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(终稿)金阳光酒店营运管理操作手册.doc(最终版) (终稿)金阳光酒店营运管理操作手册.doc(最终版)

格式:word 上传:2022-06-25 07:31:10

《(终稿)金阳光酒店营运管理操作手册.doc(最终版)》修改意见稿

1、“.....在酒店经营管理中,酒店行政部承担着人力 房 务 部 总 监 餐 饮 部 总 监 营 销 部 总 监 行 政 部 总 监 财 务 部 经 理 工 程 部 经 理 客 服 部 经 理育,定期组织学习......”

2、“.....如到客房睡觉看电视听音乐和打私人电话等 处理部门领班交办其他事项。 八员工通道保安员岗位职责 岗位名称员工通道保安员 二岗位级别员工通道保安员 三直接上司保安部领班 四主要职责 服从领班的工作安排。上岗前进行自我检查,做到按规定着装,个人仪表仪容端庄整 洁。 坚守岗位,严格遵守工作规范和要求......”

3、“..... 保安员不得借工作之便使用客用设施或岗位上睡觉听音乐和打私人电话等 阻止员工擅自携带危险物品进入酒店 写好值班记录,认真做好交接班工作,做好值班区域的卫生工作,重要情况须有专报 处理部门领班交办其他事项 九后院保安员岗位职责 岗位名称后院保安员 二岗位级别后院保安员 三直接上司保安部领班 四主要职责 服从领班的工作安排。上岗前进行自我检查,做到按规定着装,个人仪表仪容端庄整 洁 上班后对后院区域的设施设备进行检查,发现问题进行登记。 检查后院的车辆是否上锁, 交流防火工作经验......”

4、“.....灭火器材的摆放地点防盗报警器材的位 置,监控电视镜头的位置 灵活果断地处理当班期间发生的问题,遇到处理不了的问题,立即报告部门领班或部 门总监 负责检查动火部位施工现场消防安全处理报警和烟感器故障。 协助部门领班做好部门工作。 十宿舍职工餐管理员岗位职责 岗位名称宿舍职工餐管理员 二岗位级别宿舍职工餐管理员 三直接上司行政部总监 四下属对象宿舍保洁员职工餐厅厨师职工餐厅保洁员 五主要职责 协助行政部总监管理员工宿舍。 负责员工宿舍的日常管理。严格按照分配标准安排员工入住,坚持原则......”

5、“..... 负责员工宿舍固定资产保管及每月盘点清查。 协助行政部总监做好寝室的日检周检月检工作。 做好宿舍长的消防培训,并做好宿舍消防预防工作。 负责员工宿舍的清洁工作。负责员工宿舍人员的进出管理。负责宿舍清洁卫生的抽查工 作。 负责员工餐厅全部工作包括人员管理,制定各种规章制度,控制伙食标准,保证食品 质量,注意饮食,环境卫生及设备维修维护管理 预算员工餐厅原材料消耗,填报采购计划,注意降低消耗,杜绝浪费 根据季节负责合理调配员工食谱,注意营养搭配,并严格控制成本 保证每日每餐正常开餐......”

6、“.....思想品德教现没有上锁,进行登记,并作重点看护。 夜间重点看护是否有员工翻墙现象,发现立即制止,并登记在值班记录本上。 不定时检查各区域安全,发现不安全隐患,立即报告领班或当值经理。 处理部门领班交办其他事项。 十消防监控员岗位职责 岗位名称消防监控员 二岗位级别消防监控员 三直接上司保安部领班 四主要职责 认真贯彻执行消防规章制度 监督贯彻执行消防规章制度 进行防火安全检查和消防安全宣传教育学习 每天对全酒店消防器材设施进行检查每月纽织次酒店消防安全大检查,发现隐患......”

7、“.....定期组织员工学习消防知识和训练不断提高消防业务水平 配合消防机构调查火灾原因 资源开发协调酒店内部人事关系和组织酒店开展培训工作,降低人 工成本以及为酒店员工努力创造良好的工作环境的重任。酒店行政部 的工作重点是为酒店经营管理和业务发展提供人力资源保证,确保酒 店经营管理的正常运行和持续发展。 酒店行政部的主要职责是坚持以市场为导向,以成本为中心,以 质量为生命的经营管理方针和您的需求我的责任的服务 宗旨,严格遵守国家地方和上级有关部门的法规政策和规定,制 定适合酒店人力资源管理的政策和规章制度......”

8、“.....加强酒店人力资源工作的 科学化和规范化的管理,有效地开发和配置酒店人力资源,努力造就 支具有良好政治业务素质的员工队伍和批不同层次的优秀后 行政部组织结构和岗位设置图 组织结构图 员 工 餐 厅 管 理 劳 动 工 资 管 理 员 工 宿 舍 安 全 管 理 人 力 资 源 管 理 行政部 车 辆 管 理 行经常性的巡逻。在巡逻中注意发现可疑的人或物......”

9、“.....礼貌地对其进行查询并采取措施,杜绝或减少在分管区出现事故。 在楼层巡逻时要检查客房安全管理情况,是否有不安全因素,楼层通道电插座墙护 板等是否安全 严格遵守酒店各项规章制度,按时巡逻。上班时不得擅自离岗脱岗和串岗,不准做与 本岗无关之事。 在巡逻中大胆阻止各种违法乱纪活动,不包庇隐瞒,若劝阻无效时立即向领班部门经 理报告。 对违反酒店规定,在楼层或客房闹事斗殴损坏客房设施者,要对其进行劝阻或将其 带到保安部酌情处理 楼层若发生事故,如火警盗警凶杀爆炸等等,要迅速组织客人疏散并保护好现场......”

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