1、“.....下同万吨，同比增长，出口创汇亿美元， 同比增长。具体情况是鲜冷冻蔬菜出口万吨，同比增长， 占蔬菜出口总量的，出口创汇亿美元，同比增长，占蔬菜 出口金额的加工保藏蔬菜出口万吨，同比增长，占蔬菜出 口总量的，出口创汇亿美元，同比增长，占蔬菜出口金额 的干蔬菜出口万吨，同比增长，占蔬菜出口总量的， 出口创汇亿美元，同比增长，占蔬菜出口金额的。 我国蔬菜出口最大的市场是亚洲，占出口量和出口额的以上，其中日本 又是最主要的市场，约占蔬菜出口总量的三分之，是我国蔬菜出口最主要的贸 易伙伴。但是年以来，我国对美国韩国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速， 东盟国家也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。在东盟各成员国中，我国蔬菜主要 输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我国对东盟出口蔬菜金额的和 。 蔬菜是技术和劳动复合密集型产业，我国劳动力便宜，生产成本低。劳动力 价格是发达国家的......”。

2、“.....参与世界竞争 回旋余地也大。大力发展我国蔬菜出口有助于持蔬菜原有的风味和营养成分。 脱水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作为调味品加入食品中，还可 以作为进步深加工的原料。因此，脱水蔬菜在国内外食品市场上有着广阔的发 展前景。 近年来，我国自行研制的些脱水蔬菜生产设备，应用效果好，投资小 成本低，受到了用户的好评。 蔬菜品种 脱水蔬菜的品种很多，主要有白菜菠菜香菜黄瓜芹菜大蒜葱 生姜刀豆豆角辣椒胡萝卜萝卜马铃薯食用菌等等。这些品种，根 据产地与季节的不同，加工期有些调整。其中胡萝卜马铃薯贮存容易，可冬季 加工，而般新鲜蔬菜不用存储，即可及时加工生产。安排得当，年生产可达 天左右。 生产工艺 由于蔬菜的品种不同，脱水蔬菜的生产过程不是完全相同的，其主要生产过 程为 选料修整清洗切制漂烫甩干干燥整理计量包装。 脱水蔬菜生产过程中，最主要的生产环节是干燥和前处理......”。

3、“.....组织致密，粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，如豆角 黄瓜青辣椒萝卜马铃薯食用菌等，这类蔬菜都可用来加工脱水蔬菜。 修整将选好的原料去籽瓤及柄叶，用清水冲洗后，放在没有太阳直 射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表形状物理特性化学特性各异，机械完 成较困难，因此该工序般用手工操作。 洗切洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。带土量小的品种要用水槽清洗， 带土量大的品种可用清洗机清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形状尺寸。根 据要求可选不同的切菜机来完成切制作业，例如萝卜马铃薯洋葱等根茎菜类 可切成片状丁状或条状，其余的蔬菜应分类捆把，做到整齐致，便于漂烫。 马铃薯及胡萝卜等还要去除表皮，方法是用质量分数为的氢氧化钠沸 水处理即可。 漂烫漂烫是根据品种和生产工艺的不同要求，对切制好的蔬菜进行漂 烫护色等加工处理。可用机械进行自动处理，也可在水槽中用手工操作。漂烫 时间依据原料种类严格控制......”。

4、“.....漂烫过度，养分损 失大，复水能力下降。漂烫不到位，脱水保鲜有困难。烫好的蔬菜出锅后应立即 放入冷水中浸渍冷却。 甩干用机械的方法将漂烫好的蔬菜在高速旋转的离心力作用下，甩 掉蔬菜表面的游离水。般选用离心机作业。 烘干就是降低蔬菜的含水量，使新鲜蔬菜成为干制品。烘干时，将 物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温度控制在，如果采用厢式 干燥机，则应对烘盘内的物料适时翻动，般经过后，当蔬菜体内水 分含量降至以下时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒的山梨酸等防腐防霉保 鲜剂，喷完后即可封闭。 封闭将烘干的蔬菜放进密闭的大柜箱中密封暂存左右，目的是 使干制的蔬菜含水量保持均匀致。 分装分装前应对干燥后的蔬菜进行整理分级，包装可选用些清选分 级设备，也可用手工操作。计量包装按要求的规格和方法进行，每为小 袋，为大袋，并注明商标质量名称出厂日期等......”。

5、“..... 速冻蔬菜 速冻蔬菜是将洗净整理好的蔬菜，经漂洗处理后，放入温度环境中， 经过较短时间以极快的速度使之冰化，在低温条件下较好地保持原菜的色香味和 各种有效营养成分。速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，近似于新鲜蔬菜。 洁净蔬菜 洁净蔬菜适宜在城市近郊加工，将新鲜的蔬菜经过初加工，剔除残根老叶 虫伤株，再洗净包装好上市销售。供应超市酒店。 后两项加工工艺前几道工艺与脱水蔬菜的加工工艺致，加工方式可同步 进行，也可根据市场要求运行其中种或两种加工方式。 本项目设计上，以脱水蔬菜的加工为主要工艺。 建设规模及内容 建设规模 年产脱水蔬菜吨其它类蔬菜若干。 建设内容 项目占地面积平方米，建筑面积平方米，购置去皮机清洗机 切粒机干燥机等设备台套，购置锅炉变压器货车等辅助设施。 第六章项目组织形式 组织形式 本项目经营采用合作社农户的形式。公合作社以龙头作用带动农户参与 市场生产流通......”。

6、“.....合作社根据目前业务需要设置如 下职能部门农资流通中心种植部农产品营销中心人事行政部财务部 技术服务部市场管理部项目部生产加工部。 项目定员 本项目建成后，需要人。 组织结构图略 第七章投资估算与资金筹措 投资估算依据 项目建设方案及相关资料 现行行业估算指标 设备价格按现行价格计取 设备运输安装费以设备价格的计取。 投资估算 本项目新增固定资产投资万元，见下表。 目录 第章项目概述 第二章项目背景及必要性 第三章市场前景分析 第四章项目建设条件 第五章项目建设内容 第六章项目组织形式 第七章投资估算与资金筹措 第八章经济效益评价 第九章社会效益分析 第十章报告编制人员 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传......”。

7、“.....占地亩。是在当地政府的大力支持下，依据农民专业合作社法 要求组建的以蔬菜生产经营为主体的农民专业化合作组织。本专业合作社目前拥 有办公室平方米，技术指导室平方米，农资流通中心店平方米，生 产资料库平方米。 合作社以光明村及其周边现有的亩胡萝卜为开发基础，以光明村蔬菜 批发市场为流通中心，面向京津唐等大中城市消费市场，不断发展壮大合作 社成员队伍，扩大胡萝卜蔬菜种植规模，发展订单农业，进行胡萝卜蔬菜的初 精深加工业务。合作社计划利用光明村蔬菜批发市场的有利条件，投资 万元，承建经棚镇年产吨蔬菜深加工的项目，该项目建成标准化的蔬 菜生产加工车间座，建设无公害蔬菜种植示范基地万亩......”。

8、“.....从而发挥农村专业合作社 的功能优势，实现蔬菜工厂化育苗农资统供应规模化种植蔬菜统收购 蔬菜冷藏保鲜蔬菜深加工为体的产供销条龙目标。 第二章项目背景及必要性 项目背景 光明镇胡萝卜基地位于赤峰市克什克腾旗经棚镇，是京北夏秋淡季蔬菜基 地的重要产地之。产区距离经棚镇公里，距离赤峰市区公里。地理位置 优越，交通通讯便利，内蒙大通道公路横穿克旗，平双公路京承公路贯通克旗， 北与林西国道相连，呼海铁路途径经棚，交通十分便利。 近年来，经棚镇在旗委旗政府的大力支持下，加大胡萝卜等保护地蔬菜 的建设力度，充分利用光明村的两山夹川适合发展保护地蔬菜的地理环境， 大力推进无公害蔬菜基地建设，充分发挥基地的辐射带动作用，形成了以光明村 为龙头，红星三星昌等村为主的处绿色无公害蔬菜生产基地。初步实现了 集中连片规模经营科技支撑有序发展的规模化经营发展的目标。截止 年底，经棚镇胡萝卜蔬菜种植面积已达亩......”。

9、“..... 多个胡萝卜种植户加入加入协会，社员的人均收入仅胡萝卜项，从 年的多元增加到年的元。光明村也成了远近闻名的胡萝卜种 植专业村 为提高胡萝卜蔬菜加工水平和科技含量，创出有较强竞争力的名牌产品增 加蔬菜花色品种，提高蔬菜的附加值，在镇委镇政府大力支持下，在以无公害 蔬菜有机蔬菜种植标准化技术为指导，科学化规模化品牌化为蔬菜种植目 标的前提下，协会合作社将实行生产资料统购买，技术管理统指导， 蔬菜产品统销售的经营模式，为社员提供及时的市场信息技术信息，解决 产前产中的生产技术难题，促进胡萝卜蔬菜专业合作社的发展。在蔬菜种植技 术，订单农业方面，蔬菜加工方面，合作社将保证社员的根本利益，力争合作共 赢，让社员尝到专业合作社的甜头，让合作社社员用上放心农资，平价农资。 项目的必要性 我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。当今农业的 国际竞争已经不是单项产品单个生产者之间的竞争......”。