1、“.....经过不断的努力，如今利用厌氧发酵处理餐厨垃圾产沼气在技术上已经十分成熟， 工艺也相当可靠。该技术的原理是餐厨垃圾中的有机物在厌氧菌的作用下，在适宜的温度条 件下，经过发酵降解产生沼气。同时降解后产生的含水量较小的沼渣经过处理后作为有机肥 料使用，沼液作为液体肥料使用，从而实现垃圾减量化资源化利用。发酵后产生的沼气中含 有体积浓度的甲烷，可用于发电，供热等，能够缓解能源供应紧张的局面。 餐厨垃圾的处理 餐厨垃圾的处理包含有三方面内容餐厨垃圾的收集运输餐厨垃圾的无害化，资源化 处理处理后产物的利用......”。

2、“.....对餐厨垃圾的收运做出了具体 的规定。餐厨垃圾收运系统由垃圾收集装置垃圾运输装置及其维修车间等设施组成，主要 负责宾馆食堂及餐饮企业餐厨垃圾的收集和运输。 餐厨垃圾产生后，由宾馆食堂等产生单位将其收入标准收集桶内，在环卫部门规定的 时间内放置于指定的转运点，再由环卫部门或政府指定的垃圾清运企业定时收运。 运输车辆采用密闭式运输车，车上设有挂桶机构，将垃圾标准桶提升至车厢顶部，再通 过翻料机构将垃圾倒入车厢内，运输过程中车厢密闭......”。

3、“.....密封后盖打开，推料机构将餐厨垃圾推出，进入接料 系统进行后续处理。车上所有操作为液压自动控制，可分别在驾驶室和车旁操作。 为了对运输车辆及设备进行日常维护和修理，在垃圾处理厂内设置了小型维修车间，车 间内配置有相应的车辆维护设备，可在车间内对车辆进行般维护轮胎加气和修理，大修 则在厂外协作。 收运流程为宾馆食堂餐厅标准桶收集点运输车处理厂计量卸料 平台卸料车辆清洗再次收运。 餐厨垃圾的收运清理过程须保证运输器具的密封性，清洁性，收运的及时性，以及收运 单位的经济性......”。

4、“.....收运来的餐厨垃圾与 其他生活垃圾混杂在起，直接进入填埋场进行填埋。这种工艺的优点是方法简单，运行的 费用低廉，而且处理量巨大。缺点是占用大量土地资源，耗费大量的土地征用费用。餐厨垃 圾填埋后因其含水率高，有机物含量高等特点，会形成垃圾渗滤液，臭气等直接影响到地下 水和大气等自然资源，形成二次污染，危害人类的健康。另外......”。

5、“.....使得资源没有得到有效利用。 在当前土地资源紧缺人们对环境问题的关注度越来越高，餐厨垃圾产量日趋 增高的前提下，填埋处理技术已明显不适合我国餐厨垃圾处理的实际情况。 餐厨垃圾的焚烧 将垃圾中的可燃物燃烧后产生热量进行发电，从而达到垃圾资源化利用的种垃圾处理 工艺。该工艺的优点是处理量大，垃圾的减量效果明显。焚烧后产生的热量可以发电，实现 垃圾资源化利用。但是焚烧工艺对垃圾的热值较高的要求，餐厨垃圾中的含水量通常在 间，过高的含水率使得餐厨垃圾的热值也很低，如果使用焚烧技术进行处理......”。

6、“.....同时由于不完全燃烧产生的气体固体产物排放后会危害人类的健康。 近年来我国垃圾焚烧项目在实施过程中引起的争议较大，人民群众对焚烧技术的信任程 度与接受认可程度均不高，因此无论从技术上看，还是从社会影响上看，焚烧技术应。 为了对运输车辆及设备进行日常维护和修理，在垃圾处理厂内设置了小型维修车间，车 间内配置有相应的车辆维护设备，可在车间内对车辆进行般维护轮胎加气和修理，大修 则在厂外协作。 收运位的经济性......”。

7、“.....耗费大量的土地征用费用。餐厨垃 圾填埋后因其含水率高，有机物含量高等特点，会形成垃圾渗滤液，臭气等直接影响到地下 水和大气等自然资源，形成二次污染，危害人类的健康。另外，餐厨垃圾直接填埋也情况。 餐厨垃圾的焚烧 将垃圾中的可燃物燃烧后产生热量进行发电，从而达到垃圾资源化利用的种垃圾处理 工艺。该工艺的优点是处理量大，垃圾的减量效果明显。焚烧后产生的热量可以发电，实现 产生的气体固体产物排放后会危害人类的健康......”。

8、“.....人民群众对焚烧技术的信任程 度与接受认可程度均不高，因此无论从技术上看，还是从社会影响上看，焚烧技技术比较成熟，在国外的应用比较广泛。该 工艺的优点是技术比较简单，好氧处理后的产物可作为农产品使用，实现了垃圾的再利用。 但是好氧堆肥技术主要应用于绿色植物垃圾市政维护产生的树枝，树叶等及秸秆污染，影响周围环境。 由于餐厨垃圾的含水量较大，在好氧堆肥技术上液体的处理也是技术上的难点。餐厨垃圾的好氧堆肥并不适用......”。

9、“.....占地面积较小，垃圾的资源化利用程度高。缺点是 制得的有机饲料重新进入食物链，最终回到人体之中，其中的风险无法预测。目前国家有关 部委正在评估有关餐厨垃圾饲料化产物利 沼气产量需水量 单位产气能力电耗 甲烷浓度热耗 有机负荷占地面积 发电装机容量停留时间 工艺流程如下 机械化预处理过程 水解酸化过程 发酵产气过程 沼气发电过程 发酵后沼液，沼渣处理利用过程 废弃油脂处理再利用过程可选 下页为工艺流程图。 收运来的餐厨垃圾 接收池 油水分离 油脂处理分拣......”。