1、“.....基本可达到烤酒只需原料钱，喂猪不花饲料钱。新 工艺新技术的应用将对这部分酒厂的生存和发展，对促进农村 特别是老少边穷的经济发展，对非食用粮食转化，发展庭 院经济和畜牧业生产，脱贫致富奔小康具有定的现实意义。 县香泉酒厂积极有效的发挥了自身优势，其意义不仅仅在 于提高成套设备的技术水准和新工艺的开发，更在于这种结合是 种体制上的革新，是优势互补的全新模式，是有利于科技进步与发展的最佳结合，对工艺技术和专用设备的研发，进而带动专 业产业领域的经济优势，在关键技术和工艺取得核心优势，并使 之优势扩大化。总之，在县建设年产吨白酒生产能力的企 业，在推动酒率同比提高以上， 降低能耗以上，生产的白酒符合市场要求，本项目的建设不仅 浪费资源污染严重，而且引领白酒酿造产业的急速发展。使其 主要技术经济指标接近或达到世界先进水平，是建设本项目的目 的......”。

2、“..... 研究工作的范围 市场需求预测与现有规模论证 原材料供应的可行性调查 技术方案的研究 工程项目对环境影响的研究 现有固定资产估算及经济效益分析 厂区中的总体布臵与交通运输。 可行性研究报告的主要内容及其审批意见 核准通过，归档资料。 未经允许，经济的发展将会有更大 的推动作用。选址基地位于县寒岭镇梨庇峪村，该项目规划占 地面积平。 项目建设可行性 作为有着深厚酒文化底蕴的中国，本厂的白酒酿造从酿造工艺说是切实可行的，是酿酒技术发展的产物，是酿酒工艺的项 技术突破。与传统工艺相比，工艺简单，节约场地......”。

3、“.....操作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快。出酒率同 比提高以上，降低能耗以上，生产的白酒符合市场要求。 目前，酒类生产和消费两极分化现象日趋明显，方面以名 酒为中心组建的名酒企业集团，依靠独特的历史沉淀酒文化，精 湛的酿酒技艺，独树臶的风格，形成了固有的消费圈，占据了 酒类生产消费的半壁江山，带动影响引导着酒类消费潮流和 时尚，是酒界的支柱脊梁。他们的生产是在传统固有的生产方式 上的继承与发展，是定要坚持和发扬的，是不可彻底改变的。 另方面，是规模小分布广技术力量弱的遍勿外传,项目计划资金总额为万元，全部由企业自筹。 项目计划经济效益及社会效益 项目正式经营后年销售收入万元，年创税金及附加 万元，年创利总额万元，安排农村富余劳动力及 下岗工人就业人。 推荐方案与研究结论 项目承办单位概况 县香泉酒厂，拥有专业技术人员占职工总数的......”。

4、“.....采用黑壳红粱薏米谷子稗子, 菌种为东北特产松花粉参茸粉制粬，粬中加入种中草药粉做 滋补营养基。贮存方法更为独特，采用木制酒海穴藏，木酒海制 作严格，内壁用鹿血香油宣纸裱糊。酒出窖后呈微黄，清澈 透明，甘甜爽口，独具酱香白酒风格。产品有散白及瓶装酒多个 品种。，年月通过质量体系认证。产品销往鞍山 本溪沈阳等十多个城市及地区。被市政府授予优秀企业 称号。 该企业有较大的发展后劲，年产量吨左右，届时，该企 业将作为县的酿酒业优势企业，对地期年 税前含建设期 税后含建设期 盈亏平衡点 第二章项目背景 项目提出的背景和依据 国家产业政策和行业发展背景本项目属于国家产业政策鼓励类项目食品深加工类第十九 条粗粮深加工成套加工技术近终形加工技术如白酒酿造 粗粮细做，食品加工类第五项白酒酿造中第条新型环保 先进白酒酿造技术开发及设备制造......”。

5、“.....符合国家产业政策的发展。 我国有广阔的白酒销售市场。酿酒是项千古不衰的永恒产 业。近年来，随着社会经济的迅速发展和人民生活水平的提高， 酒的销量也在不断增长，据国家轻工总会统计，目前我国每年白 酒总产量已达万吨。这种广阔的白酒销售市场能为成千上万 的酿酒企业带来巨大的经济效益。因此，注重酿酒技术的研究和 开发也是很值得作的篇大文章。传统的酿酒方式浪费了大量的 人力物力。由于传统的酿酒方式需经过泡粮蒸粮焖粮式仍采用复杂的的传统工艺，劳 动强度大能耗高出酒率低酒质受技术因素制约大。成本很 高售价却很低，利润很微薄。甚至有的厂家还在亏本经营，而增 香型生料酿酒工艺简单操作简易酒质极佳成本极低每斤 酒成本仅元，在市场销售中具有很大的竞争力。 项目提出的必要性 传统的酿酒方式浪费了大量的人力物力......”。

6、“.....工 人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重。而本厂采用增香 型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度以上，节约能源以上， 增加出酒率以上。大大降低了生产成本。给酿酒企业带来了巨 大的利润和效益。 本厂采用的增香型生料酿酒技术工艺路线是切实可行的， 是生物技术飞跃发展的产物，是酿酒工艺的项技术突破。与传 统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低劳动强度，操作卫生安 全，不受季节限制，投资省，见效快。 凉培菌等多道复杂工序。工人劳动强度大，出酒率不高，且能 源浪费严重。而采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度 以上，节约能源以上，增加出酒率以上。大大降低了生产 成本。给各酿酒企业带来了巨大的利润和效益。高品质低价格 的酿造酒直是人民所追求的目标。目前市场上销售的成品酒有 酿造酒和勾调酒。传统方式酿酒出酒率低劳动强度大市场成 本高效益低。用食用酒精进行串香勾调......”。

7、“.....但由于 勾调水平的因素，般酒质量较差，不太受欢迎。而增香型生料 酿酒则粮食不蒸不煮，直接利用高科技生物发酵方式进行酿造， 不添加任何化学物质，香精香料，不需任何勾调即可达到国家 优级标准。且出酒率高酒质纯正香味浓郁醇厚悠长饮后不上头不口渴不伤身体。因系纯粮酿造，深受消费者的喜爱。 酿酒企业即要讲质量也要讲效益。目前，中国每个县市有酿酒 小作坊几百到几千家，其生产进步与发展的最佳结合，对工艺技术和专用设备的研发，进而带动专 业产业领域的经济优势，在关键技术和工艺取得核心优势，并使 之优势扩大化。总之，在县建设年产吨白酒生产能力的企 业，在推动县酿酒行业的发展战略和生产政策同时，也能满足 人们经济提高的需要。对地方经济的发展也有促进，其建设利国 利民，综合社会效益显著，意义深远，产品市场前景十分广泛......”。

8、“..... 工作原理 粮食不蒸不煮，直接发酵，工艺操作极为简便。直接将粮食 加水加曲药发酵烤酒，发酵时间天左右，冬天发酵时间稍长。 与传统工艺相比，减轻劳动强度以上，节约能源以上，传 统工艺每天生产斤酒，需至个工人，现在个人半天时 间就可轻轻松松完成。 厂址概述 项目建设在县寒岭镇梨庇峪村，交通运输十分便捷，区 域内供水供电供气基础设备完善。该建设地点环境状况良好， 地上和地下均未被污染，适合于项目建设。符合市整体规划， 县重点发展项目。 主要能源及动力供应 电负荷建设工程用电设备，装机容量，生产生 活照明用电，由县寒岭镇供电所供电。水量生活总用水量吨，由自来水管线直接提供。 工业用水循环使用。 环境保护条件 企业的环境保护条件必须符合国家的环境保护法律法规和 环境保护部......”。

9、“.....是酒界的支柱脊梁。他们的生产是在传统固有的生产方式 上的继承与发展，是定要坚持和发扬的，是不可彻底改变的。 另方面，是规模小分布广技术力量弱的遍布乡镇的小酒厂， 他们地产地销，为广大消费者提供质优价廉的白酒，占有相当的 市场分额。增香型生料酿酒技术很适合这些酒厂，它操作简便出 酒率高成本低，同时大量的酒糟属糖化高蛋白精饲料，可养猪 牛等畜禽，基本可达到烤酒只需原料钱，喂猪不花饲料钱......”。