1、“.....搞好绿色养殖示范带建设，发展绿色肉类加工业将是促使我县畜 牧业向优质化产业化发展的关键，对全县畜牧业的发展将起到巨大的 示范带动作用。 山东鲁西黄牛无论是役用还是食用，在国内都是属于牛类中的优良 品种。在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白质含量高，并富含钙锌 硒等无机盐，是种深受人们欢迎的美味佳肴和强身滋补佳品。改革开 放以来，随着人民生活水平的不断提高，人们的食肉结构也发生了较大 的变化，牛肉以其味道鲜美，营养丰富，喜食的人日益增多，食用量逐 年加大，市场上牛肉供不应求，价格累累上涨。目前，我县内的黄牛养 殖多是家庭牧养形式......”。

2、“.....难以形成较大的 生产规模，生产数量非常有限。因此，随着牛肉食用量的逐年加大，市 场上的供求矛盾也越来越突出。据有关部门统计，我县每年由商贩从外 地倒运进来的肉牛达几万头，既增加了费用又降低了牛肉的质量，而且 仍不能满足市场需求。由此可见，牛肉的市场潜力是相当大的。很显然，仅仅依靠过去那种牧养方式是无法解决这供求矛盾的。因此，许多经 济发展比较好的地区，都采取了比较先进科学的圈养方式进行饲养，即 使没有草原也照样进行规模发展，如山东省的许多地区阜阳市都有着 典型的成功经验，获得了非常可观的经济效益。从实践中看......”。

3、“..... 二项目建设的可行性 该项目可行性研究的依据是根据国家关于农业经营性投资项目 管理办法的有关规定指出的，符合国家产业政策。 资源优化配置的客观需要 提出开发肉牛业的开发因素是其独特的资源和条件优势。全市具有 丰富的饲草饲料资源，具有发展养牛业得天独厚的资源优势。 农村致富奔小康的需要。 发展肉牛生产是农民致富奔小康的有效途径。养牛风险小，投入少， 收益高。由企业带动农户，农户负责母牛和牛犊的饲养。企业负责架子 牛的收购并强制育肥，将会大大提高农民养牛的积极性。养牛还能带动 相关产业的发展......”。

4、“.....达到富国强民的目的。 提高人民生活水平的需要。 方面缓解牛肉共需矛盾，确保有效供应。我国人均牛肉消费量仅 是世界平均水平的，市场牛肉供不应求，其价格不断上涨，牛肉和 猪肉同比价已由几年前的上升到目前的同时，人们的膳食结 构以碳水化合物为主，蛋白质尤其是动物蛋白偏少，影响了人们体质的 增强，若系统开发肉牛深加工提供优质化多样化高档化的牛肉绿色食品，有利于优化膳食结构，提高人民的生活水平。 促进生态农业良性循环发展的需要。 从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以技术处理后养牛，通过其 生物学功能转化为肉，成为能供人体直接消化的多种氨基酸......”。

5、“.....更具合理性和高效性。 此外，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量。提高地力，形成 牛多肥多粮多秸秆多牛多的良性循环，不仅能减轻畜牧业 依赖的负担。发展肉牛养殖，对保护土质资源，增加粮食供给，确保米 袋子充足，优化农村生态环境具有重要意义。 实现当地畜牧业发展战略变化的需要。 目前，我国畜牧业产值接近农业总产值的，但是畜牧业仍处于 分散粗放阶段，产业链条不长。据国内外农业发达地区成功的经验证明， 当畜牧业形成产业化后，使其与种植业产值之比为左右时，农业产 业才能达到结构最优化效益最大化，种植业和畜牧业相得益彰......”。

6、“.....从粗放型向集约型 转变，从地产地销为主的畜产品购销体制向培育市场放开经营搞活 流通和贸易多元化转变。通过本项目鲁西黄牛养殖基地的建设，引导冠 县当地农民进入日益发展的肉牛养殖市场，提高组织化程度，推进生产 经营规模化发展，实行种养加产供销内外贸牧科教等体化，用 产业化推动畜牧业向高产优质高效发展。的资源优势。 农村致富奔小康的需要。 发展肉牛生产是农民致富奔小康的有效途径。养牛风险小，投入少， 收益高。由企业带动农户，农户负责母牛和牛犊的饲养。企业负责架子 牛的收购并强制育肥，将会大平均水平的......”。

7、“.....其价格不断上涨，牛肉和 猪肉同比价已由几年前的上升到目前的同时，人们的膳食结 构以碳水化合物为主，蛋白质尤其是动物蛋白偏少，影响了人们体质的 增强，若系统开发学功能转化为肉，成为能供人体直接消化的多种氨基酸，与其它利 用方式相比，更具合理性和高效性。 此外，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量。提高地力，形成 牛多肥多粮多秸秆多牛多的良性接近农业总产值的，但是畜牧业仍处于 分散粗放阶段，产业链条不长。据国内外农业发达地区成功的经验证明， 当畜牧业形成产业化后，使其与种植业产值之比为左右时......”。

8、“.....引导冠 县当地农民进入日益发展的肉牛养殖市场，提高组织化程度，推进生产 经营规模化发展，实行种养加产供销内外贸牧科教等体化，用 产业化推动畜牧业向高产优质高效发业作为山东省贫困落 后地区农民脱贫致富的主导产业。省政府先后出台了关于加快发展现 代畜牧业的意见鲁政发号和关于加快农村经济和农业 发展的意见等政策性措施。宽松的政策环境极大地调动惯，经过近年来的大力发展，已 经具有定的群众基础和成熟的配套技术，并形成了以鲁西黄牛为代表 的全国重要的优质牛主产区。据实验测定，鲁西黄牛在放牧条件下，其 初生重月龄月龄体重......”。

9、“.....但是近年来我省优质黄牛优势没有得到充分发 挥，由于屠宰加工严重滞后于养殖业的发展，致使全省相当部分优质 肉牛以活畜廉价出售，现有的屠宰加工大部分由农民自由进行，工艺技于本项目所采用的生产原料以青玉米秸杆为主，因 而下述工艺中的秸秆浸泡和菌液配制工序可略去。 用秸杆揉搓机将收集来的原料进行揉搓 使用通过调节锤片的数量调整秸秆的揉搓效果及碎料的多少。减少锤片，出料秸秆加长，碎料减少，增加锤片，出料秸秆成短，碎料增加。 它通过秸秆的压扁，纵切挤丝揉碎，破坏了秸杆表现硬质茎节，把 牲畜不能直接采食的秸秆加工成丝状适口性好的饲草......”。