1、“.....从而保证了 食品的品质和安全。 冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑 群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽水产果蔬速冻 食品通过预冷加工贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观色泽 营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起 到调剂淡旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。 重庆市农产品冷链物流发展现状重庆市目前现有冷库容量万 吨低温库万吨，高温库万吨，人均冷库容量公斤，低于国 内经济发达城市平均水平冷藏车辆，人均仅辆万人根据 国内贸易设计院就院所作重庆市涉农冷链物流分析预测，年冷 库和冷藏车需求量将分别达到万吨和辆左右，重庆市农产品冷 链物流产业有较大增长空间。重庆市目前现有的冷库经营方式单，都采取传统的仓储服务方式......”。

2、“.....建个完善的冷链服务平台。为 地区农产品提供专业化规范化高效率的冷链物流服务，同时为周 边超市提供标准化的冷链配送服务。物流中心依托地区丰富的鲜活农 产品和渝鄂湘贵四省市交界区巨大的市场容量，以及其持续增长 的消费能力。物流中心所处地理位置优越，地处县靛水新城区 连接彭务公路渝湘高速渝湘高铁，彭酉高速。这些均为物流中心的顺 利运营和持续发展提供了坚实保障......”。

3、“.....认真履行保供稳价职 责，真心实意为三农服务，大力搞活城乡食品流通，让广大市民吃 上绿色食品优惠食品和放心食品。力争在年实现双百千目标， 即资产亿元，销售额亿元，交易额亿元，努力把集团 建成西部第全国领先的具有行业控制力影响力和带动力的大 型国有食品企业。第二章项目建设背景与建设的必要性 项目建设背景 冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类 食品在生产贮藏运输销售，到消费前的各个环节中始终处于规定 的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的项系统工程。它是 随着科学技术的进步制冷技术的发展而建立起来的......”。

4、“..... 随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。冷链物流业 迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。 满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生 活模式发生改变，对简便西化冰冻食品的消费需求提高，对速食文 化也有相当程度的接受。 减少食品损耗。不适当的包装方法材料容器和处理方法储藏 环境等，造成的食品损耗惊人。据有关资料，由于没有冷链保证，我国 果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近万吨，蔬菜供的相关数据 二主要研究内容 该报告从调查分析公司冷链物流建设发展和食品仓储设施现状入 手，对地区食品的发展作了预测，进而分析建设公司冷链物流体系和食 品仓储能力建设的必要性项目建设的条件内容规模实施进度 节能环保组织机构投资估算资金筹措等，并对项目建设的效益进 行评价......”。

5、“..... 三项目承办单位简介 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,项目业主是农产品批发市场有限公司，以下简称公司。公 司于二零年成立，注册资金万元，属食品集团有限公司旗 下子公司。 食品集团是经重庆市人民政府批准组建的的国有大型骨干企业， 主业是三级农产品批零市场建设经营管理和农产品食品加工， 主责是以肉菜为主的农产品的保供稳价惠泽市民服务三农。现有 个子公司，注册资本金亿元，总资产亿元，从业人员万 人，现拥有凌汤元黄花园重客隆人道美老四川等 众多知名老字号品牌。集团将按照打基础立支柱创效益上台阶 的总体要求，坚持以科学发展观为指导，以农产品批零市场建设和经营 管理为重点，大力发展优势产业，着力打造双福国际农贸城观农贸 惠祥农产品重客隆和人道美五大龙市场。居民生活水平迅速提高，多元化消费结构逐步升级......”。

6、“.....形成了购买力增长的现实与 潜在市场。农产品批发市场升级改造扩建项目建设正是为了适应这种市 场消费需求结构发展变化的趋势，满足这多样化市场需求，并对该种 市场需求不断进行引导扩大与提升。 整合物流资源增强市场竞争力的需要通过农产品深加工农产品科研开发，提高农产品附加值和科技含 量，建立完善的配套设施，运用电子商务系统，打造信息化交易平台， 整合供应链资源，提高企业综合竞争力。充分利用已建成的物流市场为 后续的农产品交易市场提供物流支持，运用现代化物流技术将市场建成 具有物流竞争优势的农产品物流中心。充分整合物流资源，将企业建成 高水平大规模的第三方农产品物流服务商。第三章项目市场分析 近年来，随着生活节奏的不断加快，人们对冷冻冷藏食品的消费需 求量越来越大，冷藏冷冻食品每年增长在......”。

7、“.....在我国收入较高的发达城市，冷冻冷藏食 品销售额已占到人均年消费量的。 国内冷链物流市场主要集中在食品行业，其中冷饮肉制品速冻 食品以及乳制品占有市场份额的。的超市和农贸市场，推动食品出口创汇，全面 提升市场竞争力，促进全市经济更大发展。 年，全国规模以上肉类工业企业家，工业总产值 亿元，利税总额亿元，其产量达到万吨，占全国肉类总产 量的。其中，猪肉万吨，占上市交易量万吨的。改革开放以来，我国肉类工业在行业规模肉类产量技术装备 质量安全等方面都有了发生了重大变化。但是，由于监管手段弱，目前 规模以上肉类工业企业仅占全行业多家定点屠宰厂场总数的 ，全国还有的企业处于手工屠宰或半机械化的落后状态，生 产经营规模很小，生产工艺落后和质量安全管理水平低下的问题相当突 出，不具备最基本的检验检测能力，致使肉品安全事件屡有发生......”。

8、“.....强化检验 手段和能力，形成了批著名品牌。但是，由于这些企业集团扩张较快， 布点较多，检测设备不齐全不配套稳定性差精度不够自动化程 度低，基本上没有配备高精端检验手段和能力，缺乏产品质量快速检验 设备生产在线检验设备，不能适应确保原料进厂生产过程产品出 厂批批检的要求，不能适应提高人民生活质量和参与全球化竞争的要求。 该项目将打造个冷冻冷藏加工包装销售为体的现代物 流中心，在地区与主城区之间搭 冷饮目前国内人均冷饮消费量已达到，据上海市食品研究 所预测，年全国冷饮产量达万吨，年达到万吨，人均 消费量可达到公斤年年产销量将达到万吨，人均消费量 可达到公斤年。随着人们冷饮消费习惯的改变人均收入增加消 费群体不断扩大以及我国城市化的发展，段时间内，冷饮的生产销售 仍将呈现上升趋势。 肉制品统计显示......”。

9、“.....同时随着我国农村城市化进程的加快和农民收入水 平的提高，肉类食品在农村有着更大的增长潜力，肉类食品消费数量会 在较长时期内持续增长。到年，国内肉制品人均年消费量将达 公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到左右，但也只达到目前发 达国家肉类转化率的水平。 速冻食品从年起，国内速冻食品的年产量每年以的幅度 递增，年产量接近万吨，年销售额达亿元。 随着市场经济发展，市场对食品品牌化的要求十分迫切，尤其是加 入后，食品面临着国内外市场激烈竞争的严峻挑战。目前公司以及 地方食品加工特色食品等大宗食品加工已形成规模化生产产业化发 展，产品销往全国各地，深受各地消费者好评，通过继续加强食品质量 安全检验检测体系建设，必将进步提高企业食品的质量安全水平，推 动特色食品进入大中城市模的冷藏运输企业，经营上 主要是单纯的货物承运经营......”。