1、“.....同时含有钙磷铁等人体需要的矿物质，含有维生素 和纤维素。但豆干不含胆固醇，因此提倡肥胖动脉硬化高脂血症 高血压冠心病癌症等患者多吃豆腐和豆干。豆腐豆干是平衡膳 食的重要组成部分。 豆腐是我国人民的传统菜肴，其加工历史悠久，据载是 年前的西汉时期，淮南王刘安门下术士为求仙丹偶然所得。豆腐的发 明是中国食品史上的项伟大创举，被誉为东方龙脑中华民 族的国粹中国第菜。自从发明了豆腐后......”。

2、“.....在豆腐的基础上衍生出了豆腐乳干 豆腐卤豆干内酯豆腐等新的产品形态。但长期以来基本上都是手 工作坊式生产，凭传统经验加工，产品更新慢。随着人们生活水平的 不断提高，对食品的花色品种提出了新的要求，特别是富含植物蛋白 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,质的食品尤其受到青睐。由此，豆制品生产规模化产品多样化技 术高端化成为了豆制品行业未来发展的必然趋势......”。

3、“.....在重庆四川湖南等地，上规模的豆干生产企业山东及周边 地区乃至整个江北地区少之又少，面对这区域的空白，为我们进入 提供了个便利的条件 再放眼国内休闲豆干行业，生产集中度较低，小型企业占绝大多 数，生产规模小，在定程度上影响了豆干生产工业化水平的提高， 也影响了企业的素质和产品的质量......”。

4、“.....在消费者惯性思维里小型豆干生产企业加工 场所环境脏乱差设施简陋，不具备食品生产加工的基本条件。所以 说目前充斥在市场上的大部分小作坊小工厂在不久的将来必然会 去不复返。目前的豆腐干行业品牌众多，却找不到个品牌能达到几 个亿的销售额，每个区域内除两个区域大品牌以外还有很多小规模 的企业，整个业态品牌多小乱，势必导致了行业市场竞争的激烈， 然而目前的竞争均表现为简单的价格竞争......”。

5、“.....关键就在于你是否能跳出简单的价格响了豆干生产工业化水平的提高， 也影响了企业的素质和产品的质量，如食品安全得不到保障包装落 后货架期短等等问题。在消费者惯性思维里小型豆干生产企业加工 场所环境脏乱差设施简陋，不具备食品生还有很多小规模 的企业，整个业态品牌多小乱，势必导致了行业市场竞争的激烈， 然而目前的竞争均表现为简单的价格竞争......”。

6、“.....关键就在于你是否能跳出简单的市场看齐，国际豆制品行业也有了突飞猛进的发 展。日本通过改进工艺技术和设计先进的机械设备制造出的豆制品罐 头和即食豆制品行销世界各地。上个世纪年代以来，美国也出现 了豆制品热。美国应用先进的葱生姜等与蛋白质含量丰富的大豆进行 组合，用现代豆制品加工技术，通过将大豆蔬菜与现代食品加工工 艺及高新技术的应用，研制新型的植物蛋白和蔬菜的维生素复合营养 食品......”。

7、“.....第三代豆腐干的投入生产，必然会成为寿光蔬菜深加工产业链上的颗明珠，并借 助寿光蔬菜的地域品牌及文化，作为当地特色特产成功走向市场。 建立品牌意识，如果在年前谈论休闲豆干行业的品牌发展 求的理念和树立产品品牌形象所需要的。企业规模化建设，从开始 我们要本着建设条自动化生产程度全，技术含量高，规范性强的豆 干生产线，力争在硬件上达到行业领先水平......”。

8、“..... 四配套设施及人员配备 黄豆日投产量吨 电装机容量不包括生活用电及冷库用电 锅炉蒸发量吨时偏大。 排出 人员配臵 辅助人营销机修统计仓管锅炉等 生产线人生产管理品控线工人 五大致工艺流程 大豆挑选浸泡磨豆浆渣分离煮浆了豆腐后，中华民族凭借着 勤劳智慧与不断创新的精神，在豆腐的基础上衍生出了豆腐乳干 豆腐卤豆干内酯豆腐等新的产品形态......”。

9、“.....凭传统经验加工，产品更新慢。随着人们生活水平的 不断提高，对食品的花色品种提出了新的要求，特别是富含植物蛋白 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,质的食品尤其受到青睐。由此，豆制品生产规模化产品多样化技 术高端化成为了豆制品行业未来发展的必然趋势。 二豆制品行业现状及有力分析 目前中国休闲豆干生产主要集中在川渝安徽江苏湖南 等地，在重庆四川湖南等地......”。