的全面放开，我国粮食加工业在行业规模食品产 量技术装备质量安全检测等方面都有了根本的转变。但由于粮食 经营主体的多元化粮食食品工业发展速度快，发展不均衡，基础薄 弱，特别是由于粮源管理过程质量控制检测手段落后等方面的原 因，粮食质量与卫生安全事件时有发生，如部分地区过量使用农药造 成农残超标严重，部分地区粮食重金属超过卫生标准，田间真菌繁殖 造成真菌毒素如呕吐毒素玉米赤霉烯酮赭曲霉毒素黄曲霉毒素 等重度超标，大米违规染色增香矿物油抛光，以次充好，等等。 这些质量卫生安全问题，已危及到人畜安全，给农民带来了较大损失， 影响了消费者身体健康，给社会带来极大担忧，粮食质量与卫生安全 形势不容乐观，也暴露出了粮食生产与加工中质量检验体系的漏洞和 检测技术检验手段落后的问题。 为加强对粮食宏观调控的力度，切实抓好粮食质量与卫生安全工 作，省经信委制定了粮食加工业食品安全检测能力建设专项实施方 案，方案要求为贯彻执行轻工业调整和振兴规划食品安 全法和粮食流通管理条例和国务院办公厅关于印发年 食品安全整顿工作安排的通知落实稻谷小麦大米 等新颁布的国家标准，粮食加工业急需对产品质量检验体系进行改造 和提升，按照产品质量安全检验项目的要求，配套高技术水平的检验 仪器和设备，全面提升粮食加工企业质量检验水平，以满足对原粮 辅料半成品成品等的理化微生物微量元素矿物质农药残 留真菌毒素等项目的快速检验，保证进厂原料粮出厂产品的质量 与安全。 国家粮食局也将粮食质量监测体系建设纳入国家粮食局的十 五发展规划。该体系是依托省市县三级粮食检验机构建立的， 覆盖全国各个省份，主要包括粮食主产区和重点销区城市。目前，由 于体系内的监测机构，受地方财力有限，设施条件比较落后，检验力 量不平衡，导致粮食质量监测体系整体检验能力不强实时信息传递 滞后政策贯彻效率偏低管理成本偏高，难以适应开展粮食质量监 管工作的需要，急需各级政府投资补助的支持，进步强化体系建设， 提升体系的整体检验能力。 根据粮食加工业食品安全检测能力建设专项实施方案，结合 粮食质量与原粮卫生监管的实际需要和粮食质量监测体系的现状， 公司拟利用公司现有的部分检测设备，建设粮食收储 加工质量安全检测中心项目，添置和更新检测仪器设备，建成支 仪器设备先进和技术力量较强的质量监测队伍，以适应当前粮食质量 安全工作的基本需要。该项目就是在这样的背景下提出的。 项目建设的必要性 粮食是最为重要的食品基础原料，粮食的质量安全是食品安全的 重要保障。加强粮食收储加工质量安全检测能力建设，可以充分发挥 质量检测对粮食流通的基础性作用，有效贯彻轻工业调整和振兴规 划食品安全法和国家颁布的稻谷小麦大米 等粮食质量标准，有利于维护粮食流通秩序，加强粮食市场的宏观调 控，有利于提升粮食食品的质量安全水平，降低粮食食品的质量安全 风险，保障广大消费者的身体健康，促进社会的安定和谐，在我国全 面放开粮食购销市场之时，强化粮食质量检测工作意义更加重大。 加强粮食收储加工质量安全检测能力建设是确保粮食安全的 需要 随着我国粮食综合生产能力的恢复，进出口粮食贸易的增加和人 民生活水平的提高，粮食安全的内涵意义将从单纯的供应安全扩展到 储存安全品质安全食用安全等方面。现阶段粮食安全问题不容乐 观，有些现象让人触目惊心。其，因粮源相对紧张，些收购主体 盲目抢购，导致高水高杂粮食入真菌毒素等项目的快速检验，保证进厂原料粮出厂产品的质量 与安全。 国家粮食局也将粮食质量监测体系建设纳入国家粮食局的十 五发展规划。该体系是依托省市县三级粮食检验机构建立的， 覆贯彻效率偏低管理成本偏高，难以适应开展粮食质量监 管工作的需要，急需各级政府投资补助的支持，进步强化体系建设， 提升体系的整体检验能力。 根据粮食加工业食品安全检测能力建设专项实施方案，成支 仪器设备先进和技术力量较强的质量监测队伍，以适应当前粮食质量 安全工作的基本需要。该项目就是在这样的背景下提出的。 项目建设的必要性 粮食是最为重要的食品基础原料，粮食的质量安全是食品 等粮食质量标准，有利于维护粮食流通秩序，加强粮食市场的宏观调 控，有利于提升粮食食品的质量安全水平，降低粮食食品的质量安全 风险，保障广大消费者的身体健康，促进社会的安定和谐，在我国全 面放开粮食安全的内涵意义将从单纯的供应安全扩展到 储存安全品质安全食用安全等方面。现阶段粮食安全问题不容乐 观，有些现象让人触目惊心。其，因粮源相对紧张，些收购主体 盲目抢购，导致高水高杂粮定是很难被发现的。其二，有 些不法粮贩走村串户购买陈米过夏米，然后通过抛光染色加香 做成高档大米出售，这就是屡屡被媒体曝光的毒米事件。而这些 经过化妆的高档米，大都含有黄曲霉毒素等如不作营养 成分分析，很难发现其不法行为。种种现象说明，强化粮食检测工作 对确保国家粮食资源不受损失，人民饮食卫生和身体健康意义重大。 加强粮食收储加工质量安全检测能力建设是维护广大人民群 全检 测防止有毒有害粮食流入口粮或饲料市场，又要做好收购环节的质 量安全把关，充分利用好粮食资源，把各项检测工作真正落到粮食整 个产业链之中。近年来，肥料农药添加剂等的广泛推广和应用， 内领先国际先进还有不少差距 企业产品质量数据采集与管理系统不完善 质量追溯系统没有完全建立起来，有待进步完善。 项目建设内容 项目建设原则 严格执行国家的有关法律法规，做到设备和技术先进，安 全可靠，节省能源，符合环保要求。 充分利用现有粮食检验资源，合理布局收购网点检验室。 坚持项目建设的实用性先进性，确保检验仪器设备发挥 应有的功能。 配置仪器设备立足国产，国内不能生产的再选择进口。 专款专用，不得挪作他用。 项目实施内容 本项目主要建设内容包括改扩建现代化功能齐备先进的检测 中心，面积购买精米机出糙机出白机粉碎机容重 器碎米分离器电子天平硬度测定仪整精米粒测定仪杂质测 定仪水分快速测定仪蛋白测定仪脂肪测定仪直链淀粉分析仪 农药残留快速检测仪重金属快速检测仪真菌毒素快速检测仪紫 外分光光度计原子荧光光度计液相色谱仪液质联用仪等仪器设 备，建立完善企业产品质量数据采集与管理系统和质量可追溯系统。 具体检测内容 该项目的实施，要达到稻谷小麦等加工业原