1、“.....它是随着科学技术的进步制冷技术的发展而建 立起来的，是以冷冻工艺学为基础以制冷技术为手段的低温物 流过程。 随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。冷链 物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。 满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化， 人们生活模式发生改变，对简便西化冰冻食品的消费需求提 高......”。

2、“..... 减少食品损耗。不适当的包装方法材料容器和处理方法 储藏环境等，造成的食品损耗惊人。据有关资料，由于没有冷链 保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近万吨， 蔬菜亿吨，按每公斤元计算，经济损失超过上千亿元。 保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度湿度及时间等 的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染......”。

3、“.....从而保证了食品的品质和安全。 冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物 的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽水产 果蔬速冻食品通过预冷加工贮存和冷藏运输，有效地保持 食品的外观色泽营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜， 延长食品保存期的目的，起到调剂淡旺季市场的需求并减少生 产与销售过程中经济损耗的作用......”。

4、“.....农产品冷链物流发展 环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。目前，我 国每年约有亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步 提高，果蔬肉类水产品冷链流通率分别经济损失超过上千亿元。 保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度湿度及时间等 的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障......”。

5、“.....大大减少食物的物理性化学性和生物 性输，有效地保持 食品的外观色泽营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜， 延长食品保存期的目的，起到调剂淡旺季市场的需求并减少生 产与销售过程中经济损耗的作用。 可行性报告依据 我国农分别达到， 冷藏运输率分别达到。在农产品冷链物流基础设 施方面，全国现有冷藏库近万座，冷库总容量万吨，其中 冷却物冷藏量万吨......”。

6、“.....机械冷藏汽冷链物流发展仍处于起步阶段， 规模化系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。国务院在近几年 下发的中央号文件中反复强调要加快农产品冷链物流系统建工运输和配送等冷链物流设施，提高鲜活农产品 冷藏运输比例。农产品冷链物流的重要性进步被消费者认识， 全社会对优质优价农产品的需求不断增长......”。

7、“.....加快建设批设施先进节能环保高效适 用的冷库，满足全社会对储藏设施的急需。到年，推动全社 会通过改造扩建和新建，增加冷库库容万吨。 本费。尽快制定金融支持合作社有条件的合作社承 担国家涉农项目的具体办法。 根据湖南省人民政府办公厅关于加强蔬菜产业发展的通知湘政办函号的指示精神......”。

8、“.....切实抓好蔬菜产业化示范县示范区产业带建 设，着力发展规模经营与订单生产。二是要加强蔬菜基础设施建设。 加强蔬菜基地水电路保护设施建设。加强蔬菜流通设施建设， 各市州县市重视蔬菜科技工作。积极 研究引进和推广蔬菜新品种新技术新材料新农药新肥料， 加强对菜农的科技培训，组织好优质高效蔬菜生产资料的供应......”。

9、“.....帮助解决资金投入与技术 力量等方面的实际困难，增强其生存和发展的能力。各市州县市区 要配备足够的技术力量进行蔬菜技术推广和服务，要大力发展蔬菜科 技示范户。 通知还强调指出，发改委水利国土交通和农业综合开发等部门在资金安排上都要对蔬菜产业给予倾斜。要加大招商引资力 度，广泛筹集社会资金投入蔬菜产业开发领域。要整合蔬菜生产流 通科研加工和质量管理等方面的职能......”。