1、“.....这种 利用方式有着悠久的历史。这种利用方式的问题在于 餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容 易造成人体感染口蹄疫肝炎等疾病。 猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类 药物的残留，通过猪肉进入人体，容易对人体健康造成危害。 餐厨废弃物，已受到铝汞镉等重金属以及有机化合物苯类化合物的污染，被猪食 用后，有害物质蓄积在猪的脂肪肌肉等组织里，人食用到定程度后，就会导致肝脏 肾脏等系统免疫功能下降。 此外，餐厨垃圾作饲料可能会导致同源性污染。所谓同源性污染是指动物食用其同类动 物的肉，骨，血液等动物组织生产的动物源性饲料，产生的潜在的，不确定的传播疾病风险。 餐厨垃圾中恰恰含有动物组织，直接作为动物饲料的话，存在着潜在风险。 除直接作为饲料喂养动物使用外......”。

2、“.....地的最适宜生长环境条件，增强了厌氧降解过程的稳定性，同 时提高了沼气的产气量。表列举了单相工艺和两相工艺的特点......”。

3、“.....沼渣处理利用过程 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,废弃油脂处理再利用过程 结语 前言 餐厨垃圾是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物，属于城市生活垃圾，其主要成 分包括淀粉类食物植物纤维动物蛋白和脂肪类等有机物，具有餐厨垃圾因其富含有机物也可作为潜在的能源供应体。通过恰当的 处理方法，可以释放出蕴藏在餐厨垃圾中的能量，转化为电能，热能，作为常规能源载体的 有效补充。在当前我国能源供应日趋紧张的时期，寻求新能源迫在眉睫，利用餐厨垃圾通过 成熟工艺技术获取能源不失为合理的解决方案。 餐厨垃圾概况 餐厨垃圾性质 集中收集的餐厨垃圾成分复杂......”。

4、“.....厨房的下脚料等，是油水果皮蔬菜米面，鱼肉骨头以及废餐具 塑料纸巾等多种物质的混合物。糖类含量高，以蛋白质淀粉和动物脂肪等为主，且盐分 油脂含量高。以中国南方城市为例，下表详细给出了餐厨垃圾的组分与成份 表餐厨垃圾组分 食物垃圾纸张金属骨头木头织物塑料油脂 表餐厨垃圾成分 平均 含水 率 平均含 固率 有机干 物质含油率粗蛋白盐分 总含碳 量 碳氮比 有机酸 餐厨垃圾的特点可归纳为 含水率高，可达 盐分含量高，部分地区含辣椒，醋酸高 有机物含量高，蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪等 含水率高，油脂盐份含 量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。这类垃圾若不经分类专项处理，会对环 境造成极大的危害......”。

5、“.....随着我们国家经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨 垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。在国内的大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等， 餐厨垃圾的日产量已达数千吨，全国餐厨垃圾的年产量达到千万吨，单纯填埋的话，占用大 量土地，产生的垃圾渗滤液和填埋气体也需要后期处理，耗费大量人力，物力。 餐厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理，收集容器摆放地环境脏乱，孳生和招引 蚊蝇鼠蟑螂等害虫，易传染疾病，危害人民的身体健康。垃圾收集地附近容易产生难 闻气味，引起人们感官上的反感由于餐厨垃圾含水量较高的特性，在运输的过程中存在 系列问题。运输车辆不规范，易发生餐厨垃圾外漏和倾洒，严重影响市容市貌和交通最 主要的是城市餐饮企业的垃圾多被养殖户收集，作为养殖饲料直接使用，垃圾未经处理进入 人类食物链，危及人民群众的身体健康同时地沟油也被收集起来重新炼制成为廉价食用油......”。

6、“.....危害人民群众的身体健康。 在存在问题的同时，产生的沼气发电可作为新能 源补充现有常规能源。厌氧发酵过程中无臭气逸出，发酵后不会产生二次污染，社会大众的 接受程度较高。该技术成熟，在国外已有较为广泛的应用，工程案例很多。 餐厨垃圾厌氧处理技术 由于餐厨垃圾的厌氧降解过程主要是在密闭的反应器发酵罐中进行的，因此反应器 的运行参数会直接影响到厌氧发酵的过程。按照反应器运行的技术参数，厌氧工艺可分为 中温工艺与高温工艺按照反应器内温度划分 湿法工艺与干法工艺按照垃圾中干物质含量划分 单相工艺与两相工艺按照厌氧降解阶段划分 序批次工艺与连续式工艺按照进料方式划分 中温工艺与高温工艺 参与厌氧降解过程的菌类对温度的适应范围不同，不同的厌氧菌在不同的温度范围内放 可达到最佳活性。为使得厌氧菌能够达到最佳活性......”。

7、“..... 表内列出了中温工艺与高温工艺的相互比较。 表中温与高温工艺比较 中温工艺高温工艺 温度范围 工艺优点 降解过程稳定 菌类的生物物种多样 氨氮物质对厌氧降解的抑制作用小 能耗较小 降解速度较快 产气率较高 工艺缺点降解速度相对较慢 能耗较高 降解过程不稳定今仍未被科学家们所破解，但是大体上厌氧降解的过程可 划分为四个阶段，即水解阶段，酸化阶段，乙酸化阶段和产甲烷阶段。从参与各阶段的厌氧 菌的最适宜环境条件看，这四个阶段又可进步简化为水解酸化阶段和产甲烷阶段。表 给出了不同厌氧菌的特性比较。 表水解酸化菌与产甲烷菌的比较 水解酸化菌产甲烷菌 种类较多较少 生长速率快较慢 最适应值 最适宜温度范围中温中温高温 对氢气的敏感度敏感不敏感 由表中可知，相比较而言，水解酸化菌的种类较多，对值的变化不很敏感......”。

8、“.....而产甲烷菌则恰恰相反，产甲烷菌种类较少，生长 周期较长，需要经过长时间的驯化。产甲烷菌对值较为敏感，最适宜产甲烷菌发挥活性 的环境为中性，且值浮动范围不大。 传统的单相工艺中，水解酸化阶段和产甲烷阶段在同反应器内进行，不同的厌氧菌无 法达到发挥各自最佳活性的最适宜环境条件，整个降解过程的时间较长，产气率较低。此外 由于水解酸化菌的种类较多，生长速率较高，反应器内容易出现酸化现象，导致后续的产气 阶段受到抑制。使用两相工艺时，水解酸化阶段与产甲烷阶段在独立的反应器内进行，独立 的反应器可以同时满足不同菌类 氨氮物质对厌氧降解有抑制 作用 尽管高温工艺在产气率要优于中温工艺，但由于温度很高，导致降解过程的稳定性下降， 因此在国外实际工程案例中，中温工艺应用更为广泛......”。

9、“.....可将厌氧工艺划分为湿法工艺与干法工 艺。由于进料垃圾中的干物质含量高于时，厌氧降解会因为含水率过低而受到抑制，因 此在工程上进料垃圾的干物质含量不超过 采用湿法工艺时，如果进料的干物质含量大于，可使用清水或沼液处理过后的循环 回流水进行稀释，在降低进料的干物质含量的同时，在使用循环水时也可起到初步接种的作 用。 表给出了这两种工艺的对比。 表湿法与干法工艺比较 湿法工艺干法工艺 干物质含量 工艺优点 进料的传送混合技术简单 反应器内搅拌技术简单 反应器内的热交换及物质交换好 产生的气体较易释放出来 预处理较为简单 工艺缺点反应器体积较大相关设备体积较大工艺极为复杂设备较昂贵机械预处理较为复杂物料输送技术复杂 干法工艺由于技术难度较高，工艺控制极为复杂，目前在欧洲发达国家应用也不甚广泛......”。