1、“.....小麦胚芽的提取是 小麦深加工的第步，也是关键的步。 卫生部等部门发布公告，年月日起禁止在面粉生产中添加 过氧化苯甲酰面粉增白剂过氧化钙，终结了持续近年的面粉增白 剂争议。随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，禁白令 不会对面粉行业造成太大冲击，但部分技术水准低下的小企业无法再用 面粉增白剂掩饰产品质量缺陷，将被市场竞争淘汰。 我国面粉行业的现状 面粉行业是中国小麦产业链中的个关键环节，它不仅指示上游中 国小麦的种植，而且也对下游的面制食品提供稳定和专用性强的原料保 证......”。

2、“.....是仅次于稻谷的第二大粮食品种，产量占粮食总 产量的，播种面积占粮食总播种面积的。据国家粮油信息中心发 布的数据，年中国小麦播种面积万公顷，较上年增加。 其中冬小麦面积增加，春小麦面积减少。国家统计局年月日 发布年全国夏粮产量公告称，年全国夏粮总产量为万吨， 比上年增加万吨或，超过年万吨，创历史最好水平。 其中冬小麦产量万吨，比上年增产万吨或。夏粮单产提 高对产量增长的贡献率超过。 在品质上，中国国产小麦与世界发达国家的小麦相比，还有定的 差距，主要是加工品质差和质量不稳定。长期以来，中国小麦的生产和 科研直在高产上做文章......”。

3、“.....加之农户分散种 植，标准化生产技术程度不够，使得中国小麦蛋白质含量较低面团品 质较差，而且同品种或同批次小麦的品质都不稳定。 中国面粉加工业现状分析 当前中国面粉行业正在进行战略转移，即由销区城市向小麦产区进行 战略的转移。新建企业，特别是大中型面粉企业，几乎都在小麦产区建 厂，这样不仅能降低面粉企业的小麦采购成本，提高面粉的市场竞争力， 而且还能推动当地小麦产业的发展。 面粉加工中小麦胚芽的提取 小麦胚芽是麦粒的组成部分，约占麦粒重的，随小麦品种 生长条件诸因素的不同而有差异......”。

4、“..... 含有丰富的营养成分，不但含有较高的蛋白质，脂肪及糖类，而且还含 有大量人体必需的维生素和族维生素，具有极高的营养价值。 在小麦加工过程中，麦胚若不单独提取出来，则将混入下脚及麸皮 内，被作为饲料，浪费了资源由于麦胚含有较高的不饱和脂肪酸，容 易氧化酸败变质，不利于面粉的储存含胚的面粉烤制面包，烘焙品质 差。因此，麦胚混入下脚麸皮和面粉中都是不适宜的，最好的办法是 在小麦加工过程中将其单独提取出来，作为食品工业或医药工业的原料， 制作成各种单独食品提取出来，作为食品工业或医药工业的原料，制作 成各种营养食品健康食品或营养药物......”。

5、“..... 诚信经营，品牌竞争 面粉企业在经营中，头要面对原粮的供应商，头要面对面粉的 经销商和消费者。在这个过程中，面粉企业要承诺信守，把企业信誉视 为生命。突出自己的品牌独特个性和内涵，扩大品牌的差异性，塑造优 秀的品牌，是提高整体竞争力的基础。因此，创品牌之路就是在市场竞 争中发展的必由之路。 当地面粉行业现状 临汾是产粮大市，小麦粉加工企业已成为临汾食品生产企业中数量 最多的类企业。目前，临汾共有小麦粉生产加工企业家，其中获 证企业家，主要分布在襄汾洪洞尧都翼城霍州乡宁曲 沃等县市区。近年来经过不断整治......”。

6、“.....临汾小麦粉生产加工秩序日趋规范，小麦粉安全形势日见好转， 增白剂超标使用违法行为得到有效遏制。但是，目前临汾小麦粉生产加 工环节仍存在许多问题，主要表现在小麦生产企业多散小的客观 情况依然存在部分小麦粉生产企业未取得食品生产许可证或到期未换 证依然即由销区城市向小麦产区进行 战略的转移。新建企业，特别是大中型面粉企业，几乎都在小麦产区建 厂，这样不仅能降低面粉企业的小麦采购成本，提高面粉的市场竞争力， 而且还能推动当地小麦产业的发展。 脂肪及糖类，而且还含 有大量人体必需的维生素和族维生素......”。

7、“..... 在小麦加工过程中，麦胚若不单独提取出来，则将混入下脚及麸皮 内，被作为饲料，浪费了资源由于麦胚含有较高的不饱工业的原料， 制作成各种单独食品提取出来，作为食品工业或医药工业的原料，制作 成各种营养食品健康食品或营养药物，以提高其使用价值和经济价值。 诚信经营，品牌竞争 面粉企业在经营中，头要面。因此，创品牌之路就是在市场竞 争中发展的必由之路。 当地面粉行业现状 临汾是产粮大市，小麦粉加工企业已成为临汾食品生产企业中数量 最多的类企业。目前，临汾共有小麦粉生产加工企业家，其中获 增白剂超标使用违法行为得到有效遏制......”。

8、“.....目前临汾小麦粉生产加 工环节仍存在许多问题，主要表现在小麦生产企业多散小的客观 情况依然存在部分小麦粉生产企业未取得食品生产许可证或到期未换 证虚假食品生产许可证编号等严重违法行为卫生条件差生产规模不 匹配安全生产意识淡漠，面粉出厂检验不规范等等。 项目建设的必要性 项目区粮食资源丰富 年，临汾市小麦生产以稳定播种面积为基础，小麦总产量达到亿斤，比上年的亿斤，增加 亿斤，增长。 生产绿色健康面粉满足消费者生活需要 在吃饭已不单纯为了果腹的今天，食品安全问题日益引起人们的重 视。劣质面粉食品卫生等问题屡见报端......”。

9、“.....创名优品牌的需要 农产品加工业作为农业的后续产业，是关系国计民生的重要产业。 随着社会进步和科技发展，人类对农产品质量要求越来越高，绿色环 保无公害高营养食品成为当今社 胚的粒度范围选择合适的粗筛筛孔，使脱落下的胚能够最大限度地穿 过粗筛筛网而留存在分级筛上随麦渣起进入精选设备。所配粗筛的 筛号般为，选用过密超过将会使大量的小麸片混在 粗筛筛上物中随麸片起送到下道皮磨，经受磨辊的再次剪切而变得 更加难以分离若过稀低于将会使大量的小麸片混在胚中。 所留存的分级筛筛号，需根据整个粉路的工艺要求来确定，般配成 ......”。