1、“.....对受胰岛素控制的肝糖原的合成也无影响。因此，低 聚果糖可以作为糖尿病和高血压患者的保健甜味剂。临床实验表明，低聚果 糖作为可溶性膳食纤维，可增强人体消化机能，如蛋白质吸收，减少肝脏负担， 有效地降低体内胆固醇，甘油三酷，游离脂肪酸和血糖数量，消除和改善心血管 病源，防止高血压动脉硬化，预防癌症大肠癌乳癌子宫癌。引起龋 齿的变异链球菌不能利用低聚果糖作为能源，也不能将低聚果糖转化 成粘着性的葡萄糖，因此不能形成齿垢，产酸的细菌也就无从附着，这就防止了 龋齿。近来，些研究表明，低聚果糖的聚合度对双歧杆菌的增殖有影响，低 聚合度的糖比高聚合度的糖对双歧杆菌的增殖作用强，如和等人 都发现聚合度低于的低聚果糖被双歧杆菌的利用效率较高，以为宜， 等人研究发现和的双歧团子功能相同，它们被双歧杆 菌的利用速度没有差别......”。

2、“..... 项目提出的背景 低聚果糖工业产品自年代问世以来，余年来已有了长足的进展，作为 双歧因子的生理功能已被科学地验证和确认，由日本到欧洲到北美，系列低聚果 糖已被各国政府批准作为保健食品或保健功能食品配料而获得广泛使用，目前我 国低聚果糖的生产和应用也正蓬勃兴起。随着人们生活水平及健康保健意识的进 步提高，项目产品己进入成长期。尽管低聚糖在自然界中有着广泛的分布，但 受植物品种和含量的限制，从植物中提取低聚果糖是不经济的，在工业生产中都 采用微生物发酵法生产低聚果糖，而本项目产品采用了更为先进的固定化酶法， 利用白糖为原料生产蔗果低聚糖，使产品成本大幅下降，市场竞争能力，那么后市高点在哪里就是参与者搏傻的结果了。 此外，近期供应紧张导致国内糖价远高于国际价格，如果这种现象持续发展 将使进口国外蔗糖的诱惑力增加......”。

3、“.....糖价回落也 就为时不远了。 目录 总论 低聚果糖概述 项目提出的背景 低聚果糖的功能和意义 工作概况及结论 二市场需求预测 低聚果糖国外市场需求预测 低聚果糖国内市场需求预测 三原材料及资源情况 四设计方案 低聚果糖的生产方法 低聚果糖的工艺流程 五建设规模及厂址两类低聚果糖浆和精制低聚果糖。低聚果糖浆含总糖量的质量分数约为 ，其中约半的低聚果糖及约的葡萄糖和少量蔗糖为无色透明液体，甜 味纯正，甜度为等量蔗糖质量分数的。精制低聚果糖是上述糖浆经精制干燥 而成，它含低聚果糖的质量分数约为，粉状或颗粒状。 低聚果糖广泛存在于菊芋大蒜洋葱香葱黑麦大麦芦苇根小麦 牛劳香蕉等植物中。商品低聚果糖主要是靠微生物发酵来生产。目前国内外生 产的低聚果搪主要有两类低聚果糖浆。低聚果糖浆含总糖量的质量分数约 为......”。

4、“.....为无色透明液体， 甜味纯正，甜度为等量蔗糖的，如日本明冶制果株式会社生产的明冶低聚 精制低聚果糖。精制低聚果糖是上述糖浆经精制干燥而成， 它含低聚果糖的质量分数约为，呈粉状或颗粒状，如日本明冶制果株式会社 生产的明冶低聚比利时公司生产的低聚果糖产品 。 固态低聚果糖为无色粉沫，溶解性好，其甜度低，但较蔗糖甜度清爽，许多 物化性质与蔗糖相似，当环境为中性时，在条件下还非常稳定，在酸性 条件下，温度达到以后，极易分解，稳定性明显降低。低聚糖可用于 较苛刻的环境，在食品保健品加工时不易被分解，其溶解性耐高温抑制淀 粉老化非着色赋形性耐碱性保水性稳定性均较好。低聚果糖作为种 功能性食品配料，有其独特的生理特性，主要表现在能促机体对钙镁铁 等重要矿物元素的吸收阴。甚至可以提高骨密度，这对防止骨质疏松具有重要的 意义。为双歧杆菌的增殖因子，是种益生素。实验表明......”。

5、“.....体内的双歧杆菌数量可增加至倍，而双歧杆菌产生的有酸使肠内值 降低，抑制肠道内沙门氏菌等腐败菌的生长，改善肠道环境，减少肠内腐败产物 的生成，发挥润肠通便作用，防止便秘。低聚果糖还能增加维生素的合成量，提 高人体免疫力。选择 建设规模 厂址选择方案 六设备方案 生产设备选择的原则 低聚果糖生产设备 七物料衡算 八三废治理 九生产组织及劳动定员和人员培训 十经济效益分析 十产品技术指标 十二总结 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 总论 低聚果糖概述 低聚果糖是指蔗糖的果糖的位置通过糖苷键结合个分子果糖所构成 的低聚糖,其分子式为,为果糖,为葡萄糖般而言,低聚果 糖是蔗果三糖蔗果四糖和蔗果五糖混合物的总称。目前国内外生产的低聚果糖 主要有保健品配料上 市，如国内的些大型食品企业......”。

6、“.....可见我国功 能性低聚糖在食品行业应用的品种相对较少，与日本欧洲比较，我国功能性低 聚糖在食品应用方面还有很大潜力。 根据中国食品添加剂工业信息网报道，目前我国多个厂家生产低聚果糖，以 江门量子和广西奥立高生物科技有限公司为代表的低聚果糖已全面上市 在全国推广。异麦芽低聚糖被低聚果糖取替的趋势正成为可能，这是因为 使双歧杆菌的增值效果是的倍能使有益菌群增值的 同时，也可使些有害菌增值，而只能单向为有益菌群所利用 的口感比好得多由于用固定化酶法工业化生产取得成功，使 成本大幅下降，在价格上已可以与竞争。 我国是胃肠道疾病多发的国家，据统计，全国有亿人受到胃肠道功能不 好的困扰。低聚果糖作为种独特的保健食品，由于其具有超强增殖双歧杆菌的 特殊功效，对改善胃肠道功能降低血脂调节机体平衡提高免疫力等有明显 的作用......”。

7、“.....可广泛适用于保健食品饮料乳制品糖果 饼类等多种食品中，并可作用医药工业饲料工业的原料，其应用前景十分广阔。 国内生产低聚果糖的企业，只有广西奥立高生物科技有限公司采用了具有国 际先进水平的固定化酶法生产低聚果糖，固定化酶法生产蔗果低聚糖的方法已由 奥立高公司申请专利并已获专利申请权。高纯度粉状低聚果糖在国内尚未有工业 化生产，奥立高公司利用固定化酶二次酶聚反应成功地得到了高纯度的 低聚果糖。据中国出口商品网报道，年淀粉及高纯度低聚果糖粉状进 口为吨，进口来源主要是德国丹麦俄罗斯等地。据中国食品添加剂工 业信息网及有关专家预测，目前国内低聚果糖的市场容量为吨，预计年国内市场容量将达到吨，而高纯度粉状蔗果低聚糖市场容量约占 左右。 低聚果糖市场预测根据市场调查材料分析食糖产量将 达到万吨原糖值，再次刷新历史纪录。初步预计榨季全球产量将增长万吨原糖值......”。

8、“.....估计榨季全球产量达到创纪录的亿吨 另方面随着人口的增长，城市化进程的推进以及人们生活水平的提高，全球的 食糖需求也将继续增长，不过受高糖价影响和替代品份额的增长，食糖的消费量 增长率仅为，低于近十年来的平均增长水平。预计榨季消费 量增加万吨，达亿吨。 受淀粉糖糖精和其它替代品等不定因素的影响，我国的食糖供求情况般 难以预估。今年受高糖价的影响，食糖替代品的份额有所增长，食糖需求继连续 年增长后首次出现下降。与往年不同的是，由于糖精被普遍认为是低质甜味剂， 其对食糖市场份额的威胁在下降，对食糖份额构成威胁是淀粉糖，在高糖价的刺 激下，作为食糖替代品的淀粉糖的市场份额路攀升。 年来，我国为抑制糖价多次拍卖国储糖，年初高企的糖价也回落到个 相对合理的区间，刺激需求回升。在年初高糖价的刺激下，甜菜和甘蔗的种植面 积都有较大幅度增长......”。

9、“.....增 长南方产区甘蔗糖增产万吨，达万吨水平。预计榨季 中国食糖产量达万吨。 由于去年旱情严重使得广西开榨进展不顺利，甘蔗水分糖分皆低使得产糖 数量较低，据称本月第周所产蔗糖已经全部销空，供应紧张的局面支持现货价 格居高不下，甚至还有所上调，后期可能大幅减产的预期推动郑州蔗糖越过 元大关。 短期内供需矛盾尖锐支持现货价格走高是事实，但增产的预期和榨糖数量不 久将迅速扩大以及消费淡季实际需求有限特别是在如此高价格的情况下也是 人所周知的，那么借现货紧张之名拉高远期糖价则显示出主力机构炒做的痕迹， 投资者若追涨将面临过度投机的风险。如果近期广西地区的降雨能够缓解旱情， 而远期糖价依然高居元以上的话现货何时回落要视产糖进度更说明是资 金流向所推动的结果及专家预测，应用互补产品的相 关方法，从市场潜量预测，在未来五年内......”。