。 第三，建立支精干的实验检验队伍，培训检验人员，使 其适应企业的检测检验需要。增强龙头企业带动和辐射作用的需要 年......”。

8、“.....其中年 吨河蟹深加工项目已经省农业综合开发办初审完毕只待向 国家农业综合开发办申报。万亩中国对虾推广养殖项目也己报 省科技厅。仅此两个项目以公司农户的形式就可带动养殖 面积亩，带动农户户。提供就业岗位个。通过本企 业的带动和辐射作用，加快农民增加收入，尽快致富的步伐。 目前，公司是辽宁省水产品加工生产的骨干企业，从种意义 上说该公司是辽宁省水产品生产的代表性企业，公司的产能规 模和产品质量，将直接影响着地方经济的发展水平。相对企业 的检验检测手段比较滞后，只能做些初级的水质盐分细 菌的化活动，都必须符合国家 强制标准和要求。随着社会的进步，人们健康意识和生活水平的 提高，对水产品的要求也将越来越高。 质量安全体系需进步完善 产品有如此广阔的市场空间，其质量安全也随之成为首要 的问题。产品的质量安全是公司谋求未来发展的重要前提......”。

9、“.....必须放到头等重要的位置来解决。 企业应着重在以下三个方面进行建设和完善 是产品标准的建立。质量标准低等于没有检测等于没有进行质量安全控制。水产品质量国家标准比较齐全，因此质 量安全体系建设应该起点高标准明体系全，并以此来确定 质量安全检测体系建设的标准。根据公司长期规划和发展目标， 安全质量体系确定为通过有效检测，保证企业系列产品均达 到食品安全要求标准，建立水产品质量标准。从而实现企业 检测能力达到同行业的国家标准安全质量检测体系和检测机构 要求，达到国内先进水平。 二是质量安全检测机制的建立。这是决定着质量检测自身能 力建设的切实性问题，以解决变化中的环境造成变化中的产品质 量指标都能得以准确检测的问题。根据企业发展的实际需要，确 定为科研机构深度检测指导企业常规检测食品卫生主管部 门抽测业务培训指导的质量安全检测运行机制......”。