1、“.....国际啤酒也开始大举进入。尤其是英特布鲁，在其完成对排名 世界第五的巴西合并后，中国成为其最后的战略目标。 与和啤酒集团的策略不同，英特布鲁从年 开始就把自己定位于在中国市场的积极参与者，以国际化的本地企业 参与竞争。 据悉，在英特布鲁参控的家啤酒厂中，其经营管理基本上由 原有的本土经营团队担当，英特布鲁更多的是提供技术资金和战略 支持，而对于原有的品牌，英特布鲁强调其本地化和国际化并重，换 言之......”。

2、“.....但是产品品质和品牌内涵要国际化。 行业分析人士认为，只有产能达到万吨，才能在市场中占 席之地，但是除了重庆啤酒珠江啤酒和哈尔滨啤酒等百万吨企业之 外，地方啤酒企业规模大都在万吨以下，即使是第集团，如果 没有强大的资金注入，也只能被整体收编入国内三大啤酒集团。 国内啤酒三足鼎立局面基本形成三大企业青岛啤酒华润雪花啤酒燕京啤酒。这三家企业都是 全国性品牌企业......”。

3、“.....超过了日本的，成为全球销量第九的啤酒生产企 业。其中年雪花单品牌销量增长，销量达万千升， 第次蝉联单品牌销量全国第桂冠，并成为全球销量第的啤 酒品牌，其品牌价值达亿元。年雪花品牌价值增至 亿元。三足鼎立的局面已经基本形成。 市场集中度上升，三大企业扩张加速，外资干扰集中过程 国内啤酒市场集中度不高，至少还没有达到可以达成可以坐下来 协商价格的地步，不过随着最近几年大中型啤酒企业的产销量增加......”。

4、“..... 外资年以后卷土重来，再次进入中国市场，以与国内企业 合作或者收购为主，进行深层次的合作，其对国内市场的重要影响有 两个方面 提高了收购兼并的成本。而外资在不同区域上的进攻目前其竞争 对手主要是国内企业，依靠其雄厚的资金实力，即使其在国内使用的 品牌并不理想，其短期内即便是亏损也能够存活下去，延缓了本可能 被兼并的进程。不过如果这些收购的企业长期亏损，或者不能融入这 戏外资巨头的全球战略......”。

5、“..... 区域垄断保次蝉联单品牌销量全国第桂冠，并成为全球销量第的啤 酒品牌，其品牌价值达亿元。年雪花品牌价值增至 亿元。三足鼎立的局面已经基本形成。 市场集中度上升，三大企业扩张加速，外资干扰集中过程 内企业 合作或者收购为主，进行深层次的合作，其对国内市场的重要影响有 两个方面 提高了收购兼并的成本。而外资在不同区域上的进攻目前其竞争 对手主要是国内企业，依靠其雄厚的资金实力......”。

6、“.....各省产品价格销售毛利率销售净利率之间存在较大差异，主要是因为品牌的地区垄断策略，啤酒的运输半径也是 实施区域分割的有利条件。很多区域性品牌已经在地倒性品 牌，而是几个或者多个企业共同分割。正面交锋前的地区分割可以 保证整合期的利润。 国内啤酒行业格局还只是雏型，现阶段各大企业都在积极的强占还没 有形成地区垄断的市场，并没有形成正面的交锋谈判......”。

7、“..... 啤酒销量增长的动力和空间 国内啤酒消费动力我们分析认为有以下几点收入的增加消费 习惯变化人口结构的变化等，其中销售收入增长对短期的销量增，我国人均啤酒消费量虽然已接近升，年预计 会突破升，但消费分布主要集中在沿海发达地区和大中城市，比 如北京的人均啤酒消费量升，但中西部地区仅在升左右，亿 多人口的农村人均连升不到，并且以每年的美国的和日本的......”。

8、“.....面 临巨大的行业增长空间，国内外各大厂商纷纷加快发展步伐，以免在 竞争中处于劣势。 技术，管理及资源可度在时达小时以上。 大米 大米作为辅料，其脂肪的含量应加以控制。含脂肪过多的大米不 易贮存，易氧化生成脂肪酸，应增加大米脂肪与脂肪酸的含量及大米 新陈度的检测。应使用星期内脱壳的大米，新陈度显色不合格的大米绝不使用。 啤酒花 根据酒花品种新陈度等改进添加工艺，并严格冷藏贮存......”。

9、“.....酒花在糖化室的贮藏时间最好不超过小时，否则 酒花将自身氧化，造成啤酒苦味不均，酒体发涩热凝固物析出。然而，仍有些细小的蛋白质颗粒不易沉降，麦汁 回旋给细小颗粒以离心力，缩短了其沉淀时间，麦汁回旋时间般控 制在分钟之间。这样既保证了麦汁热凝固物的去除，又避免 了麦汁过分与氧接触。 控制好麦汁冷却，及时排除冷凝固物。 麦汁回旋完毕后，进行急冷却，麦汁速冷却后，有大量冷凝固 物析出，麦汁冷却温度愈低......”。