1、“..... 大豆分离蛋白是种蛋白质含量左右的高纯度蛋白质，属 于低脂肪不含胆固醇的精制蛋白质。产品具有高倍吸水，高倍吸油和高凝胶的特性。被广泛应用于肉制灌制食品领域，是种不可替 代的主要填充材料，它可使肉制食品提高营养，降低成本，增强口 感和弹性，延长保质时间等 大豆功能性蛋白蛋白质含量，具有起泡性溶解性乳化 性分散性等特性，广泛应用于面制食品烘焙食品冷饮食品， 是种用途很广的食品添加剂。 根据中国政府中国食品工业十五及年发展规划建议， 年全国肉类加工制品将达到万吨，按生产火腿肠， 大豆分离蛋白基本添加量计算，仅此项每年就需要大豆分离蛋 白约万吨，饮料行业每年需求大豆分离蛋白万吨，其他领域需 求未计算在内，数量也相当大。 目前国内能够生产大豆分离蛋白的厂家不多，主要企业有吉林 不二蛋白公司湖北杜邦云梦蛋白有限公司和大庆天圜日月星蛋白 有限公司等......”。

2、“.....功能性蛋值，可改善有益 菌群的繁殖环境，刺激肠道蠕动，同时增加粪便湿润度，保持定 的渗透压，从而防止便秘的发生。人体摄入大豆蛋白活性肽后，可 增加肠道内抗体的分泌，抑制致病菌生长，消除肠道菌群紊乱，恢 复原有菌群平衡，可有效起到防止腹泻的作用。 大豆蛋白活性肽在运动饮料中的应用 大豆蛋白活性肽类饮料是西方流行的功能性饮料，既能解渴和 补充水分，又能为人体提供所必需的蛋白肽。这类产品，尤其是大 第章项目基本情况 项目名称 二项目承办单位概况 三建设地点 四项目负责人 五建设规模及内容 六总投资及资金筹措方案 第二章项目建设必要性 项目建设背景 二项目建设必要性 第三章市场预测 第四章技术来源 第五章建设方案 项目组成 二设备方案 第六章投资估算和资金筹措 投资估算 流动资金 核准通过，归档资料。 未经允许......”。

3、“.....总投资 第八章经济评价 编制依据 二基本数据与参数 三成分分析 四经济效益分析 五结论 第章项目基本情况 项目名称 公司建设生产万吨功能性大豆蛋白肽项目是大豆 之乡，大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于禾谷类和薯类 食物的到倍。据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所分 析黑龙江省生产的大豆，平均每克中，含蛋白质克。因此，大豆是种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及其制品有利 于人体生长发育和健康。 因此，年我国科学家从民族长远利益出发，集中众多学者 智慧提出了国家大豆行动计划，提高蛋白质的供给量，促进整个 中华民族身体素质的全面提高。近日正式启动了标志商标许可使用 工作。国家开始通过运用法律手段推动大豆产业的发展，加快实现 大豆行动计划的目标。 国家大豆消费目标是到年人均大豆消费需求量达到 千克，总消费需求量达到吨到年......”。

4、“.....总消费需求量达到，万吨。 因此由于受高品质动物蛋白全球供应量和食品安全等问题的限 制，人们不得不把目光投到如何对植物蛋白进行深加工，以提高产 品的营养价值和功能性。 随着人们的生活水平和消费观念的逐渐提高，对食品的品质和 营养层次的要求也越来越高，日常的膳食结构也发生了变化。从温 饱型转向了优质化高档化，对高蛋白质低脂肪低热量，精深 加工的大豆蛋白食品需求于分旺盛......”。

5、“.....其中建设投资为万 元人民币，流动资金为万元人民币。在建设投资中建筑工程费 万元人民币，设备购置费万元人民币，安装工程费 万元人民币，其他工程费万元人民币，预备费为万元人 民币。 资金筹措总投资为万元人民币，主要用于生产设备购置 企业自筹资金万元人民币。 第二章项目建设必要性 项目建设背景 大豆是自然界所有植物性食物中的蛋白质之王，我国又使用时，不受胰岛素分泌量的影响，能起到抑制血糖急速上升的作 用。 增强体能抗疲劳功能大豆蛋白活性肽可以不经过消化，即被 人体吸收利用，可直接通过肠道进入血液参与机体新陈代谢。由于吸 收速度快，可刺激体内合成蛋白的速度加快。通过减少人体肌红蛋 白，可使疲劳的身体得到快速恢复，其抗疲劳效果明显......”。

6、“.....刺激甲状腺素的分泌增加，促进胆汁酸化并排出体外。 其含有的多种血小板凝集阻碍肽血纤维蛋白抑制肽，能降低血脂 的浓度和粘稠度，防止血凝块的产生和破坏血凝块，从而达到抗血 栓形成降低血清胆固醇和调节血脂的目的。 降血压功能大豆蛋白活性肽能抑制血管紧张素转换酶 的活性。是种羧二肽酶，血管紧张素Ⅰ在的作用下生 成活性很强的升血压活性肽管紧张素Ⅱ，后者作用于血管平滑肌， 造成血管收缩，使血压持续性的增高。作为抑制剂的大豆蛋白 活性肽，可以减少血管紧张素Ⅱ的形成，防止血管末端收缩，达到 降血压的目的。 大豆蛋白活性肽在功能性食品中的应用 在保健食品中的应用 免疫力低下人群保健食品人体的免疫系统是机体抵御外来细 菌病毒化学毒物侵犯的个重要防御系统。它由两部分组成胞活性也无明显影响，但增强小鼠 的迟发型变态反应......”。

7、“.....由此可见，冲剂具有增强细胞免疫功能体液免疫 功能和单核巨噬细胞吞噬功能的作用，即有免疫调节作用。二 是延缓衰老作用结果与判定活性肽可延长两个性别果蝇的半数死亡时间，并增加两个性别果蝇的最高寿命和平均寿命。对老龄鼠血 清过氧化脂质降解产物丙二醛的含量有降低作用，对老龄大鼠抗氧 化酶超氧化物歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶的活力有升高延缓 衰老作用。 糖尿病人群保健食品由于机体内合成蛋白质的原材料供应不 足或代谢不平衡，直接导致胰岛素合成不足和胰岛素受体活性不足， 因而发生糖尿病。糖尿病人的数量正在急剧增加，到年底已超 过万人。大豆蛋白活性肽能直接增加胰岛素的合成与分泌，同 时可增强胰岛素受体的活性，能从不同方面对糖尿病的治疗起到积 极作用。据此，每日摄入定量的大豆蛋白活性肽，即可明显降低 糖尿病患者的血糖水平。 便秘和腹泻人群保健食品目前......”。

8、“.....服用大豆蛋白活性肽后， 能促进肠道双歧杆菌乳酸菌等有益菌，同时能产生大量的短链脂 肪酸，如乙酸醋酸叶酸和乳酸，能改变肠道细胞免疫与体液免疫。蛋白肽对机体免疫系统最敏感最直接的表 现是蛋白肽是维持免疫细胞功能的核心物质，以细胞免疫中最重 要的淋巴细胞为例，当受抗原细胞的活化后，能迅速增殖并合成大 量的抗体，对蛋白肽的需求能迅速增加，但体内储存的蛋白肽是有 限的，不能满足需求。而在这时补充外源性蛋白肽能及时提供细胞 活化后所需的能量和原料物质，从而产生大量的免疫细胞和抗体， 使机体的免疫力迅速得到提高。外源性蛋白肽可促进淋巴细胞的增 生，增强巨噬细胞的吞噬活性和杀伤能力。在年老体弱及营养不良 致使机体免疫功能受到抑制时，补充蛋白肽可恢复正常的免疫功能。 人体在特定的生理条件下如外科手术败血症烧伤等补充 外源性蛋白肽......”。

9、“.....更有助于维持细胞和 体液的免疫应答，还能解除免疫抑制。乐能保健食品乐能牌大豆肽 冲剂，年月由哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生 学教研室，严格按照保健食品功能学评价程序和检验方法进行， 分别对其免疫调节作用延缓衰老作用进行功能性实验检测，检 验内容与检验结果是对免疫调节作用结果与判定经口投予小鼠 不同剂量的乐能牌大豆活性肽冲剂天，对小鼠的体重增长和脏器 体重比值无明显影响，对细 年度大豆产量为万吨，其加工企业也以油脂和分离 蛋白加工企业为主。并基本为综合加工企业，包括大豆异黄酮大 豆磷脂等大豆精深加工产品的生产，年加工大豆达到近万吨水 平。 黑龙江省大豆加工业的优势黑龙江的优势在于大豆不含有转 基因成分。由于美国大豆的主要进口国欧盟中国和日本都已实施转基因管理规则，这势必影响到美国的出口......”。